EPIC Traeger Ahumado Mac Y Queso Con Gouda

BEST TRAEGER SMOKED MAC AND CHEESE WITH GOUDA SIP BITE GO EPIC TRAEGER AHUMADO MAC Y QUESO CON GOUDA

¡¡Nunca habías probado una guarnición ahumadora tan rica!! Este macarrones con queso ahumado de Traeger está lleno de gouda, queso crema, queso cheddar, gruyere y una cubierta crujiente de panko. Y también comparto cómo agregar tocino encima… Vamos a ahumarlo…

LOS MEJORES MACARRONES CON QUESO AHUMADOS TRAEGER CON GOUDA
Esta receta hace macarrones con queso ahumados ridículamente buenos.
Índice
  1. ¿Por qué esta receta de macarrones con queso ahumados es tan increíble?
  2. Ingredientes
    1. Para la mezcla de fideos y queso
    2. Para la cobertura de pan panko
  3. Cómo ahumar macarrones con queso
    1. Mirada rápida a este macarrones con queso para ahumadores
    2. Pasos detallados de la receta
  4. preguntas frecuentes
  5. Más sabrosas recetas de parrilla + ahumador
  6. ¿También eres un entusiasta?
  7. Receta de macarrones con queso ahumado con gouda | Sip Bite Go
    1. Ingredientes
    2. Instrucciones
    3. Video
    4. Nutrición

¿Por qué esta receta de macarrones con queso ahumados es tan increíble?

  • DECADENTE. Indulgente. Cremoso. Perfecto.
  • Tiempo de humo rápido – Después de batir los ingredientes, solo se tarda de 1 a 2 horas en ahumar, dependiendo de qué tan ahumado quieras tu mac.
  • Comience en la cocina mezclando los fideos y la salsa de queso, luego termine en la parrilla.
  • TAN FÁCIL PARA PRINCIPIANTES: estoy aquí para ayudarlo... Vea mi video paso a paso para ahumar macarrones con queso por primera vez en la parrilla de pellets (desplácese hasta la parte inferior de la página).

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Ingredientes

Esto es lo que necesitas para hacer macarrones con queso gouda ahumado.

INFOGRAFÍA CON INGREDIENTES PARA LA RECETA DE MACARRONES CON QUESO AHUMADOS EN EL TRAEGER CON GOUDA
¡¡Nunca habías probado una guarnición ahumadora tan rica!! Este macarrones con queso ahumado de Traeger está lleno de gouda, queso crema, queso cheddar, gruyere y una cubierta crujiente de panko.

Para la mezcla de fideos y queso

  • Fideos de pasta que contengan salsa de queso, como Cavatelli, conchas, macarrones de codo
  • Sal
  • Mantequilla, salada
  • Harina
  • mostaza Dijon o mostaza en polvo
  • Crema espesa
  • Leche
  • Queso crema
  • Queso gouda*
  • queso gruyère*
  • Queso cheddar

*Puede sustituir el queso gouda o gruyere por queso cheddar extra

CREMOSOS MACARRONES CON QUESO RELLENOS DE 3 QUESOS EN UNA SARTÉN DE HIERRO FUNDIDO
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Para la cobertura de pan panko

  • Manteca
  • Frotar barbacoa
  • Migas de pan Panko
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Consulte las notas en las preguntas frecuentes a continuación sobre cómo convertir esto en ahumado. tocino macarrones con queso.

GOUDA MACARRONES CON QUESO AHUMADO PREPARADO CON COBERTURA CRUJIENTE
Los macarrones con queso ahumados Traeger son uno de los mejores platos para servir a una multitud en una fiesta de barbacoa.

Cómo ahumar macarrones con queso

Ahora te guiaré a través de él...

INFOGRAFÍA CON PASOS DE RECETAS Y SUBTÍTULOS PARA AHUMAR MACARRONES CON QUESO EN UNA PARRILLA DE PELLETS
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Mirada rápida a este macarrones con queso para ahumadores

  1. Cocinar pasta.
  2. hacer salsa de queso en la estufa. Mezcle la pasta y la salsa de queso (también conocida como roux) juntos.
  3. Agregar topping de panko y cubra los macarrones con queso ahumados con tocino si lo desea.
  4. Precalentar el ahumador de pellets y fuma macarrones con queso durante 1-2 horas.
  5. Refréscate y disfruta tremendamente!
CENA AHUMADA GUARNICIÓN TRAEGER MAC Y QUESO CON PASTEL DE CARNE AHUMADO
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Aquí estoy sirviendo esta guarnición ahumada de macarrones con queso con el pastel de carne ahumado siempre húmedo.

