Ensalada de maíz a la parrilla con vinagreta de lima

Esta ensalada de maíz a la parrilla con vinagreta de lima es una adición brillante y fresca a cualquier comida o cena. Este plato es una mezcla asombrosa de colores, texturas y sabores. Genial si se sirve como guarnición o con una bolsa grande de patatas fritas, ¡cada bocado es mejor que el anterior!

Ensalada de maíz a la parrilla

¡Es a fines del verano / principios del otoño y el maíz dulce es abundante, asequible y absolutamente delicioso! Sinceramente, no puedo tener suficiente maíz dulce en agosto y septiembre. El maíz es tan crujiente y dulce que ni siquiera siento que el maíz en esta ensalada necesite mucha cocción. El maíz contiene un poco más de crujido que viene con solo asarlo el tiempo suficiente para quemar los granos. La clave para cocinar este maíz de la manera correcta es mantener la parrilla en buen estado y caliente (alrededor de 450-500 grados F), y prepararlo para asar en las parrillas directamente sobre un fuego caliente. Con este calor alto y directo, el maíz solo tarda un par de minutos en comenzar a tostarse.

Este maíz es uno de los favoritos de la familia y apareció en mi especial Grill Power de Food Network en julio de 2020. Es apto para niños y una excelente guarnición para cualquier barbacoa que planee hacer.

Una vez que el maíz esté asado, es hora de cortarlo de la mazorca. Por lo general, sostengo el maíz en vertical y lo corto por un lado. Toma un cuchillo afilado y asegúrate de pasar el cuchillo por la mazorca después de cortar para obtener toda la leche de maíz dulce y tirarlo todo en una ensaladera grande. Una vez que el maíz esté listo, todo lo que te queda por hacer es picar y agregar el resto de las deliciosas verduras. Esta receta incluye pimientos morrones dulces, cebollas rojas picantes, tomates cherry agrios, cilantro fresco y aguacate cremoso para redondearlo todo.

CORN SALAD INGREDIENTS ENSALADA DE MAÍZ A LA PARRILLA CON VINAGRETA DE LIMA

Ensalada de aguacate y maíz a la parrilla

Esta ensalada de maíz a la parrilla es una maravillosa mezcla de sabores y texturas. Crujiente y suave, dulce y salado, satisfará a cualquier paladar. Al agregar un aguacate cremoso y una sabrosa vinagreta de lima con infusión de Tabasco, esta ensalada de maíz y aguacate a la parrilla tiene un sabor real.

El secreto para hacer de esta ensalada de maíz y aguacate a la parrilla lo mejor de lo mejor está en la vinagreta. Para el aderezo de lima Tabasco, utilicé Salsa Chipotle Tabasco como base y equilibré el calor ahumado con miel, jugo de lima fresco y un poco de ajo. Es un gran complemento para todos los sabores que tenemos en la ensalada.

Cómo hacer ensalada de maíz a la parrilla

Me encanta hacer esta ensalada de maíz cuando quiero un lado fresco para comer junto con una barbacoa rica y ahumada. Es relativamente fácil de hacer y está listo en menos de 30 minutos.

  1. Enciende la parrilla. Precalienta tu parrilla a fuego alto.
  2. Asa el maíz. Retire las hojas y la seda del maíz. Coloque el maíz directamente en la parrilla y ase durante 7-10 minutos. Voltee con frecuencia y cocine a la parrilla hasta que el exterior del maíz esté ligeramente carbonizado.
  3. Cortar el maíz y agregar las verduras. Deje que el maíz se enfríe y corte los granos en un tazón grande. Agregue la cebolla, el aguacate, los pimientos morrones, los tomates cherry y el cilantro al maíz y mezcle suavemente. Deja el tazón a un lado.
  4. Prepara la vinagreta de lima. Batir todos los ingredientes para la vinagreta de lima Tabasco en un tazón pequeño. Vierta la vinagreta sobre la ensalada y mezcle para combinar.
  5. Refrigere y sirva. Coloque la ensalada de maíz a la parrilla en el refrigerador hasta que esté listo para servir. Esta ensalada es excelente como guarnición de barbacoa o se sirve con papas fritas.

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Receta de ensalada de maíz a la parrilla

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UN CUENCO DE MADERA DE ENSALADA DE MAÍZ A LA PARRILLA SOBRE UN PAÑO DE COCINA A RAYAS.

Ensalada de maíz a la parrilla con vinagreta de lima

Esta ensalada de maíz a la parrilla con vinagreta de lima es una adición brillante y fresca a cualquier comida o cena. Este plato es una mezcla asombrosa de colores, texturas y sabores. Genial si se sirve como guarnición o con una bolsa grande de patatas fritas, ¡cada bocado es mejor que el anterior!

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar : 5 minutos

Tiempo Total : 25 minutos

Porciones: 8

Calorías: 186kcal

  • Asa el maíz. Precalienta la parrilla a fuego alto. Retire las hojas o la seda del maíz. Coloque el maíz en la parrilla y ase durante 7-10 minutos, volteándolo con frecuencia, hasta que el exterior del maíz esté ligeramente carbonizado.

  • Prepara la ensalada de maíz a la plancha. Deje que el maíz se enfríe por completo. Corta todos los granos de maíz y échalos en un tazón grande. Agregue la cebolla, el pimiento, el aguacate, los tomates cherry y el cilantro al maíz y mezcle suavemente para combinar. Dejar de lado.

  • Prepara la vinagreta de lima Tabasco. Combine todos los ingredientes para la vinagreta de lima Tabasco en un tazón pequeño, batiendo para disolver la miel y la sal. Vierta sobre la ensalada y mezcle suavemente para combinar.

  • Refrigere y sirva. Refrigere hasta que esté listo para servir. ¡Esta ensalada de maíz a la parrilla es excelente como guarnición o se sirve con papas fritas!

Calorías: 186kcal | Carbohidratos: 9gramo | Proteína: 1gramo | Gordo: 17gramo | Grasa saturada: 2gramo | Sodio: 6mg | Potasio: 226mg | Fibra: 3gramo | Azúcar: 4gramo | Vitamina A: 669IU | Vitamina C: 32mg | Calcio: 12mg | Hierro: 1mg

** Esta publicación se publicó originalmente en septiembre de 2018. Recientemente la actualizamos con más información y sugerencias útiles. La receta sigue siendo la misma.

RECETA DE ENSALADA DE MAÍZ A LA PARRILLA ENSALADA DE MAÍZ A LA PARRILLA CON VINAGRETA DE TABASCO LIMA

ENSALADA DE MAÍZ A LA PARRILLA

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