Condimento para bistec de Montreal

El condimento para bistec Montreal es una de esas mezclas básicas para tener en la repisa de la despensa cuando es la noche perfecta para asar bistecs o hamburguesas. Este condimento de Montreal se hace en casa con el equilibrio perfecto de sabores salados y hierbas brillantes.

Condimento casero de Montreal

Pasé un poco de tiempo investigando lo que realmente era el condimento de Montreal para crear el mejor condimento de Montreal que existe. ¿Sabías que se originó en una tienda de delicatessen con sede en Montreal? Uno de los empleados empezó a mezclar su propia mezcla de especias y se hizo tan popular que los clientes empezaron a pedir botellas para llevar a casa.

Ingredientes para condimentar bistec de Montreal

La receta real que usó es un poco misteriosa, pero después de investigar un poco, descubrí que los jugadores clave son la sal, la pimienta, el ajo, la cebolla, el eneldo y el cilantro. Las cantidades y los condimentos adicionales son básicamente la elección del creador, así que me tomé algunas libertades con mi receta y ajusté las cantidades hasta que creé una mezcla que creo que es absolutamente deliciosa. Sabroso pero todavía brillante por el eneldo y el cilantro.

Para mi condimento casero de Montreal, quería que los sabores realmente resaltaran y me encantan las piezas más grandes de especias mezcladas con el condimento, así que utilicé un mortero para moler todas las especias frescas. Si no tiene uno, puede usar un molinillo de café pequeño (¡solo asegúrese de usarlo solo para especias!) También puede usar las versiones premolidas de cualquiera de las especias completas incluidas en la lista de ingredientes, pero Es posible que no sean tan vibrantes, por lo que es posible que desee condimentar su carne un poco más generosamente con el condimento Montreal terminado.

RECETA DE CONDIMENTOS DE MONTREAL

Condimento ahumado para bistec de Montreal (opcional)

Cada vez que aso a la parrilla, me gusta agregar un poco de humo siempre que sea posible. Sé que no todo el mundo tiene un ahumador, así que presenté el pimentón ahumado a mi receta de condimentos de Montreal para aportar algo de ese sabor a leña abierta. Este ingrediente es opcional, ¡pero me encanta el toque de humo en la mezcla! Afortunadamente, ¡es bastante fácil de encontrar en cualquier estante de una tienda de comestibles!

INGREDIENTES PARA CONDIMENTAR BISTEC DE MONTREAL

Receta de condimento para bistec de Montreal

CONDIMENTO DE CARNE DE MONTREAL

Condimento para bistec de Montreal

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo Total : 5 minutos

Porciones: 1 lote (rendimiento de 3/4 taza)

  • Combine los granos de pimienta, la sal y el pimentón (opcional) en un mortero o un molinillo de especias. Licue hasta que casi todos los granos de pimienta se hayan deshecho. Agregue el resto de los condimentos y mezcle nuevamente hasta que estén bien combinados.

  • Transfiera a un frasco hermético. Los sabores son mejores si se usan de inmediato, pero la mezcla puede almacenarse a temperatura ambiente y usarse durante varios meses. ¡Excelente para filetes, asados, hamburguesas y más!

Si desea que este condimento sepa más a la versión comprada en la tienda McCormick del condimento Montreal Steak, le recomiendo omitir el pimentón ahumado y DOBLAR el eneldo seco. ¡Disfrutar!

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