Pasos detallados de la receta

  1. Hervir los fideos de pasta ahumados. Haga hervir una olla grande de agua, agregue sal al agua con fideos de pasta. Hierva la pasta al dente, o un minuto antes del tiempo de cocción en la caja (porque los fideos macarrones cocidos continuarán cocinándose en el ahumador). Escurrir y reservar.
  2. Precalentar parrillas Traeger o Pitt Boss o cualquier parrilla de pellets que esté usando a 225 grados F.
  3. Haz el roux. Agregue mantequilla a una sartén grande de hierro fundido a temperatura media-alta. Una vez que la mantequilla se derrita, agregue la harina. Revuelva regularmente. Cuando el roux comience a burbujear, baje el quemador a fuego medio. Continúe revolviendo (literalmente: ¡no lo deje reposar!) hasta que la mezcla esté suave, aproximadamente de 5 a 7 minutos, hasta que adquiera un color marrón claro.
  4. Termine de hacer salsa de queso para macarrones con queso ahumados. A la sartén de hierro fundido a fuego medio, agregue la mostaza. Mientras bate, vierta lentamente la crema espesa. Una vez que hierva, baje a medio-bajo para que hierva a fuego lento. Agregue la leche y bata hasta que quede suave y cremoso. Agregue 1-2 cucharadas más de leche según sea necesario para que la salsa tenga la consistencia de una masa suave para panqueques.
  5. Agregue queso y fideos. Baje el fuego y agregue el queso crema. Batir hasta que esté combinado. Luego agregue lentamente los quesos rallados, revolviendo regularmente hasta que se combinen. Apaga el fuego y agrega la pasta cocida. Revuelva para combinar y mezcle completamente la pasta con salsa de macarrones con queso ahumado. (La nuestra casi se desborda en nuestra sartén grande, siempre parece que es demasiada pasta, pero una vez que entramos allí con un poco de músculo, ¡siempre funciona!)
  6. Hacer la cobertura de pan crujiente. En un tazón para mezclar, agregue la mantequilla derretida, el condimento para barbacoa y el pan rallado panko. Batir para combinar. Agregue una capa de cobertura crujiente sobre los macarrones con queso ahumados preparados en la sartén.
  7. Humo macarrones con queso con gouda, gruyere y queso cheddar durante 1 o 2 horas, según se desee. Los macarrones con queso están listos para ahumar cuando la cobertura de panko está ligeramente dorada y crujiente. Cuanto más tiempo lo deje en el ahumador, más ahumado sabrá. (Por lo general, no podemos esperar y quitarlo alrededor de 60-90 minutos)
  8. Los macarrones con queso estarán calientes. Para servir de inmediato, déjelo destapado y déjelo enfriar hasta que sea lo suficientemente seguro para comer. Para mantenerlo caliente por más tiempo, agregue papel aluminio en la parte superior mientras descansa. ¡Disfrutar!
LOS MEJORES MACARRONES CON QUESO AHUMADOS TRAEGER CON FIDEOS GOUDA Y CAVATELLI
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¿Buscas algo para servir con esta receta de ahumador de macarrones con queso? Pruebe el tri tip al horno, el jamón ahumado o las costillas St. Louis ahumadas.

MACARRONES AHUMADOS CON QUESO EN THE TRAEGER GRILLS
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preguntas frecuentes

¿Cómo se sazonan los macarrones con queso con barbacoa?

Puede agregar una pizca de cualquier condimento para barbacoa con la cobertura de migas de pan panko para cambiar el perfil de sabor. También puede agregar jalapeños cortados en cubitos o tocino ahumado en la parte superior.

¿Cuánto tiempo se tarda en ahumar macarrones con queso a 225 grados F?

Esta receta de macarrones con queso gouda ahumados en el Traeger tarda entre 1 y 2 horas en prepararse. Los macarrones con queso se derriten y quedan pegajosos en la marca de 45 minutos / 1 hora.

Por lo tanto, es un aperitivo o acompañamiento ahumado bastante indulgente si desea dejarlo en el ahumador mientras espera que terminen los otros elementos del menú de barbacoa. Esto es útil cuando programo una fiesta o cuando termino una de mis recetas de hamburguesas favoritas. El tiempo adicional en el ahumador se acumulará para lograr un sabor más ahumado con el tiempo.

¿Usas queso parmesano en macarrones con queso ahumado?

Por lo general, no lo hago. En todo caso, cambiaré los sabores del queso blando, como usar un queso cheddar súper fuerte en lugar de uno de temperatura media. O incluso un gouda ahumado para amplificar el ahumado.

La razón es que el queso parmesano es un queso duro que no se derrite tan fácilmente. La mejor guarnición para ahumar con queso parmesano que recomiendo es esta receta de albóndigas ahumadas. Tiene un montón de sabor ahumado para lo que es comida italiana estándar.

¿Por qué no usas queso previamente rallado para tu receta de ahumador de macarrones con queso?

Porque creo que triturar queso fresco del bloque es la forma más confiable de obtener un buen queso derretido. Algunos quesos rallados son mejores que otros, pero los que no son buenos para los macarrones con queso son los que están recubiertos con materiales que evitan que los quesos rallados se peguen entre sí, lo que en última instancia evita que se derritan tan bien como a mí me gusta.

