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Extremos quemados de hot dog

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Estos Hot Dog Burnt Ends existen porque a veces quieres hacer una barbacoa, pero aún necesitas controlar tu presupuesto. ¡Ingrese mi receta para los extremos quemados de hot dog! Son dulces, ahumados y llenos de sabor. ¡Estos bocados de pura delicia seguramente serán un gran éxito en tu próxima fiesta!

Extremos quemados de hot dog

Aquí está el trato. Soy MUY consciente de que los extremos quemados se hacen con la punta de una pechuga ahumada lentamente. Tengo una receta completa y un video tutorial que le muestra exactamente cómo hago las clásicas puntas quemadas al estilo de Kansas City. Son estos pequeños bocados de dulces de carne ahumados y picantes que simplemente se derriten en la boca. También tengo una receta para los extremos quemados del pobre hombre con un asado de mandril ahumado. Realmente, realmente amo los extremos quemados y no quiero faltarle el respeto al original.

Los extremos quemados de los salchichas se preparan y ahuman con el mismo método que los extremos quemados tradicionales con algunos ajustes. Así que a pesar de que son … bueno … perros calientes cocinados en el ahumador, siguen siendo un bocadillo loco y divertido que seguramente complacerá. A veces tienes que divertirte un poco cuando estás en el patio trasero con tu ahumador, ¿verdad?

¿Qué son los extremos quemados de hot dog?

My Hot Dog Burnt Ends está destinado a ser divertido y divertido. Considérelos una forma de bajo presupuesto para pasar un buen rato con su ahumador y hacer unos perritos calientes muy sabrosos. ¡Estos tipos sacan a los cócteles del agua! Son fantásticos para una fiesta, servidos con palillos de dientes como aperitivo, o apilados en un rollo de papa con un pepinillo y algunas cebollas para un delicioso deslizador.

Untado en mostaza y sazonado con mi Homemade Sweet Rub antes de ahumado agradable y lento, los extremos quemados de hot dog te dan todos esos sabores de la barbacoa clásica de una manera totalmente única. ¡Sorprendentemente, estos perros calientes realmente adquieren un poco de sabor ahumado! Usé una mezcla de madera de cerezo y roble para lograr un buen equilibrio de color y ahumado. El secreto para cocinar perfectamente estos hot dogs está en el último paso. Al ahumarlos a un fuego más alto con mantequilla, azúcar morena y salsa BBQ (usé mi salsa BBQ estilo Kansas City casera) los bordes de los hot dogs se vuelven agradables, caramelizados y crujientes. ¡Te encantarán estos!

RECETA DE HOT DOG CON EXTREMOS QUEMADOS

Cómo hacer extremos quemados para perros calientes

Bien, amigos. Llega el momento de embarcarte en la experiencia de barbacoa más increíble de la historia. Hagamos unos deliciosos (aunque un poco tontos) extremos quemados de hot dog:

  1. Enciende el humo. Precaliente su ahumador favorito a 225 grados F. Cualquier bolita de sabor funcionará bien para este humo, pero usé una combinación de madera de cerezo y roble.
  2. Prepara las salchichas. Unte las salchichas con mostaza amarilla y sazone bien con mi Signature Sweet Rub (puede comprar esta preparada con Patio Provisions, o puede hacer la suya propia con esta receta).
  3. ¡Llega al ahumador! Coloque las salchichas sazonadas directamente en las rejillas de su ahumador. Cierre la tapa y fume durante 1 hora.
  4. Cortar y poner picante. Retire las salchichas del ahumador y córtelas en trozos de 1,5 pulgadas. Colócalos en una bandeja para hornear desechable. Cubra con mantequilla, azúcar morena y su salsa BBQ favorita. (¡Mi salsa Everything es para morirse! Esta salsa BBQ de Kansas City también es sabrosa).
  5. Fuma un poquito más. Aumente el fuego de su ahumador a 375-400 grados F. Coloque la sartén de salchichas en la parrilla y cocine por 15-30 minutos adicionales. Revuelva regularmente. Ahuma hasta que la mantequilla se derrita por completo y los azúcares comiencen a caramelizar en los hot dogs.
  6. Servir y disfrutar. Transfiera las puntas quemadas de su perrito caliente a una fuente para servir y disfrute de estas pequeñas pepitas de pura bondad.

Más recetas de perros calientes

¿Te gustó este loco uso de los hot dogs? Si es así, ¿por qué no volver a lo básico para perros con estas recetas a continuación? Nada mejor que un buen perrito caliente. Son perfectos para noches ocupadas, campamentos de fin de semana y mucho más. ¡Dame un buen perrito caliente cualquier día!

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Receta de extremos quemados de hot dog

Mira el video debajo de la tarjeta de recetas y te mostraré paso a paso cómo hago estos extremos quemados para perros calientes en casa. Mi objetivo es ayudarte a hacer una mejor barbacoa, alimentar a las personas que amas y convertirte en un héroe de la barbacoa en el patio trasero. Puede ver más de mis videos de recetas para ahumar y asar a la parrilla en YouTube, Instagram o nuestra página de Facebook.

Preparar buena comida para una fiesta de fin de semana debería ser fácil, y Hey Grill Hey está aquí para ayudar! En Patio Provisions, tenemos salsas, condimentos y más para ahorrarle tiempo y energía al preparar deliciosas comidas entre semana. ¡Compruébalo hoy!

EXTREMOS QUEMADOS DE HOT DOG

Extremos quemados de hot dog

Estos Hot Dog Burnt Ends existen porque a veces quieres hacer una barbacoa, pero aún necesitas vigilar tu presupuesto. Dulces, ahumados y llenos de sabor, ¡estos bocados serán un gran éxito en tu próxima fiesta!

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar : 1 hora 30 minutos

Tiempo Total : 1 hora 35 minutos

Porciones: dieciséis personas

Calorías: 55kcal

  • Prepare su ahumador para cocción indirecta a 225 grados F.

  • Unte las salchichas con la mostaza amarilla y sazone con Sweet Rub.

  • Coloque las salchichas directamente sobre las rejillas de la parrilla, cierre la tapa y ahúmelas durante 1 hora.

  • Retire las salchichas y córtelas en trozos de 1,5 pulgadas. Coloque los trozos de perrito caliente en una bandeja para hornear desechable. Cubra con la mantequilla, el azúcar morena y la salsa BBQ.

  • Aumente el fuego en su parrilla a 375-400 grados F.Coloque la sartén con las puntas quemadas para perros calientes en la parrilla y cocine por 15-30 minutos adicionales, revolviendo regularmente, hasta que la mantequilla se derrita y los azúcares hayan comenzado a caramelizarse. los perros calientes.

  • ¡Servir y disfrutar!

Calorías: 55kcal | Carbohidratos: 7gramo | Proteína: 1gramo | Gordo: 3gramo | Grasa saturada: 2gramo | Colesterol: 8mg | Sodio: 140mg | Potasio: 28mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 6gramo | Vitamina A: 107IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 8mg | Hierro: 1mg

** Esta publicación se publicó originalmente en septiembre de 2018. Desde entonces se ha actualizado con más información y consejos útiles. La receta sigue siendo la misma.

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