Espárragos envueltos en tocino ahumado fácil

1 BACON WRAPPED ASPARAGUS ESPÁRRAGOS ENVUELTOS EN TOCINO AHUMADO FÁCIL

Estos espárragos ahumados se envuelven en tocino, se rocían con aceite de oliva y luego se cubren con queso parmesano. Las recetas de vegetales ahumados, simples y deliciosas, combinan perfectamente con muchos platos principales. ¡Estos espárragos envueltos en tocino también son un aperitivo increíble!

PLATO BLANCO QUE CONTIENE CINCO ESPÁRRAGOS ENVUELTOS EN TOCINO Y CUBIERTOS CON QUESO PARMESANO.
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Los espárragos ahumados son los mejores. Me encanta cualquier cosa envuelta en tocino. También me encanta todo lo que se fuma en el ahumador y déjame decirte que esta receta de espárragos para el ahumador se ganó mi corazón. Esta receta fácil de espárragos es rápida de hacer y te encantará el sabor del tocino ahumado. Hago muchas recetas para ahumar y las que contienen tocino ahumado, como mis Frijoles para ahumar con tocino, obtienen las mejores críticas.

Índice
  1. Ingredientes que necesitarás
  2. Preparando al ahumador
  3. Instrucciones de receta paso a paso
  4. Consejos de expertos y preguntas frecuentes
  5. Otras recetas para ahumadores
  6. Espárragos envueltos en tocino ahumado
    1. Instrucciones
    2. notas
    3. Nutrición

Ingredientes que necesitarás

Preparar espárragos para ahumar es fácil. Esta receta requiere los ingredientes más simples que probablemente ya tengas en tu cocina. Necesitarás 1 o 2 manojos de espárragos frescos. Nunca use enlatados o congelados al hacer estos espárragos envueltos en tocino ahumado.

Tienes la opción de usar tocino de cerdo o pavo. Al hacer espárragos con tocino, no puedes equivocarte con ninguno de los dos. Rociar aceite de oliva en las lanzas es esencial para hacer esta receta y si tienes un aceite con infusión de sabor, definitivamente utilízalo aquí.

El tocino resalta mucho el sabor y tiene mucha sal, pero aún así agrego un poco de sal, pimienta y queso parmesano recién rallado después de rociar con el aceite de oliva.

ESPÁRRAGOS, PIMIENTA, TOCINO, SAL, ACEITE DE OLIVA, QUESO PARMESANO EN UN MOSTRADOR.

Preparando al ahumador

Para esta receta, querrá precalentar el ahumador hasta que alcance los 250 °F. La preparación del ahumador es muy importante cuando se trata de ahumar alimentos. Dependiendo del tipo de ahumador que tenga, depende de cómo lo prepare para ahumar los alimentos.

Tienes que preparar la bandeja de agua, preparar las papas fritas/trozos y precalentar el ahumador. Entro en detalles sobre cómo preparar un ahumador de gas propano en mi receta de pollo ahumado Applewood. Si tiene un ahumador de propano, consulte los detalles aquí en el Paso 4: Preparación del ahumador.

Instrucciones de receta paso a paso

Lo primero que harás será cortar los extremos. Me encanta el sabor de los espárragos, pero si los extremos son demasiado largos, el sabor es amargo y un poco dominante. Corte aproximadamente 2 pulgadas al final de cada tallo.

PERSONA CORTANDO LOS TALLOS DE ESPÁRRAGOS FRESCOS.

A continuación, blanquearás los espárragos. Blanquear los espárragos es un paso crucial al hacer esta receta. Mantiene los espárragos húmedos y permite que el humo se filtre.

Deberá agregar agua a una sartén grande y llevar a ebullición a fuego medio-alto. Agregue los espárragos frescos al agua hirviendo. Mientras se blanquea, notará que se volverá de color verde brillante. Esto significa que los espárragos comienzan a ablandarse. Blanquee durante un total de 2-3 minutos y luego retire los tallos del agua.

