Cómo hacer las mejores alitas de pollo ahumadas

VERTICLE CHICKEN WINGS CÓMO HACER LAS MEJORES ALITAS DE POLLO AHUMADAS

Si nunca antes ha fumado alitas, ¡se sorprenderá de lo rápido y fácil que es! ¡Estas alitas de pollo a la barbacoa no solo son tiernas y jugosas, sino que son las mejores alitas! Y te mostraré cómo dominar el arte de ahumar alitas de pollo. para que puedas disfrutar de estos cada vez ¡tú los haces!

UN PLATO LLENO DE ALITAS DE POLLO AHUMADAS ACOMPAÑADAS DE ADEREZO RANCH.

Esta es una publicación patrocinada escrita por mí en nombre de Bradley Smokers. Todas son mis opiniones.

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Las alitas de pollo son la estrella del espectáculo cuando se trata de aperitivos y combinan increíblemente bien con la pizza. Pero alitas de pollo ahumadas son un cambio de juego. Y si estás buscando cosas para ahumar, entonces estás en el lugar correcto. Esta receta de alitas de pollo ahumadas no solo es deliciosa, sino que el proceso para hacerlas es muy fácil.

ALITAS DE POLLO AHUMADAS EN UN PLATO, CUBIERTAS CON PEREJIL Y COMBINADAS CON ADEREZO RANCH.
Índice
  1. Ahumador eléctrico Bradley
  2. Ingredientes que necesitarás
  3. Instrucciones de receta paso a paso
    1. Preparando al ahumador
    2. Preparando El Pollo
    3. Cuánto tiempo para ahumar alitas de pollo
  4. Consejos de expertos y preguntas frecuentes
  5. Más recetas para ahumadores
  6. Cómo hacer las mejores alitas de pollo ahumadas
    1. Ingredientes
    2. Instrucciones
    3. notas
    4. Nutrición

Ahumador eléctrico Bradley

Llevo años ahumando carne y tengo todo tipo de ahumadores diferentes. Los tipos más populares de ahumadores son el ahumador de gas propano, el ahumador de carbón, el ahumador de pellets y el ahumador eléctrico. Si bien puede usar cualquier tipo de ahumador para hacer estas alitas de pollo ahumadas, me gusta hacerlas en mi ahumador eléctrico debido a su simplicidad y conveniencia.

IMAGEN DE UN AHUMADOR ELÉCTRICO BRADLEY.

Tengo el ahumador eléctrico Bradley Smoker Digital 4 Rack y es muy fácil de usar. Es un ahumador eléctrico pequeño, de alrededor de 31'', que tiene el tamaño perfecto y es el mejor ahumador eléctrico para su patio trasero.

IMAGEN INTERIOR DE UN AHUMADOR BRADLEY, CON LA PUERTA ABIERTA.

Con este ahumador eléctrico digital, no tienes que preocuparte por regular la temperatura o agregar más leña. Este ahumador eléctrico elimina todas las dudas sobre el proceso de ahumado, la regulación de la temperatura y el tiempo de cocción. ¡Utiliza bisquettes de madera que alimentan directamente al ahumador para que pueda disfrutar de un sabor a humo delicioso, consistente y puro cada vez!

Algunos de los aspectos más destacados que disfruto de este ahumador es la interfaz digital. Puede configurar digitalmente la temperatura interna y el tiempo, así como el tiempo de ahumado que controla la cantidad de humo que se genera según el tipo de comida que está ahumando.

Mis otras características favoritas incluyen los cuatro estantes extraíbles que son fáciles de limpiar. Tampoco tengo que preocuparme por rellenar la madera. Este ahumador mueve las briquetas de madera al ahumador cuando es necesario. Y mi característica favorita con diferencia es que este ahumador eléctrico es compatible con un adaptador de humo frío. Si nunca ha ahumado en frío queso o salmón, es algo que debe probar y este es el ahumador perfecto para ahumar en frío.

Ingredientes que necesitarás

Para hacerlos, todo lo que necesitas son alitas de fiesta, aceite de oliva, salsa BBQ y algunas especias para hacer el condimento BBQ. Este condimento para pollo contiene azúcar moreno claro, chile en polvo, pimentón dulce, comino molido, cebolla en polvo, ajo en polvo, sal y pimienta. Estas son alitas suaves por lo que no son nada picantes.

La combinación de sabores con estas especias combina increíblemente bien con la salsa BBQ. Soy fanático de hacer mi propia receta de salsa barbacoa, pero usar una salsa barbacoa comprada en la tienda también funciona bien.

Puede usar alitas de pollo enteras o del tamaño de fiesta/aperitivo. Si usa alitas de pollo congeladas, asegúrese de que estén completamente descongeladas antes de ahumarlas.

ALITAS DE POLLO, ESPECIAS, SALSA BBQ Y ACEITE DE OLIVA SOBRE UNA MESA.

