Ensalada De Pepino Tomate

La ensalada de pepino y tomate es una gran receta para el final del verano. Es fresco, herbáceo y es un acompañamiento INCREÍBLE para la carne a la parrilla.

Ensalada de Pepino y Tomate

Antes de entrar en los entresijos de esta sabrosa ensalada de pepino y tomate, tengo que darle algunos accesorios a mi esposo Todd para esta. Toda esta receta de ensalada es un cumplido de él. Cuando vivió en Alemania hace un tiempo, se obsesionó con estos paquetes de condimentos que vendía Knorr. Eran fáciles de hacer y podía prepararlos en cuestión de minutos. Cuando se vierten sobre verduras frescas, hacen un refrigerio, comida o guarnición deliciosa (¡y nutritiva!).

Cuando regresó a los Estados Unidos, tuvo dificultades para encontrar estos paquetes de sabor a eneldo (y cuando los encontró, ¡a menudo eran costosos!). Para ayudar a remediar esta situación y satisfacer el antojo de verduras y el eneldo de Todd, decidí crear mi propia ensalada fresca de pepino y tomate con un aderezo crujiente y con sabor a hierbas.

Esta ensalada combina pepinos crujientes, tomates dulces y cebollas rojas crudas y afiladas para crear una ensalada maravillosamente equilibrada. El aderezo de limón y eneldo distingue a esta ensalada de todas las demás, y la hace deliciosa y bastante adictiva. Es ligero, nítido y muy refrescante.

Aderezo de ensalada de tomate y pepino

Este aderezo está inspirado en esos paquetes de condimentos Knorr alemanes que mi esposo tiene tan cerca y querido. Está hecho con hierbas frescas, aceite de oliva, sal y azúcar. ¡Eso es todo! ¡No creerás que algo tan simple sepa tan increíble!

Esto es lo que necesitará tener a mano para hacer este aderezo de ensalada de pepino y tomate:

  • Eneldo fresco
  • Perejil fresco
  • Cebollín
  • Jugo de limon
  • Aceite de oliva
  • sal
  • Azucar blanca

Cómo hacer ensalada de pepino y tomate

Esta ensalada es una de las más fáciles de preparar. Es bueno imprimirlo y guardarlo para más tarde. Piense en ella como su propia ensalada perfecta para llevar a fiestas y reuniones cuando solo tiene unos minutos para preparar.

  1. Prepara las verduras. Comience cortando y picando todas sus verduras. Puedes cortar las verduras como quieras, pero prefiero mi pepino y tomate en rodajas y mi tomate picado.
  2. Prepara el aderezo. En un tazón o recipiente aparte, combine los ingredientes para el aderezo de ensalada de tomate y pepino.
  3. Prepara la ensalada. Vierta el aderezo sobre las verduras y mezcle bien para combinar y asegurarse de que todas las verduras estén cubiertas.
  4. Refrigere y sirva. Coloque la ensalada en el refrigerador y déjela enfriar durante 2-3 horas. Si no tiene tiempo extra de sobra, por supuesto, continúe y disfrute de esta ensalada de inmediato. Prefiero el sabor de esta ensalada después de dejarla reposar y enfriar por un tiempo.

CERCA DE ENSALADA DE TOMATE, PEPINO Y CEBOLLA

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Ensalada De Pepino Tomate

La ensalada de pepino y tomate es una gran receta para el final del verano. Es fresco, herbáceo y es un acompañamiento INCREÍBLE para la carne a la parrilla.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo Total : 15 minutos

Porciones: 6

Calorías: 85kcal

  • Prepare sus verduras y colóquelas en un tazón que sea lo suficientemente grande como para que pueda revolver sin derramar.

  • Combine todos los ingredientes para el aderezo de limón y eneldo en un tazón pequeño o una taza medidora de vidrio.

  • Vierta el aderezo sobre las verduras cortadas y revuelva suavemente para cubrir todas las verduras con el aderezo.

  • Colocar en el frigorífico y dejar enfriar durante 2-3 horas. Puedes comerlo fresco, pero lo prefiero después de que las verduras hayan tenido tiempo de reposar en el aderezo.

Calorías: 85kcal | Carbohidratos: 5gramo | Proteína: 1gramo | Gordo: 7gramo | Grasa saturada: 1gramo | Sodio: 391mg | Potasio: 180mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 4gramo | Vitamina A: 469IU | Vitamina C: 9mg | Calcio: 12mg | Hierro: 1mg

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