BLANQUEAR LOS ESPÁRRAGOS EN UNA SARTÉN.

Ahora es el momento de sazonar los espárragos. Agarro una bolsa de plástico del tamaño de un galón y agrego el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Consejo de experto: Para reducir el uso de plástico, puede usar un plato grande y poco profundo. A partir de ahí, agregue los espárragos blanqueados y mezcle bien hasta que los espárragos estén bien cubiertos.

BOLSA ZIPLOCK QUE CONTIENE ESPÁRRAGOS CON ACEITE DE OLIVA, SAL Y PIMIENTA.

A continuación, tomará 4-5 lanzas y las envolverá en un trozo de tocino. Consejo de experto: Si bien no es necesario que dores las tiras de tocino antes de envolverlas, agregará un buen toque crujiente a los bordes exteriores antes de ahumar. Lo hice con tocino chamuscado y tocino crudo y ambos saben muy bien.

Repita este proceso hasta que todos los espárragos estén envueltos en un trozo de tocino. Agregue un poco de sal y pimienta y luego espolvoree queso parmesano fresco.

PLATO BLANCO QUE CONTIENE ESPÁRRAGOS ENVUELTOS EN TOCINO DE PAVO CUBIERTO CON QUESO PARMESANO.

Agregue las lanzas preparadas envueltas en tocino a una fuente de aluminio. Debes asegurarte de que la sartén que uses sea apta para ahumadores. Consejo de experto: También puede colocar los espárragos envueltos directamente en las parrillas del ahumador, simplemente baje la temperatura del ahumador a 225 °F. Este método producirá más una textura de espárragos a la parrilla.

SARTÉN DE ALUMINIO QUE CONTIENE ESPÁRRAGOS ENVUELTOS EN TOCINO DE PAVO CUBIERTO CON QUESO PARMESANO.

Coloque la sartén en el ahumador sin tapar. Ahúmalo durante 30-45 minutos hasta que el tocino esté listo.

UNA CACEROLA DE ALUMINIO CON ESPÁRRAGOS ENVUELTOS EN TOCINO SE COLOCA EN UN AHUMADOR.

¡Las verduras ahumadas son increíblemente deliciosas y combinan muy bien con recetas para ahumadores, como los extremos quemados de la pechuga ahumada y las costillas ahumadas!

PLATO BLANCO QUE CONTIENE ESPÁRRAGOS ENVUELTOS EN TOCINO CUBIERTO CON QUESO PARMESANO.

Consejos de expertos y preguntas frecuentes

  • ¡Esta receta no solo es una excelente guarnición, sino que también es un aperitivo increíble!
  • Cuando blanquees los espárragos, usa suficiente agua para cubrir ligeramente los tallos. Si usa demasiada agua, las lanzas pueden comenzar a volverse blandas.
  • No recomiendo envolver los espárragos en papel aluminio. Esta es una receta de espárragos ahumados y, dado que está humeando durante un período de tiempo tan corto, querrá la mayor cantidad de humo posible en las verduras y el tocino.
  • Puedes usar tocino de pavo o tocino de cerdo. Y puede elegir dorar el tocino de antemano o no. Es una cuestión de preferencia.
  • Si no tienes ahumador, puedes asar estos espárragos envueltos en tocino. Los espárragos a la parrilla son increíbles. Simplemente siga los mismos pasos de preparación anteriores, pero en lugar de colocarlos en el ahumador, colóquelos en una canasta para asar que sea segura para su parrilla.

Otras recetas para ahumadores

Si te encanta preparar y comer comida ahumada, debes echar un vistazo a estas otras verduras ahumadas. Mis Judías Verdes Ahumadas con Hickory están llenas de sabor y también tienen tocino. ¡¡Estamos hablando de una explosión de tocino!!

¡No puedes equivocarte con las papas como acompañamiento y estas papas ahumadas con ajo y hierbas son deliciosas! De textura aterciopelada y llenos de sabor a ajo, ¡saben increíbles con cualquier carne ahumada!

