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Guía de parrilla para barbacoa en el patio

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Ya sea que esté planeando comprar su primera parrilla para barbacoa o si está buscando expandir su colección de parrillas en su patio, esta guía de parrillas para barbacoa le ayudará a decidir qué parrilla es mejor para usted. Con detalles sobre todas las parrillas y las marcas favoritas de Susie, considérelo como lo último en parrillas para patio trasero. Parrillas para barbacoa

Aquí en Hey Grill Hey, nos gusta hacer barbacoa. Mucha, mucha barbacoa. Nos gusta ahumar, carbonizar, asar y cocinar cualquier cosa. A menudo me preguntan: “Susie, ¿qué parrilla usas?” Y desafortunadamente, esa no es una pregunta que siempre pueda responder en una oración rápida.

Verá, no solo tengo una parrilla para barbacoa en mi patio. Poco a poco, he acumulado una colección de parrillas que funcionan para mis necesidades y tienen todas las comodidades que amo.

Así que aquí está el resumen de todos los diferentes tipos de parrillas disponibles para que usted haga su propia barbacoa deliciosa y se convierta en un héroe de la barbacoa en el patio trasero. He incluido mi favorito de cada tipo, sus fortalezas y debilidades, y una buena opción para aquellos de ustedes que buscan algunas opciones económicas (¡perfectas si desea diversificarse y probar algo nuevo!).

1. Parrilla de pellets

Lo primero en nuestro recorrido por las parrillas en el patio son las parrillas de pellets. Son fácilmente uno de mis tipos favoritos de parrillas en mi patio, y no son muy difíciles de usar una vez que las dominas.

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¿Qué es una parrilla de pellets?

Las parrillas de pellets (también conocidas como ahumadores de pellets) funcionan como una hermosa combinación de parrilla de gas, ahumador de carbón, horno y una buena fogata. Funcionan alimentando pellets de madera a través de una barrena en una olla de fuego donde se encienden los pellets. Los pellets se queman creando humo y calor dentro de la cámara de cocción. Un control digital en la parrilla le permite establecer un nivel preciso de calor para su parrilla, y la barrena agrega más pellets a la olla de fuego según sea necesario para mantener una temperatura constante.

En ocasiones, estas parrillas se denominan “tramposos” en los circuitos de competencia de parrillas para barbacoa porque son muy fáciles de usar y producen resultados tan consistentes. Seré honesto, mi parrilla de pellets es mi parrilla favorita para cocinar. Obtengo todo el sabor adicional de cocinar con humo de leña real sin tener que atender constantemente el fuego y mantener mi temperatura. Puedo ahumar, asar a la parrilla e incluso hornear en mi ahumador. Es fácil de usar y extremadamente versátil.

Mejor Parrilla de pellets

Cuando se trata de parrillas de pellets, mi opción es mi Campamento Chef SmokePro 36 SGX.

Esta parrilla tiene 2 sondas para carne, una rejilla para calentar y una tolva de pellets con capacidad de 20 libras. También viene completo con tecnología deslizante y parrilla, sistema de limpieza de cenizas y un sistema de gestión de grasa. Me encanta el encendido automático electrónico, la lectura de temperatura LED dual (temperaturas internas de cocción y temperaturas de los alimentos) y un sistema simple de selección de temperatura. El control de temperatura permite una temperatura de 160 grados F hasta 500 grados F con un sinfín automático que dispensa pellets según sea necesario. Créame cuando digo que este es el caballo de batalla de los ahumadores.

  • Precio: $ 999.99
  • Fortalezas: Esta parrilla tiene una gran capacidad de almacenamiento de combustible. Es extremadamente versátil, y mi SmokePro es nuestra opción para decidir qué parrilla de barbacoa usar. Las parrillas de pellets tienen un gran control de temperatura. Puede ahumar lento y lento y también puede asar rápido y caliente. Es duradero, conveniente y mantiene bien la temperatura.
  • Debilidades: Hay una curva de aprendizaje con parrillas de pellets. A veces, la gente puede sentirse confiada y olvidarse de que es un fuego vivo que necesita limpieza y mantenimiento. Necesita aprender a usarlo y mantenerlo correctamente. Afortunadamente, Camp Chef tiene un excelente servicio al cliente, por lo que puede tener cocineros exitosos en una parrilla de pellets. Tienes que enchufarlo a la electricidad, para que no viaje bien.

Parrilla de pellets económica: ¿Necesitas algo más pequeño y económico? El SmokePro XT 24 de Camp Chef cuesta $ 574,99.

2. Parrilla de gas: parrillas para asar carne de gas

Ah, la parrilla de gas. Estas parrillas son las más comunes que encontrará en su patio. De hecho, el 80% de los estadounidenses posee una parrilla de gas (propano). Es conveniente y accesible para aquellos que solo quieren salir y cocinar a la parrilla.

