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La salsa de salmón ahumado es una salsa o untable rica y cremosa para galletas, pan y verduras crujientes. Hecho con una base de queso crema ablandado y combinado con un salmón ahumado en casa, ¡esta salsa lleva los sabores al siguiente nivel!
Mejor Dip de Salmón Ahumado
La salsa de salmón ahumado es un aperitivo clásico, ¡y por una buena razón! Los sabores del humo de la madera dura y el salmón dulce combinados con queso crema fresco y limón fresco crean un chapuzón absolutamente irresistible. He servido este chapuzón en muchas reuniones y siempre es el favorito de la multitud.
La mayoría de las recetas que puede encontrar en línea para salsa de salmón ahumado requieren la compra de salmón pre-ahumado y sellado al vacío. Si bien esta es una manera perfectamente buena de hacer la salsa (y hay muchas opciones de salmón ahumado de buena calidad en el mercado), nada sabe tan bien como ahumar el salmón usted mismo.
Dip de salmón ahumado caliente
Hay dos tipos diferentes de salmón ahumado: salmón ahumado en frío, que normalmente se cura con sal antes de ser ahumado y cortado en rodajas finas, o salmón ahumado en caliente, que se cuece en el ahumador y luego se desmenuza. Para la salsa de salmón ahumado, prefiero usar un salmón ahumado caliente que se desmenuzará y se mezclará maravillosamente con la salsa.
Para los fanáticos del salmón ahumado en frío, pruebe mi Aperitivo de salmón ahumado. Es otro aperitivo increíble que sorprenderá a todos tus invitados.
Esta receta requiere 8 oz de salmón ahumado caliente (alrededor de 2 porciones), por lo que generalmente fumo algunos filetes de salmón enteros para comer con mi familia y reservo suficiente salmón para usar en esta salsa al día siguiente. Sazono el salmón con sal y pimienta simples o con un condimento de limón y pimienta antes de ahumarlo y luego cocino a 225 grados F hasta que el salmón tenga una temperatura interna de 145 grados F y se desmenuce cuando se presiona suavemente con un tenedor.
Dip de queso crema de salmón ahumado
Existen varias variaciones con esta salsa en las que puede alterar la base cremosa de la salsa para cambiar los sabores. Algunas personas usan mayonesa o crema agria, pero mi favorito absoluto es una base de queso crema. No hay nada más icónico o perfectamente equilibrado que el salmón ahumado y el queso crema.
Al preparar esta receta, asegúrese de que su queso crema esté completamente ablandado para que el salmón ahumado se combine fácilmente en una mezcla suave. Si el queso crema está frío, puede crear grumos en su salsa o su salmón se romperá demasiado al intentar combinarlo todo.
Esto es lo que necesitará para esta salsa (medidas exactas disponibles en la tarjeta de recetas a continuación):
- Salmón
- Pimienta con limón
- Queso crema ablandado
- Yogur griego
- Jugo de limon
- Eneldo
- Ajo
- Pimentón ahumado
- Sal kosher
- Pimienta negro
- Hojuelas de pimiento rojo triturado
- Limón rallado
Una vez que tenga todos los ingredientes ensamblados, ¡estará listo para ahumar el salmón y mezclar la salsa!
Cómo hacer salsa de salmón ahumado
Este aperitivo es fácil de hacer, y créame cuando digo que vale la pena ahumar su propio pescado en lugar de comprar el que se compra en la tienda. Está listo en 3 rápidos pasos, y una vez hecho, tendrás un aperitivo listo para alimentar a un [hungry] multitud.
- Ahúma el salmón. Precaliente su ahumador a 275 grados F. Sazone el salmón con condimento de limón y pimienta (o simplemente sal y pimienta, si lo prefiere) y ahuma hasta que la temperatura interna del pescado alcance los 145 grados F. Retire el pescado de la parrilla y déjelo reposar. enfriar completamente. Una vez enfriado, desmenuza el salmón.
- Mezclar la salsa. En un tazón mediano, combine todos los ingredientes excepto el salmón. Revuelva bien. Cuando esté bien combinado, doble suavemente el salmón desmenuzado. Transfiera la salsa de salmón a un tazón para servir. Adorne con la ralladura de limón fresco y eneldo adicional (si lo desea) antes de servir.
- ¡Servir! Siéntase libre de servir esta salsa de salmón ahumado con lo que prefiera. Esta salsa sabe muy bien con galletas saladas, baguettes en rodajas y sus verduras crujientes favoritas como pimientos, zanahorias y pepinos.
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Receta de salsa de salmón ahumado
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Hacer buena comida para una fiesta de fin de semana debería ser fácil, y Hey Grill Hey está aquí para ayudar! En Patio Provisions, tenemos salsas, condimentos y más para ahorrarle tiempo y energía cuando prepare algo para una próxima reunión. ¡Compruébalo hoy!
Receta de salsa de salmón ahumado
La salsa de salmón ahumado es una salsa o untable rica y cremosa para galletas, pan o verduras crujientes. ¡El salmón ahumado casero lleva los sabores al siguiente nivel!
Precaliente su ahumador a 275 grados F. Sazone el salmón con el condimento de limón y pimienta y colóquelo en el ahumador. Fume hasta que la temperatura interna alcance los 145 grados F (aproximadamente 30-45 minutos). Deje que el salmón se enfríe antes de desmenuzarlo.
En un tazón mediano, combine todos los ingredientes excepto el salmón. Revuelva bien. Cuando esté bien combinado, doble suavemente el salmón desmenuzado. Adorne con la ralladura de limón fresco y eneldo adicional (si lo desea) antes de servir.
Recomiendo servir la salsa de salmón ahumado con galletas saladas, baguettes en rodajas y sus verduras crujientes favoritas como pimientos y pepinos.
Calorías: 126kcal | Carbohidratos: 2gramo | Proteína: 5gramo | Gordo: 10gramo | Grasa saturada: 5gramo | Colesterol: 39mg | Sodio: 248mg | Potasio: 126mg | Azúcar: 1gramo | Vitamina A: 460IU | Vitamina C: 1.2mg | Calcio: 43mg | Hierro: 0,3mg
** Esta publicación se publicó originalmente en enero de 2019. Desde entonces se ha actualizado con más información y consejos útiles. La receta sigue siendo la misma.
