Jalapeños Confitados

Estos jalapeños confitados rápidos son la combinación perfecta de picante y dulce. Son fáciles de hacer y tan deliciosos. Son perfectos para barbacoa, ensaladas, sándwiches y más. ¡Un bocado y quedarás enganchado!

Pimientos Jalapeños Confitados

Los chiles jalapeños confitados son una excelente manera de convertir los jalapeños picantes en delicias dulces del tamaño de un bocado que aún aportan el calor. Personalmente, me encuentro cultivando un par de jalapeños en el jardín cada año, ¡para tener una excusa para hacerlos! Estos jalapeños son dulces, picantes y deliciosos, y los como más rápido de lo que un niño se come sus dulces de Halloween.

Los jalapeños son un pimiento picante que está lleno de sabor, por lo que son perfectos para encurtir y endulzar. Al hervirlos con azúcar y vinagre, crea un hermoso equilibrio entre dulce, picante y ácido. Aunque todavía son picantes (¡y se supone que deben serlo!), Ahora tienen un sabor dulce que las hace más manejables (¡y locamente adictivas!).

Jalapeños confitados rápidos

Cuando conservo verduras, a menudo opto por el método “rápido”, utilizando líquido ácido para encurtirlas y guardarlas a corto plazo en el refrigerador. Los jalapeños en rodajas son delicados, por lo que un método de enlatado rápido funciona mejor para ayudarlos a conservar su forma y frescura. Si bien puedes presionar los jalapeños, prefiero usar este método porque es más rápido y los jalapeños mantienen su mordisco crujiente mejor que si estuvieran enlatados a presión.

Una vez cocidos y enfriados, estos jalapeños son deliciosos en casi cualquier cosa. Ya que estamos en el negocio de la barbacoa, los sirvo con casi cualquier cosa que fume o cocine a la parrilla. Proporcionan una excelente adición dulce y picante a las costillas, el cerdo desmenuzado y más. También los pongo en sándwiches, nachos, burritos, tacos y cualquier cosa que necesite un poco de empuje adicional. Si está planeando llevar un aperitivo a una fiesta, tome un poco de queso crema y papas fritas y sirva estos jalapeños confitados encima del queso crema para obtener una salsa dulce y picante.

Parece que encuentro nuevos usos para estos pimientos todo el tiempo, y tengo amigos y familiares que me dicen que los jalapeños confitados son algunos de sus ingredientes favoritos. Honestamente, las posibilidades son infinitas para los jalapeños confitados rápidos, y dado que tardan menos de 30 minutos en prepararse, apuesto a que los prepararás una y otra vez.

JALAPEÑOS CONFITADOS EN UN TENEDOR EN UN TARRO DE CRISTAL

Cómo hacer jalapeños confitados

Hacer jalapeños confitados es súper rápido y fácil. ¡Sigue estos 4 pasos y pronto estarás comiendo esta bondad dulce y picante!

  1. Corta los jalapeños en rodajas. Asegúrese de quitar el tallo y cortar los jalapeños en aros. Siempre recomiendo usar guantes cuando trabaje con jalapeños para evitar que los aceites entren en contacto con su piel. Si no tiene guantes, asegúrese de usar una cuchara para quitar las semillas (si ha decidido hacerlo) y trate de manipular los jalapeños en rodajas lo menos posible. Ah, y no olvide lavarse bien las manos cuando haya terminado. Tocarse los ojos después de cortar jalapeños no es divertido.
  2. Llevar a hervir. Combine los jalapeños, el agua, el azúcar, el vinagre, la sal y las semillas de apio en una cacerola mediana a fuego medio y deje que todo hierva. Si tiene jalapeños especialmente picantes, también podría ser conveniente abrir una ventana o encender el ventilador de su cocina mientras los jalapeños están hirviendo.
  3. Hervir a fuego lento. Reduzca el fuego y deje que todo hierva a fuego lento durante 10-15 minutos.
  4. Enfriar y almacenar. Retire la cacerola del fuego y déjela enfriar a un lado. Una vez enfriado, transfiera todo a un frasco o recipiente de vidrio con tapa. Los jalapeños confitados se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 4 semanas.

