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Galletas de mantequilla de arce y tocino

SQUARE FEATURE IMAGE 2019 05 25T201243.425 GALLETAS DE MANTEQUILLA DE ARCE Y TOCINO

Maple Bacon Shortbread Cookies son el sueño de los amantes de los shortbread hecho realidad. Galletas crujientes y mantecosas que simplemente se derriten en la boca, cargadas con trozos de tocino desmenuzado y bañadas en un glaseado de arce casero. Lo suficientemente dulce y lo suficientemente sabroso como para que vuelvas a por otro bocado.

Me encantan algunos dulces y tiendo a inclinarme más hacia las sabrosas recetas aquí en mi sitio. Dado que nos dirigimos a la temporada de horneado principal, Y debido a que hoy es el Día Nacional de las Galletas, pensé que sería el momento perfecto para compartir mi receta de estas Galletas de Mantequilla de Tocino y Arce. Pensé que si iba a optar por una receta dulce para hornear, debería hacerla mía y crear una mezcla digna de mis lectores amantes de la carne. Usar mi receta casera de tocino fue la manera absolutamente perfecta de crear galletas que satisfarían tanto a los golosos como a los de carne.

LA MEJOR RECETA DE GALLETAS DE MANTEQUILLA DE TOCINO Y ARCE

El secreto de mis galletas de mantequilla de tocino de arce perfectamente decadentes es la grasa de tocino sobrante en la masa de galletas. No es mentira. Después de dorar el tocino crujiente, la grasa restante del tocino se mezcla con la mantequilla, la harina y el azúcar para obtener una masa de galleta que hará que lamiendo el tazón limpio. Espero que a todos les guste esta receta tanto como a mí. ¡Me imagino que esto sería una adición increíble a cualquier intercambio de regalos navideños o mesa de galletas! Si decides probarlo, ¡asegúrate de publicar una foto en mi muro de Facebook o etiquetarme en Instagram!

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Como mencioné, ¡hoy es el Día Nacional de las Galletas! ¡Woooooo! Me he asociado con un equipo de compañeros blogueros que trabajan juntos para celebrar las fiestas gastronómicas nacionales durante todo el año. Es como una fiesta cada mes con un tema gastronómico increíble (¡mi tipo de fiesta favorita es una fiesta gastronómica!) ¡Ve a ver algunas de estas increíbles recetas inspiradas en chocolate de Celebrating Food Bloggers!

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GALLETAS DE MANTEQUILLA DE ARCE Y TOCINO DISPUESTAS EN PAPEL PERGAMINO.

Galletas de mantequilla de arce y tocino

Maple Bacon Shortbread Cookies son galletas crujientes y mantecosas que se derriten en la boca. Cargado con tocino desmenuzado y bañado en un glaseado de arce casero.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar : 20 minutos

Tiempo Total : 1 hora 10 minutos

Porciones: 18 galletas

  • En una batidora de pie o en un tazón grande, mezcle la mantequilla, 2 cucharadas de grasa de tocino, jarabe de arce y azúcar a velocidad media hasta que quede cremoso.

  • En un tazón pequeño, combine la harina, la maicena y la sal. Vierta lentamente la mezcla de harina en la mezcla de mantequilla y azúcar y bata a velocidad baja hasta que se combinen.

  • Use una espátula para incorporar la mayoría de las migas de tocino, dejando a un lado 2 cucharadas de las migas de tocino para su uso posterior.

  • Extienda la masa de galletas de mantequilla en una hoja de pergamino, cubra con otra hoja de pergamino y extienda en un rectángulo de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Refrigere por 30 minutos.

  • Cuando esté listo para hornear, precaliente su horno a 350 grados F. Retire la masa del refrigerador y córtela en rectángulos individuales, aproximadamente 1 1/2 pulgadas por 2 1/2 pulgadas. Coloque una hoja de pergamino en una bandeja y luego coloque las galletas en la bandeja preparada. Hornee durante 20-22 minutos, hasta que los bordes de las galletas estén dorados.

  • Retire las galletas del horno y déjelas enfriar completamente en la bandeja para hornear.

  • Cuando tus galletas estén frías, prepara el glaseado. En una cacerola mediana a fuego medio alto, derrita la mantequilla. Agregue el azúcar, el jarabe de arce y la crema espesa. Deje que hierva y luego apague el fuego. Agregue el azúcar en polvo tamizada hasta que esté espeso y suave.

  • Sumerja cada galleta hasta la mitad en el glaseado tibio. Vuelva a colocar sobre el papel pergamino y espolvoree el lado glaseado de la galleta con algunas de las migas de tocino reservadas. Repita para todas las cookies. Deje que el glaseado se enfríe completamente antes de manipularlo. Puede almacenarse en el refrigerador hasta por 1 semana.

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