Y aunque no es una verdura, si te gustan los macarrones con queso entonces tienes que probar mis macarrones con queso ahumados. ¡Lleno de sabor a queso, este sabe fenomenal ahumado! ¡El queso ahumado es una de mis cosas favoritas en todo el mundo!

PLATO BLANCO QUE CONTIENE ESPÁRRAGOS ENVUELTOS EN TOCINO CUBIERTO CON QUESO PARMESANO.

Espárragos envueltos en tocino ahumado

Estos espárragos envueltos en tocino ahumado se rocían con aceite de oliva y se cubren con queso parmesano. ¡Simple y deliciosa, esta guarnición combina perfectamente con tantos platos!

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Curso: Guarnición, Acompañamientos

Cocina: Americano

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Tiempo Total: 40 minutos

Porciones: 6 gente

Calorías: 83kcal

Instrucciones

  • Precaliente su ahumador hasta que alcance una temperatura interna de 250 °F.

  • Corta 2 pulgadas del extremo de cada tallo de espárrago y revuélvelo.

  • Agregue agua a una cacerola grande y deje hervir a fuego medio-alto. Agregue los espárragos frescos al agua hirviendo. Blanquear durante un total de 2-3 minutos y luego retirarlos del agua.

  • En una bolsa Ziplock de un galón o en un tazón grande y poco profundo, agregue el aceite de oliva, la sal y la pimienta. A continuación, agregue los espárragos blanqueados y mezcle bien hasta que los espárragos estén cubiertos.

  • Saca 4 o 5 puntas de espárragos de la bolsa de plástico y envuelve los tallos con un trozo de tocino. Consejo de experto: Si bien no es necesario que dores las tiras de tocino antes de envolverlas, agregará un buen toque crujiente a los bordes exteriores antes de ahumar. Lo hice con tocino chamuscado y tocino crudo y ambos saben muy bien. Repita hasta que todos los espárragos estén envueltos en un trozo de tocino. Espolvorea sal, pimienta y queso parmesano fresco encima de cada manojo.
  • Agregue las lanzas preparadas envueltas en tocino a una fuente de aluminio. Coloque la cacerola en el ahumador sin tapar. Consejo de experto: También puede colocar los espárragos envueltos directamente en las parrillas del ahumador, simplemente baje la temperatura del ahumador a 225 °F. Este método producirá más una textura de espárragos a la parrilla.

  • Ahúme a 250°F durante 30-45 minutos hasta que el tocino esté listo. Servir inmediatamente.

notas

  • La información nutricional se calcula utilizando tocino de pavo.
  • ¡Esta receta no solo es una excelente guarnición, sino que también es un aperitivo increíble!
  • Al blanquear, use suficiente agua para cubrir ligeramente las lanzas. Si usa demasiada agua, puede comenzar a volverse blanda.
  • No recomiendo envolver los espárragos en papel aluminio. Desea la mayor cantidad de humo posible en los espárragos y el tocino.
  • Puedes usar tocino de pavo o tocino de cerdo. Y puede elegir dorar el tocino de antemano o no. Es una cuestión de preferencia.
  • Si no tienes ahumador, puedes asar estos espárragos envueltos en tocino. Los espárragos a la parrilla son increíbles. Simplemente siga los mismos pasos de preparación anteriores, pero en lugar de colocarlos en el ahumador, colóquelos en una canasta para asar que sea segura para su parrilla.

Nutrición

Calorías: 83kcal | Carbohidratos: 3gramo | Proteína: 4gramo | Gordo: 6gramo | Grasa saturada: 2gramo | Colesterol: 5miligramos | Sodio: 219miligramos | Potasio: 176miligramos | Fibra: 2gramo | Azúcar: 2gramo | Vitamina A: 638IU | Vitamina C: 4miligramos | Calcio: 69miligramos | Hierro: 2miligramos

Notas de actualización: esta publicación se publicó originalmente en mayo de 2019, pero se volvió a publicar con instrucciones paso a paso, imágenes y consejos actualizados en mayo de 2021.

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