Estos jalapeños confitados solo mejoran con el tiempo. Recomiendo encarecidamente permitirles sentarse durante uno o dos días antes de excavar.

Consejos para hacer jalapeños confitados

Aunque esta receta ya es fácil y rápida, aquí hay algunos consejos útiles que debe tener en cuenta mientras prepara estas sabrosas delicias.

  • Sirve en un bol. Cuando sirva estos jalapeños con una fuente de barbacoa, colóquelos en un tazón con un poco del líquido. Esto los mantiene contenidos sin que la especia se filtre a través de todo lo demás en su plato.
  • Enciende la calefacción. Puede disminuir el picante de estos jalapeños quitando las semillas antes de hervir. Si desea hacer algunos pimientos confitados que no sean tan picantes, sustituya los jalapeños por pimientos de cóctel o pimientos de plátano. ¿Te gustan tus jalapeños calientes? Simplemente corte los pimientos y colóquelos en la cacerola. Esto proporcionará una buena cantidad de calor.
  • Reutiliza el líquido. Una vez que hayas comido todos esos sabrosos jalapeños, ¡no tires el líquido restante! Agregue un poco (¡o mucho!) A un poco de su salsa BBQ casera para darle a su salsa un toque extra de picante.

JALAPEÑOS CONFITADOS EN UN TAZÓN DE MADERA PEQUEÑO FRENTE A UN PEQUEÑO MONTÓN DE JALAPEÑOS FRESCOS

Recetas con Jalapeños Confitados

Los jalapeños confitados son deliciosos con tantas comidas diferentes. Son imprescindibles en todos mis platos de barbacoa. También son increíbles al lado de estas sabrosas recetas. ¡Tienes que probarlos!

Carne de cerdo ahumada simple
Nachos de camote a la parrilla
Pechuga De Res Ahumada Estilo Texas

Receta de jalapeños confitados

Sigue la receta y te enseñaré los sencillos pasos para hacer tus propios jalapeños confitados en casa. Hey Grill Hey se dedica a ayudarte a preparar una mejor barbacoa, alimentar a las personas que amas y convertirte en un héroe de la barbacoa en el patio trasero. Puede encontrar más de mis recetas y videos para ahumar y asar a la parrilla en YouTube, Instagram o nuestra página de Facebook.

Asar a la parrilla la cena para su familia debe ser una experiencia deliciosa, y Hey Grill Hey está aquí para ayudar! En Patio Provisions, tenemos salsas, condimentos y más para ahorrarle tiempo y energía al preparar deliciosas comidas entre semana. ¡Compruébalo hoy!

JALAPEÑOS CONFITADOS EN UN FRASCO DE VIDRIO CON BISAGRAS.

Jalapeños Confitados

Estos jalapeños confitados caseros son la combinación perfecta de picante y dulce. Son fáciles de hacer y tan deliciosos. ¡Son perfectos para barbacoa, ensaladas, sándwiches y más! ¡Un bocado y quedarás enganchado!

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar : 20 minutos

Tiempo Total : 25 minutos

Porciones: dieciséis

Calorías: 2kcal

  • Deje hervir todos los ingredientes. Combine todos los ingredientes en una cacerola mediana a fuego medio y deje hervir.

  • Cocine a fuego lento los jalapeños. Una vez que el líquido esté hirviendo, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.

  • Dejar enfriar. Retira la cacerola del fuego y deja enfriar.

  • Almacene y disfrute. Una vez enfriado, transfiéralo a un frasco o recipiente de vidrio con tapa. Estos jalapeños confitados se pueden almacenar en un recipiente de vidrio sellado en el refrigerador hasta por 4 semanas.

Calorías: 2kcal | Carbohidratos: 1gramo | Proteína: 1gramo | Gordo: 1gramo | Grasa saturada: 1gramo | Sodio: 1mg | Azúcar: 1gramo | Calcio: 2mg

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