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¿Qué es una parrilla a gas?

Una parrilla de gas utiliza calor directo del gas propano combustible para asar alimentos calientes y rápidos. A pesar de que estos se pueden adaptar para usar con calor indirecto usando solo uno de los quemadores y permitiendo que el calor circule alrededor de su comida, personalmente me quedo con esta parrilla para cocciones rápidas usando el calor alto y la capacidad de dorar.

Las parrillas de propano se cocinan rápido, pero no agregan nada a su comida en términos de sabor. El combustible está disponible para las parrillas de gas y son extremadamente fáciles de usar.

Mejor Parrilla de gas: parrillas de gas para asar carne

Cuando uso una parrilla de gas, no puedo hablar lo suficiente sobre mi Weber Genesis II S-335 Parrilla de gas propano de 3 quemadores.

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Este tipo es la mejor máquina para asar. Tiene 3 quemadores principales de acero inoxidable, 513 pulgadas cuadradas de espacio para asar y rejillas sólidas de varilla de acero inoxidable de 7 mm para una distribución uniforme del calor. Esta parrilla es perfecta para esos fines de semana en los que asamos hamburguesas, mocosos, verduras y más en una sola parrilla. También viene con un práctico quemador lateral, un termómetro montado en el centro y el encendido Infinity que está garantizado para encenderse en todo momento.

  • Precio: $ 1,049.00
  • Fortalezas: Esta parrilla no solo tiene un arranque y precalentamiento súper rápidos, sino que es una de las parrillas de gas más resistentes del mercado. Está bien construido y durará mucho tiempo. Los accesorios están disponibles y puede comprar la parrilla completa en Home Depot. Estas parrillas también salen a la venta con frecuencia, así que manténgase atento y podrá obtener una buena oferta.
  • Debilidades: Las parrillas de gas a menudo son propensas a quemarse y no agregan mucho sabor durante el proceso de cocción. Si desea agregar más sabor a su comida, será mejor que cocine con carbón o sobre madera dura. Además, esta parrilla en particular ocupa bastante espacio. Si necesita menos pies cuadrados ocupados por una parrilla en su terraza, apunte a algo más pequeño.

Parrilla de gas económica: Recomiendo encarecidamente una parrilla de gas propano de 5 quemadores Nexgrill. Por solo $ 199.00, cualquiera puede asar comida deliciosa, sin importar su presupuesto.

3. Parrilla de carbón

He cocinado bastante con carbón a lo largo de los años y siempre me sorprende gratamente lo deliciosa que queda mi comida cuando cocino con carbón. No puede equivocarse con el verdadero sabor azul de la barbacoa que obtiene cuando cocina carne sobre carbón.

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¿Qué es una parrilla de carbón?

Las parrillas de carbón son parrillas que utilizan briquetas de carbón calentadas como fuente de calor y son capaces de cocinar en caliente y rápido o bajo y lento dependiendo de la cantidad de briquetas que coloque dentro. Son súper adaptables, pero funcionan un poco más que una parrilla de propano donde básicamente enciendes el gas y presionas un interruptor de encendido.

La mayoría de las parrillas de carbón requieren que encienda las briquetas y encienda el calor antes de poder cocinar. Este proceso toma alrededor de media hora para que las briquetas se quemen lo suficiente como para que el calor se estabilice y no haya grandes cambios de temperatura. En una parrilla similar a esta, un lote de briquetas puede calentar la parrilla durante aproximadamente 4 horas, por lo que puede ser bueno para carnes que requieren un tiempo de cocción más largo.

Mejor Parrilla de carbón

Entonces, ¿qué hay en mi porche ahora mismo? los Parrilla de carbón Weber Performer Deluxe de 22 ″.

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Esta parrilla tiene 363 pulgadas cuadradas de espacio para cocinar; puede cocinar una docena de hamburguesas a la vez. Incluye un sistema de limpieza de 2 toques, un colector de cenizas extraíble de gran capacidad, y la tapa tiene un termómetro incorporado y un regulador ajustable con 4 salidas de aire.

  • Precio: 439,00 $
  • Fortalezas: Weber se toma la durabilidad muy en serio y este Performer Deluxe está diseñado para durar. He usado esta parrilla cubierta y descubierta durante casi 5 años, y funciona tan bien como el primer día que la compramos. Me encanta tener la mesa a un lado donde puedo preparar la comida, y el área de almacenamiento de carbón mantiene mi carbón limpio y seco. También guardo mi chimenea y mis guantes en el estante de debajo, lo que hace de esta una unidad todo en uno increíble.
  • Debilidades: La cocción con carbón en general requiere una planificación anticipada. Debe asegurarse de tener suficiente combustible y de tener tiempo para prepararlo. No es un aparato de presionar un botón y listo, y el precalentamiento toma más tiempo para que esta parrilla esté en funcionamiento. Además, si vas a ahumar cosas, esta parrilla no es la mejor opción. Requiere MUCHA atención y no está diseñado para ser ahumador. Busque en otra parte si va a ahumar mucho.

