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Filetes de solomillo de ajo brasileño

841 FILETES DE SOLOMILLO DE AJO BRASILEÑO

¡ESTOS FILETES BRASILEÑOS DE SOLOMILLO CON AJO SERÁN EL COMPAÑERO PERFECTO PARA LOS PRÓXIMOS JUEGOS EN RÍO! ENORMES GRACIAS A MCCORMICK GRILL MATES POR PATROCINAR ESTE POST. LA RECETA, LAS OPINIONES, LOS CONSEJOS Y LOS TRUCOS SON COMPLETAMENTE MÍOS.

A mi esposo y a mí nos ENCANTA salir a comer a esos asadores brasileños donde traen interminables rondas de carne directamente del fuego al plato. Es como un suministro interminable de todas las sabrosas delicias de carne que puedas imaginar y todo lo que tienes que hacer es sentarte allí y dejar tu pequeño marcador de mesa en verde, lo que significa, “¡sigue trayendo todas las carnes!” ¿Has estado alguna vez en uno de esos restaurantes? Hombre, me suda la carne con solo pensarlo.

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Esta receta de filetes de solomillo de ajo brasileño se inspiró no solo en esos restaurantes, ¡sino en los próximos juegos en RIO! Siento que los sabrosos sabores brasileños están a punto de despegar por completo. Historia real, estoy un poco (más que un poco) obsesionado con la increíble atmósfera que rodea a los Juegos. Cuando era un adolescente, los Juegos de Invierno llegaron a mi ciudad natal de Salt Lake City y pude asistir a muchos de los eventos. Nuestra escuela no estaba muy lejos de muchas de las estaciones de esquí y en realidad nos llevaron en autobús desde la escuela secundaria hasta las competencias. ¡Incluso pude asistir a algunas ceremonias de medallas! ¡Desde entonces estoy enganchado! Creo que el mundo está un poco más interesado en aventurarse en el mundo de la comida y los sabores brasileños que en incursionar en la cocina de Utah por alguna razón (¿alguien con salsa frita y gelatina verde?).

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¡No puedo culpar a la gente por su interés en la comida brasileña y aparentemente tampoco McCormick Grill Mates! Desarrollaron esta nueva y sorprendente Marinada Brasileña para Asadores para llevar todos los sabores atrevidos de Brasil a su barbacoa este verano. Nuestro plato favorito en los asadores brasileños son los filetes de solomillo, bañados en ajo dulce y salado y asados ​​en un asador, así que sabía exactamente lo que pretendía con esta receta.

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De hecho, tenemos un asador en casa y ME ENCANTÓ la excusa para reventarlo, pero si no tienes uno, ¡no te estreses! Simplemente cubra los filetes de solomillo cuando los retire de la marinada y póngalos en brochetas de kebab individuales. Desea ALTO calor directo para esta receta inicialmente, esto le dará al exterior del bistec un agradable exterior crujiente Durante los últimos 5 minutos de cocción, retire los bistecs del fuego directo y rocíe con un poco de la marinada restante que se amplificó con ajo adicional. Estos kebabs harán que tu lengua hormiguee de la manera más sorprendente posible. Tenga en cuenta: estos bistecs son mucho más placenteros para comer mientras observa a los nadadores de la medalla de oro.

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FILETES DE SOLOMILLO DE AJO BRASILEÑO

Filetes de solomillo de ajo brasileño

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar : 25 minutos

Tiempo Total : 45 minutos

Porciones: 4 personas

  • Combine la marinada brasileña McCormick Grill Mates Steakhouse, el aceite, el agua, el jugo de limón y el ajo en un tazón pequeño. Vierta la marinada sobre los bistecs en una bolsa grande con cierre hermético de un galón, reservando 2 cucharadas de marinada para uso posterior. Deje que los filetes se marinen en la encimera durante 30 minutos mientras alcanzan la temperatura ambiente.

  • Precaliente su parrilla y ensamble su accesorio para asador. Si no está usando un asador, prepare su parrilla para cocinar en 2 zonas con un lado a fuego alto y un lado a fuego lento.

  • Retirar los filetes de la marinada y sacudir el exceso. Pase los filetes por el asador para asar. Si está usando brochetas, corte el filete en cubos y ensarte las brochetas.

  • Coloque el bistec en el asador o en el lado de la parrilla a fuego alto. Cocine, girando con frecuencia, hasta que la temperatura interna alcance los 120 grados (aproximadamente 8-10 minutos en la parrilla, 30-45 en el asador). Use una brocha para rociar para cubrir el bistec con la marinada reservada. Mueva las brochetas al lado de fuego lento de su parrilla o continúe cocinando en el asador por 5 minutos adicionales o hasta que sus filetes alcancen la temperatura deseada. 125 para poco común, 135-140 para medio, 150 para medio.

  • Retire los filetes de la parrilla y déjelos reposar durante varios minutos antes de cortarlos de las brochetas para servir.

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