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Ensalada de col con vinagre

VINEGAR BASED COLESLAW 2 SCALED ENSALADA DE COL CON VINAGRE

Esta ensalada de col con vinagre es deliciosa, picante y maravillosamente crujiente. Está hecho con una base de vinagre de sidra de manzana, por lo que tiene un toque de sabor y combina perfectamente con toda su rica barbacoa a la parrilla y ahumada.

Ensalada de col a base de vinagre

Si eres un lector habitual, es probable que hayas visto mi publicación sobre la mejor ensalada de col casera. Es una ensalada de col maravillosamente fresca y cremosa que es el acompañamiento perfecto en su próxima barbacoa.

Hoy, estoy compartiendo otra receta increíble de ensalada de col con ustedes, esta hecha con un picante vinagre de sidra de manzana en lugar de mayonesa. Y como está hecho sin mayonesa, es un poco más saludable que la ensalada de col tradicional a base de mayonesa. Similar a mi receta de ensalada de col casera, esta ensalada de col es fácil de hacer y está lista en menos de 15 minutos.

¿Otro beneficio de la ensalada de col a base de vinagre? Está hecho prácticamente para carne ahumada. El aderezo de vinagre fuerte en esta ensalada de col complementa perfectamente la riqueza de la carne de res y cerdo. Toda buena barbacoa necesita algo con sabor a vinagre o en escabeche para cortar la riqueza y la grasa de la carne, y esta ensalada de col hace precisamente eso.

Carolina Ensalada De Col

La ensalada de col con una base de vinagre es popular en las Carolinas, y por una buena razón: esta ensalada de col tiene un sabor increíble con cerdo desmenuzado ahumado. Cuando combina una rica paleta de cerdo ahumada con esta ensalada crujiente, picante y picada, está prácticamente en el paraíso de la barbacoa.

El aderezo de esta ensalada de col también cumple una doble función. No solo viste el repollo y lo convierte en una ensalada de col picante, con algunos ajustes también lo convierte en la salsa BBQ de vinagre de Carolina más deliciosa. No soñaría con comerme mi cerdo desmenuzado de Carolina sin una guarnición de esta ensalada de col. Si está haciendo un sándwich de puerco desmenuzado, esta ensalada es imprescindible apilada encima de su cerdo.

Al hacer una ensalada de col con vinagre de Carolina, es mejor picar las verduras en lugar de triturarlas (como lo haría con una ensalada de col a base de mayonesa). Cortar el repollo permite que el repollo permanezca crujiente y proporciona un buen crujido cuando se mezcla con un aderezo de vinagre más líquido.

Cómo hacer ensalada de col con vinagre

¡Esta ensalada de col casera con vinagre es muy fácil de hacer! Todo lo que necesita son algunas verduras frescas, salsa de vinagre picante y un par de tazones. Estás a solo tres pasos de hacer tu propia ensalada de col con vinagre casera que se ve y sabe increíble:

  1. ¡Pica esas verduras! Coge un poco de col verde y roja y córtalas con un cuchillo afilado o una mandolina. También puede agregar zanahorias y cebolla verde para darle un toque extra de color y crocante. Un cuchillo afilado (como este cuchillo Kamikoto Kanpeki) hará un trabajo rápido al cortar las verduras para esta ensalada.
  2. Mezclar el aderezo. En un tazón o recipiente de vidrio más pequeño, combine los ingredientes para hacer el aderezo. Me gusta hacer la mía en un frasco de vidrio, sellar herméticamente y luego agitar para combinar los ingredientes.
  3. Mezcle y sirva. Asegúrese de mantener el repollo y el aderezo separados hasta el momento antes de servir. Esto asegura que su ensalada de col se mantenga crujiente y no se marchite antes de la hora de la cena. Justo antes de que esté listo para comer, agregue ligeramente el aderezo a las verduras y sirva.

EL ADEREZO DE VINAGRE SE VIERTE SOBRE REPOLLO VERDE Y ROJO PICADO

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La mejor receta de ensalada de col con vinagre

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VINEGAR BASED COLESLAW 2 ENSALADA DE COL CON VINAGRE

Ensalada de col con vinagre

Esta ensalada de col con vinagre es deliciosa, picante y maravillosamente crujiente. Está hecho con una base de vinagre de sidra de manzana, por lo que tiene un toque de sabor y combina perfectamente con toda su rica barbacoa a la parrilla y ahumada.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar : 0 minutos

Tiempo Total : 10 minutos

Porciones: dieciséis personas

Calorías: 30kcal

  • Con un cuchillo afilado, pique la col verde y la lombarda y combine en un tazón grande para servir.

  • En un tazón más pequeño, mezcle todos los ingredientes para el aderezo. Vierta el aderezo sobre las verduras de ensalada de col justo antes de servir y mezcle suavemente para combinar.

  • Esta ensalada de col con vinagre se come mejor el día siguiente (la col comenzará a empaparse después de un tiempo), pero durará de 3 a 5 días en el refrigerador.

Calorías: 30kcal | Carbohidratos: 7gramo | Proteína: 1gramo | Gordo: 1gramo | Grasa saturada: 1gramo | Sodio: 19mg | Potasio: 110mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 5gramo | Vitamina A: 320IU | Vitamina C: 17,8mg | Calcio: 24mg | Hierro: 0.4mg

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