Parrilla de carbón económica: ¿No está listo para gastar más de $ 400 en una parrilla de carbón? No busque más allá de la clásica parrilla de carbón Weber Original Kettle de 22 ″. A $ 109.00, estará listo para asar deliciosa comida y tendrá algo de dinero extra disponible para derrochar en buena carne.

4. ahumador de barriles: barril para asar carne

Los ahumadores de barril son una increíble parrilla de barbacoa que son una combinación de parrilla y ahumador. Puede asar la comida en parrillas tradicionales o puede colgar la comida mientras se cocina.

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¿Qué es un ahumador de barril?

Los ahumadores de barril son una olla de forma cilíndrica muy fácil de usar. Contienen una canasta para carbón, ganchos para carne y parrillas para cocinar para una variedad de carnes para cocinar. Mantienen una temperatura agradable y constante, y tienen la reputación de mantener el calor por más tiempo y cocinar los alimentos de manera más uniforme. Al colgar la comida dentro del barril con el método de “colgar y colgar”, coloca la comida en el lugar perfecto, permitiendo que la carne se caliente por todos lados al mismo tiempo. Esto produce una carne deliciosa y cocida uniformemente.

El Mejor ahumador de barril: barril para asar carnes

Personalmente, no puedo hablar lo suficiente sobre mi Cocina de barril de hoyo clásica de 18,5 ″.

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El Pit Barrel Cooker es el ahumador de pozo número uno en ventas en el mercado, y por una buena razón. El paquete de inicio viene con un tambor de acero de 30 galones, 8 ganchos de acero inoxidable para colgar carne, canasta de carbón, rejilla para parrilla y soporte para barril. Es extremadamente simplista, y esa es una de las razones por las que me encanta cocinar con esto.

  • Precio: 299,00 $
  • Fortalezas: Esta cocina es súper asequible con su kit de inicio que cuesta menos de $ 300. Los barriles de hoyo también se cocinan a una temperatura más alta y cocinan la comida muy rápidamente. No se necesita electricidad para una cocina de barril de pozo, y son súper livianas, lo que las convierte en una excelente opción cuando está de campamento o de viaje. Como beneficio adicional, los propietarios de Pit Barrel Cooker son completamente increíbles.
  • Debilidades: Cocinar con una olla de barril de pozo requerirá que aprenda una nueva técnica. Tampoco tiene una capacidad muy alta con ollas de barril. Si bien puede cocinar fácilmente costillas o una pechuga completa en ellas, está limitado si desea cocinar costillas Y una pechuga. Algunas personas comprarán 2 ollas de barril para poder cocinar varias cosas a la vez.

ahumador de barril económico: El Pit Barrel Cooker ya es increíblemente asequible, pero si realmente está buscando reducir el gasto de tener su propio ahumador de barril, puede hacerlo usted mismo.

5. ahumadores compensados

El ahumador compensado es la cocina clásica de la vieja escuela en la que probablemente pensarás cuando escuches la palabra “ahumador”. Me encanta mi ahumador offset y me encanta la experiencia tradicional que obtengo cuando utilizo un ahumador offset.

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¿Qué es un ahumador compensado?

Un ahumador compensado es una cocina de alimentos que tiene una caja de fuego en un lado con la chimenea en el lado opuesto. El humo atraviesa la cámara de combustión, atraviesa la carne a través de la cámara de cocción y sale por el respiradero de la chimenea. Obtienes una hermosa corteza oscura y un rico sabor con el ahumador compensado.

El Mejor ahumador offset

Mi colección de parrillas para barbacoa no estaría completa sin mi Ahumador Offset Oklahoma Joe Highland.

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El ahumador Highland Offset está fabricado con acero de grueso calibre para mayor durabilidad y altas temperaturas. Viene completo con una conveniente puerta de acceso contra incendios, múltiples amortiguadores ajustables y un gran estante frontal para acceder fácilmente a todas sus herramientas para asar mientras ahuma un delicioso trozo de carne.

  • Precio: 299,00 $
  • Fortalezas: Sabor, sabor, sabor. Cocinar con un ahumador compensado le dará un sabor insano a su carne. También obtendrá una hermosa corteza oscura y un bonito anillo de cocina cuando fume con Oklahoma Joe. En muchos sentidos, es mejor ir a la vieja escuela con el ahumador compensado para aquellos al estilo de Texas …
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