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Filetes de coliflor a la parrilla con ensalada de tomate ráfaga

741 FILETES DE COLIFLOR A LA PARRILLA CON ENSALADA DE TOMATE RÁFAGA

Los filetes de coliflor a la parrilla se convertirán en su comida preferida o en un acompañamiento simple para cualquier noche de la semana. Estos bistecs retienen la cantidad perfecta de crujiente de coliflor mientras obtienen un sofrito de sabor de la parrilla. Cubierto con una simple ensalada de tomate de 3 ingredientes y glaseado balsámico, su boca cantará y su estómago se emocionará. Bono adicional: todo se hace en 10 minutos.

Filete de coliflor

Los filetes de coliflor son básicamente una forma elegante de decir “coliflor cortada en rodajas”. Son una forma divertida de disfrutar la coliflor, y se pueden sazonar de diversas formas y cocinar en la estufa. (¡Además, son extremadamente elegantes y te hacen parecer un chef de primer nivel!)

Ahora, aquí está el sucio secreto que nadie te cuenta sobre los filetes de coliflor, pueden ser un poco difíciles de cortar. Honestamente, solo puedes obtener 2 buenos “filetes” de cada coliflor y el resto terminará como floretes. Lo cual está totalmente bien. Me gusta cortar 2 cabezas en 4 filetes y reservar los floretes para almuerzos durante la semana o para asar como guarnición rápida otra noche. Comience con un corte recto por la mitad y luego corte unos filetes de aproximadamente 3/4 de pulgada hacia abajo a través del tallo a cada lado. Esos serán tus dos filetes de coliflor principales. Condimente con un poco de aceite de oliva o aguacate y sal y pimienta, y estos chicos malos están listos para ir a la parrilla.

DOS FILETES DE COLIFLOR A LA PARRILLA

Filete de coliflor a la parrilla

Si bien puede cocinar filetes de coliflor de varias maneras, yo prefiero cocinarlos calientes a la parrilla. Los filetes de coliflor a la parrilla tienen un sabor increíble y quedan crujientes y crujientes.

El secreto de los filetes de coliflor perfectamente asados ​​es una parrilla realmente caliente. Quieres un buen crujido y carbonizado por fuera sin que se cocine demasiado por dentro. Un filete de coliflor debe tener una buena cantidad de crujido para permanecer unido sin empaparse. ¡Cubra eso con una ensalada de tomate ráfaga dulce y salada y BAM! Fiesta de sabor en tu cara. Me gusta rociar todo con un poco de glaseado balsámico y albahaca fresca, pero si esa no es tu mermelada, ¡puedes omitirla por completo!

Cómo hacer filete de coliflor

Estos bistecs son muy fáciles de hacer y están listos en menos de 10 minutos. Siga estas instrucciones para obtener los mejores filetes de coliflor:

  1. Precalienta la parrilla. Caliente su parrilla a temperatura alta (450-500 grados). Coloque una sartén de hierro fundido de 12 ″ sobre el fuego para precalentar.
  2. Corta los filetes de coliflor. Retire las hojas de la coliflor y corte el extremo del tallo. Corta cada cabeza de coliflor por la mitad y corta un filete del centro de cada mitad. Reserva el resto de la coliflor para su uso posterior.
  3. Sazona la coliflor. Rocíe los filetes de coliflor con aceite de oliva y sal y pimienta.
  4. Asa los filetes de coliflor. Coloque los filetes directamente en la parrilla y cocine durante 3-4 minutos por lado.
  5. Prepara la ensalada de tomate reventado. Agregue aceite de oliva y tomates a la sartén de hierro fundido precalentada. Una vez que los tomates comiencen a reventar, agregue las cebollas verdes, el ajo, la sal y la pimienta a la sartén. Cocine por unos minutos más. Retirar del fuego.
  6. Sirva caliente. Sirve los filetes de coliflor a la parrilla con la ensalada de tomate con una cuchara encima. Cubra con glaseado balsámico y albahaca fresca.

FILETES DE COLIFLOR A LA PARRILLA CON ENSALADA DE TOMATE RÁFAGA SOBRE UNA TABLA DE CORTAR DE MADERA

Qué servir con filetes de coliflor

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Receta de filete de coliflor

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Hacer comida deliciosa debería ser fácil, y Hey Grill Hey está aquí para ayudar! En Patio Provisions, tenemos salsas, condimentos y más para ahorrarle tiempo y energía cuando esté ocupado en la parrilla. ¡Compruébalo hoy!

FILETES DE COLIFLOR A LA PARRILLA CON ENSALADA DE TOMATE BURST

Filetes de coliflor a la parrilla con ensalada de tomate ráfaga

Los filetes de coliflor a la parrilla se convertirán en su comida preferida o en un acompañamiento simple para cualquier noche de la semana. Estos bistecs retienen la cantidad perfecta de crujiente de coliflor mientras obtienen un sabor explosivo de la parrilla. Cubierto con una simple ensalada de tomate de 3 ingredientes y glaseado balsámico, su boca cantará y su estómago se emocionará. Bono adicional: todo se hace en unos 10 minutos.

Tiempo de preparación: 4 minutos

Hora de cocinar : 6 minutos

Tiempo Total : 10 minutos

Porciones: 4 personas

Calorías: 162kcal

  • Precaliente su parrilla a fuego alto (450-500 grados). Precalienta una sartén de hierro fundido al fuego.

  • Después de quitar las hojas de la coliflor, corte el extremo del tallo. Corta cada cabeza de coliflor directamente por la mitad. Corta un filete del centro de cada mitad y reserva el resto de los floretes de coliflor para su uso posterior.

  • Rocíe los filetes con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Coloque los filetes en la parrilla y cocine durante 3-4 minutos por lado.

  • Mientras se asa la coliflor, agregue el aceite de oliva a la sartén de hierro fundido precalentado seguido de los tomates. Una vez que los tomates comiencen a reventar, agregue las cebollas verdes, el ajo, la sal y la pimienta a la sartén. Cocine por 2 minutos más y retire del fuego.

  • Sirva los filetes de coliflor a la parrilla con la ensalada de tomate tibia por encima. Cubra con el glaseado balsámico y albahaca fresca, si lo desea.

Calorías: 162kcal | Carbohidratos: 17gramo | Proteína: 6gramo | Gordo: 10gramo | Grasa saturada: 1gramo | Sodio: 92mg | Potasio: 958mg | Fibra: 6gramo | Azúcar: 7gramo | Vitamina A: 244IU | Vitamina C: 149mg | Calcio: 75mg | Hierro: 2mg

** Esta publicación se publicó originalmente en septiembre de 2016. Desde entonces, se ha actualizado con más información y consejos útiles. La receta sigue siendo la misma.

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