Saltar al contenido

Jamón Ahumado Doble para Navidad

IMG 8887 JAMÓN AHUMADO DOBLE PARA NAVIDAD

Posiblemente una de las recetas navideñas más fáciles que existen y, sin embargo, esta jamón ahumado doble recibe críticas muy favorables cada vez que lo hago. No solo caliente el jamón en el horno este año, agregue un poco de mi condimento (compre recetas aquí) y vuelva a fumarlo en el ahumador para obtener un sabor inigualable.

Informacion util

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 3-4 horas
  • Temperatura del fumador: 225 ° F
  • Temperatura de finalización de la carne: Caliente o alrededor de 140 ° F
  • Madera recomendada: Nuez dura

Lo que necesitarás

Obtenga las recetas de Jeff’s Rub and Sauce


RECETA-AD-FROTAR

Mi masaje es perfecto en el jamón y verás a qué me refiero cuando vuelvas a fumar el jamón festivo este año en el ahumador.

I promesa ¡Te encantará mi receta de condimentos / condimentos secos y mi receta de salsa barbacoa o no pagarás!

Razones para comprar: Apoyar el boletín y el sitio web | Poseer “las recetas” | Reciba el boletín por correo electrónico 100% SIN ANUNCIOS a partir de ahora | Incluye la receta para untar estilo Texas

ORDENE LAS RECETAS DE JEFF'S RUB AND SAUCE

Paso 1: mostaza

Coloque el jamón en una tabla de cortar o en una sartén.

IMG_8785-250X167

Exprime un poco de mostaza amarilla regular y frótala por toda la superficie del jamón.

IMG_8787-250X167

Espolvoree alrededor de media taza de la mezcla de Jeff (compre recetas aquí) en la parte superior del jamón y frótelo sobre la mostaza creando una pasta.

Asegúrese de cubrir toda la superficie del jamón con un toque.

IMG_8788-250X167

Si necesita más frotar, no tenga miedo de usarlo.

Cuando el jamón esté listo para cocinar, colóquelo en una rejilla Bradley o una bandeja para hornear galletas para que sea fácil de transportar hacia y desde el ahumador.

IMG_8789-250X167

Paso 3: fumador

Configure su ahumador para cocinar a aproximadamente 225 ° F. No estamos tratando de cocinar el jamón, solo llévelo a una temperatura agradable de aproximadamente 140 ° F.

Cuando el ahumador esté listo, coloque el jamón directamente sobre la rejilla o si está utilizando una rejilla Bradley, puede colocar la rejilla directamente sobre la rejilla del ahumador.

Deje que el jamón se cocine durante aproximadamente 3 horas o hasta que alcance una temperatura interna de 140 ° F.

Mantenga el humo todo el tiempo si está usando un ahumador eléctrico, de gas o de carbón.

Paso 4: Sirva

Cuando el jamón esté terminado, se puede servir inmediatamente o envolver en papel de aluminio y mantener caliente hasta la cena si es necesario.

IMG_8874-250X167 IMG_8887-250X167

Preguntas y consejos

¿Por qué es una buena idea volver a ahumar el jamón cuando ya está ahumado en la fábrica?

El proceso de ahumado que realizan en fábrica no se compara con el sabor ahumado que puedes añadir al jamón en casa en tu propio ahumador. Es un producto rápido, producido en masa y los jamones simplemente no reciben el tierno cuidado amoroso o el sabor que solo proviene de pasar varias horas en el humo de leña real.

¿Puedo usar un jamón cortado en espiral?

Absolutamente, y en algunos casos, esta puede ser su mejor opción, ya que el delicioso roce (compre recetas aquí) y el humo podrán meterse entre las rebanadas mejor que uno que no esté cortado en espiral.

¿Hay otras recetas de jamón en el sitio web?

Sí … He enumerado un par de favoritos a continuación:

Jamón Doble Ahumado para Semana Santa

Jamón Doble Ahumado Inyectado Con Ron

**¡Descarga instantánea!**

RECETA-JEFFS-RUB
RECETA-SALSA-JEFF

***Nota: obtienes el toque de estilo texano receta gratis con tu pedido!

Si pudiera regalar estas recetas, lo haría. ¡Realmente quiero que los tengas! Pero, entonces, así es como apoyo el boletín, el sitio web y todas las demás cosas que hacemos aquí para promover el arte de ahumar carne.

Lea estos testimonios recientes:

“Me encantan las recetas de salsa y aderezos. Hasta ahora las he usado en costillas de res, costillas de cerdo y diferentes partes de pollo. No puedo esperar para hacer una pechuga de res. ¡El condimento de Texas también es excelente!” ~ Peter S.