PARRILLAS TRAEGER CON MACARRONES CON QUESO AHUMADOS EN UNA SARTÉN DE HIERRO FUNDIDO PARA ALIMENTAR A UNA MULTITUD
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Más sabrosas recetas de parrilla + ahumador

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RECETA DE MACARRONES CON QUESO PARA AHUMAR PELLETS
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¿También eres un entusiasta?

Hola, chefs caseros, espero que eso responda a la perfección a todas sus preguntas sobre cómo ahumar macarrones con queso. En el futuro, estaré compartiendo más consejos sobre cómo cocinar quesos ahumados.

Por ahora, echa un vistazo a mis jalapeños ahumados.

Si te encanta una buena salsa de queso, echa un vistazo a esta salsa de pizza blanca. Es tan sabroso en pizzas ahumadas. Pruébalo en la pizza Philly cheesesteak en el Traeger.

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LOS MEJORES MACARRONES CON QUESO AHUMADOS TRAEGER CON GOUDA

Receta de macarrones con queso ahumado con gouda | Sip Bite Go

¡¡Nunca habías probado una guarnición ahumadora tan rica!! Este macarrones con queso ahumado de Traeger está lleno de gouda, queso crema, queso cheddar, gruyere y una cubierta crujiente de panko. Y también comparto cómo agregar tocino encima… Vamos a ahumarlo…

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Curso: Aperitivo, Guarnición

Cocina: Americana, Barbacoa

Dieta: Vegetariano

Tiempo de preparación: 30 minutos

Hora de cocinar: 1 hora

Tiempo Total: 1 hora 30 minutos

Porciones: 8 gente

Calorías: 923kcal

Ingredientes

Para la mezcla de fideos y queso

Para la cobertura de pan panko

Instrucciones

  • Hervir los fideos de pasta. Haga hervir una olla grande de agua, agregue sal al agua con fideos de pasta. Hierva la pasta al dente, o un minuto antes del tiempo de cocción en la caja (porque los fideos macarrones cocidos continuarán cocinándose en el ahumador). Escurrir y reservar.

  • Precalentar Traeger Grills o Pitt Boss o cualquier parrilla de pellets que esté usando a 225 grados F.

  • hacer el roux. Agregue mantequilla a una sartén grande de hierro fundido a temperatura media-alta. Una vez que la mantequilla se derrita, agregue la harina. Revuelva regularmente. Cuando el roux comience a burbujear, baje el quemador a fuego medio. Continúe revolviendo (literalmente: ¡no lo deje reposar!) hasta que la mezcla esté suave, aproximadamente de 5 a 7 minutos, hasta que adquiera un color marrón claro.

  • Terminar de hacer la salsa de queso para macarrones con queso ahumados. A la sartén de hierro fundido a fuego medio, agregue la mostaza. Mientras bate, vierta lentamente la crema espesa. Una vez que hierva, baje a medio-bajo para que hierva a fuego lento. Agregue la leche y bata hasta que quede suave y cremoso. Agregue 1-2 cucharadas más de leche según sea necesario para que la salsa tenga la consistencia de una masa suave para panqueques.

  • Agregar queso y fideos. Baje el fuego y agregue el queso crema. Batir hasta que esté combinado. Luego agregue lentamente los quesos rallados, revolviendo regularmente hasta que se combinen. Apaga el fuego y agrega la pasta cocida. Revuelva para combinar y mezcle completamente la pasta con salsa de macarrones con queso ahumado. (La nuestra casi se desborda en nuestra sartén grande, siempre parece que es demasiada pasta, pero una vez que entramos allí con un poco de músculo, ¡siempre funciona!)

  • Hacer la cobertura de pan crujiente. En un tazón para mezclar, agregue la mantequilla derretida, el condimento para barbacoa y el pan rallado panko. Batir para combinar. Agregue una capa de cobertura crujiente sobre los macarrones con queso ahumados preparados en la sartén.

  • Humo macarrones con queso con gouda, gruyere y queso cheddar durante 1-2 horas según lo desee. Los macarrones con queso están listos para ahumar cuando la cobertura de panko está ligeramente dorada y crujiente. Cuanto más tiempo lo deje en el ahumador, más ahumado sabrá. (Por lo general, no podemos esperar y quitarlo alrededor de 60-90 minutos)

  • Atender. Los macarrones con queso estarán calientes. Para servir de inmediato, déjelo destapado y déjelo enfriar hasta que sea lo suficientemente seguro para comer. Para mantenerlo caliente por más tiempo, agregue papel aluminio en la parte superior mientras descansa. ¡Disfrutar!

Video

Nutrición

Calorías: 923kcal | Carbohidratos: 58gramo | Proteína: 31gramo | Gordo: 63gramo | Grasa saturada: 38gramo | Grasa poli-insaturada: 3gramo | Grasa monosaturada: dieciséisgramo | Grasas trans: 1gramo | Colesterol: 192miligramos | Sodio: 1695miligramos | Potasio: 316miligramos | Fibra: 2gramo | Azúcar: 5gramo | Vitamina A: 2023IU | Vitamina C: 0.3miligramos | Calcio: 674miligramos | Hierro: 2miligramos

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