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Guarniciones de Acción de Gracias favoritas de la familia

THANKSGIVING DINNER 840X502 GUARNICIONES DE ACCIÓN DE GRACIAS FAVORITAS DE LA FAMILIA

Con el Día de Acción de Gracias acercándose rápidamente aquí en los Estados Unidos, quería compartir algunas de las guarniciones navideñas favoritas de nuestra familia. Estos se han utilizado a lo largo de los años con mucho éxito y tengo la sensación de que los disfrutará tanto como nosotros.

Aderezo básico

No más relleno fuera de la caja. Haga el suyo con mi receta familiar favorita

(rinde de 12 a 16 porciones generosas)

  • 2 barras de mantequilla
  • 4 cebollas, picadas en trozos grandes
  • 2 c. apio picado grueso
  • 2 cucharaditas salvia seca
  • 2 cucharaditas sal (+ más al gusto)
  • 4 cucharaditas pimienta molida gruesa (+ más al gusto)
  • 6 1/2 taza goteos de caldo de pollo o pavo (puede usar más o menos, dependiendo de qué tan húmedo le guste su aderezo)
  • 2 panes duro pan blanco, cortado en cubos (9-10 c.)
  • 2 manojos de perejil fresco, picado grueso
  • 2 huevos grandes, ligeramente batidos

En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Saltee las cebollas y el apio durante unos 10 minutos, hasta que estén suaves y transparentes. Agregue las especias y revuelva para cubrir las cebollas y el apio; cocine por 3 minutos. Agregue 1/2 taza. el caldo de pollo o la grasa y cocine durante unos 5 minutos, hasta que el caldo se haya reducido, revolviendo con frecuencia.

Retire la mezcla de cebolla del fuego. En un horno holandés grande o en un tazón muy grande, combine la mezcla de cebolla con cubitos de pan, perejil, huevos y caldo de pollo. Mezclar bien.

Propina: Si no tienes pan realmente seco y rancio, puedes sustituirlo por cubos de pan tostado. Simplemente córtelo en trozos de ½ x ½ pulgada y colóquelo en un horno a 200 grados en una bandeja para hornear durante 25-30 minutos o hasta que esté agradable y seco.

Luego puede rellenar el pavo sin apretar con el relleno y cocinar el resto en una fuente para hornear con mantequilla durante 30-45 minutos a 375. Sin embargo, le recomendamos que cocine el relleno por separado, y si está ahumando un pavo, quiero hacer esto de todos modos.

Variaciones de relleno:

  • Relleno de pan de maíz – use 4 1/2 c. cada pan de maíz cocido desmenuzado y pan blanco en cubos.
  • Relleno Afrutado – Agregue 1 taza. cada una nueces y arándanos secos o 1 c. cada pasas y nueces.
  • Otros consejos – Para un relleno “más húmedo”, use 1/2 taza. más caldo y 1 huevo más; para el relleno seco, use menos caldo y unte la parte superior con mantequilla 5 minutos antes de sacarlo del horno.
  • Suma 2 c. manzanas verdes finamente picadas.
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