“Probé el condimento en una pechuga de res y algunas costillas de res el otro día y toda nuestra familia lo disfrutó tremendamente. También hice un lote de la salsa de barbacoa que usamos en la pechuga, así como un poco de pollo. Todos estuvimos de acuerdo en que era la mejor salsa que hemos tenido en mucho tiempo “. ~ Darwyn B.

“¡Me encanta el condimento y la salsa de costillas originales! Tenemos una competencia anual de festivales de costillas en el lago cada 4 de julio. Diré que hemos ganado un gran porcentaje de las veces durante los últimos 15 años, así que no somos novatos de ninguna manera. Sin embargo, ¡no ganamos el año pasado y tuvimos que intensificar nuestro juego! Usamos la salsa y salsa de Jeff (salsa al lado) y fue una victoria aplastante para nosotros este año. Gracias Jeff por las excelentes recetas. ¡Espero probar el estilo de Texas en un futuro cercano! ” ~ Michelle M.

Ves los testimonios entusiastas y te preguntas: “¿Pueden las recetas ser realmente tan buenas?”

¡Sin preocupaciones! Haga un lote y si no es tan bueno como ha escuchado, simplemente solicite un reembolso. Eso es una ganga y lo sabes. Revisemos:

  • Decides que no te gustan las recetas … ¡no pagas!
  • ¡Las recetas son absolutamente increíbles!
  • Una vez que realice el pedido, no habrá más anuncios de recetas en la versión de correo electrónico del boletín.

Bueno … ¿qué estás esperando? … haz clic en el gran botón naranja de abajo para pedir las recetas ahora.

ORDENE LAS RECETAS DIGITALES DE JEFF'S RUB AND SAUCE

Yo realmente, realmente agradecer el apoyo de mis amigos del boletín y asegúrese de informarme si tiene alguna pregunta al respecto.

Libro de carne ahumada de Jeff

CARNE-AHUMADA-PORTADA-LIBRO-275X289El libro está lleno de recetas y también contiene toneladas de información útil. ¡Algunos incluso han dicho que “ningún fumador debería estar sin este libro”!

Con más de 800 reseñas en Amazon.com y una calificación de 4,7 de 5 estrellas, es muy recomendable.

Es un Mejor vendido en los libros Barbecue & Grill en Amazon.

Amazonas | Barnes & Noble | Edición Alemana

Versiones digitales disponibles a través de Nook | iTunes | Encender

Obtenga casi cualquier cosa en Amazon

Si disfruta del boletín y le gustaría hacer algo útil, entonces …

La próxima vez que decida pedir algo en Amazon.com, use ESTE ENLACE para llegar allí y obtendremos una pequeña comisión de lo que compre.

Gracias de antemano por utilizar nuestro enlace especial: http://www.smoking-meat.com/amazon

Receta imprimible

IMG 8887 1000X667 686X458 1

Receta de impresión

Jamón Ahumado Doble para Navidad

Posiblemente una de las recetas navideñas más fáciles que existen y, sin embargo, este jamón ahumado doble recibe críticas entusiastas cada vez que lo hago. No solo caliente el jamón en el horno este año, agregue un poco de mi mezcla y vuelva a fumarlo en el ahumador para obtener un sabor inigualable.

Tiempo de preparación10 minutos

Hora de cocinar3 horas

Curso: Entrada

Cocina: Fumar caliente

Porciones: 8 -10

Autor: Jeff Phillips

Instrucciones

Paso 2: Jeff’s Rub

  • Espolvoree alrededor de media taza de la mezcla de Jeff en la parte superior del jamón y frótelo sobre la mostaza creando una pasta.
  • Asegúrese de cubrir toda la superficie del jamón con un toque.

  • Si necesita más frotar, no tenga miedo de usarlo.

  • Cuando el jamón esté listo para cocinar, colóquelo en una rejilla Bradley o una bandeja para hornear galletas para que sea fácil de transportar hacia y desde el ahumador.

Paso 3: fumador

  • Configure su ahumador para cocinar a aproximadamente 225 ° F. No estamos tratando de cocinar el jamón, solo llévelo a una temperatura agradable de aproximadamente 140 ° F.

  • Cuando el ahumador esté listo, coloque el jamón directamente sobre la rejilla o si está utilizando una rejilla Bradley, puede colocar la rejilla directamente sobre la rejilla del ahumador.
  • Deje que el jamón se cocine durante aproximadamente 3 horas o hasta que alcance una temperatura interna de 140 ° F.

  • Mantenga el humo todo el tiempo si está usando un ahumador eléctrico, de gas o de carbón.

0/5 (0 Reviews)

close