Instrucciones de receta paso a paso

Preparando al ahumador

Ahumar alitas nunca ha sido tan fácil, especialmente cuando se hacen en un ahumador eléctrico. Comience con la preparación del ahumador. Deberá llenar la bandeja de agua, agregar la madera y precalentar el ahumador. La temperatura para ahumar alitas de pollo es de 225°F.

Preparando El Pollo

Mientras el ahumador se precalienta, combine todos los ingredientes secos en un tazón pequeño. Consejos de expertos: Use un batidor para combinar, pero luego use sus dedos para romper los pequeños grumos.

RECIPIENTE DE VIDRIO QUE CONTIENE ALIÑO DE POLLO.

Con una brocha para rociar, rocíe el aceite de oliva en ambos lados de cada ala. Necesitarás ¼ de taza de aceite de oliva para el proceso de hilvanado.

PERSONA ROCIANDO ALITAS DE POLLO CON ACEITE DE OLIVA.
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Luego, espolvorea uniformemente el condimento para alitas de pollo en ambos lados del pollo.

ALITAS DE POLLO CUBIERTAS CON ESPECIAS.

Rocíe ½ taza de salsa barbacoa en cada ala hasta que estén bien cubiertas. En este punto del proceso, cada pieza debe estar bien cubierta con el pollo ahumado y la salsa BBQ.

PERSONA ROCIÁNDOSE CON SALSA BARBACOA.

Cuánto tiempo para ahumar alitas de pollo

¡Ahora es el momento de poner las alitas de pollo en el ahumador! Cuando el ahumador se haya precalentado, coloque cada ala directamente sobre las bandejas del ahumador de manera uniforme para que no se superpongan.

PERSONA QUE USA TENAZAS PARA COLOCAR ALITAS DE POLLO EN REJILLAS PARA AHUMAR.

En comparación con ahumar un pollo o hacer cuartos de pollo ahumados, no lleva mucho tiempo ahumarlos. Si estás usando alitas de fiesta, solo te tomará 2 horas ahumarlas. Si está usando alas enteras, tomará de 3 a 4 horas. Consejo de experto: Para alas enteras, no confíe en el tiempo de ahumado. Inserte un termómetro digital y cuando la carne haya alcanzado los 165 °F, se pueden retirar del ahumador.

A la mitad del tiempo de ahumado, rocíe con más salsa BBQ. Sugiero rociar solo un lado para que pueda mantener la mayor cantidad de humo posible en el ahumador.

PERSONA ROCIANDO SALSA BBQ SOBRE ALITAS DE POLLO.

Cuando terminen de ahumar, retírelos del ahumador. Consejos de expertos: Me gustan las alitas con salsa, pero si quieres que queden un poco crujientes, pon las alitas de pollo en la parrilla a temperatura alta durante 2 o 3 minutos.

PERSONA QUITANDO ALITAS DE POLLO AHUMADAS DEL AHUMADOR.

¡Estas son las mejores alitas que todos disfrutarán! ¡Las alitas de pollo a la barbacoa nunca han sido tan fáciles de hacer ni tan sabrosas!

PLATO BLANCO QUE CONTIENE ALITAS DE POLLO AHUMADAS, PLATO DE RANCHO EN PLATO.
CIÉRRESE PARA ARRIBA EN LAS ALAS DE POLLO AHUMADAS DE LA BARBACOA EN UNA PLACA.

Consejos de expertos y preguntas frecuentes

  • Use una madera suave al hacer esta receta. La madera de manzano y cerezo funciona mejor. Si usa una madera fuerte como nogal o mezquite, el sabor ahumado abrumará a la carne y hará que tengan un sabor demasiado ahumado y amargo.
  • Nunca fumes carne congelada. La carne debe estar completamente descongelada antes de comenzar el proceso de ahumado.
  • Esta receta también sabe increíble con alitas deshuesadas. También es muy bueno en las baquetas.
  • Humo bajo y lento. La temperatura ideal para ahumar es de alrededor de 225°F. Con esta receta, no permita que la temperatura interna del ahumador supere los 250 °F.
  • Si desea que queden un poco crujientes, coloque las alitas de pollo en la parrilla a temperatura alta durante 2-3 minutos.
  • Recalentar alitas de pollo es fácil. Recalentar las alitas en el horno las pondrá crujientes. Ajuste el horno a 400 ° F durante 5-7 minutos hasta que esté tibio.
  • ¡Sumerja estas alitas en queso ranchero o azul y sírvalas con palitos de apio y zanahoria!
CERCA DE UNA PERSONA SOSTENIENDO UN ALA DE POLLO CON RANCHO.

Más recetas para ahumadores

No solo tengo una colección de INCREÍBLES ideas para ahumadores aquí en el blog, ¡sino que también publiqué un libro de cocina para ahumadores! Ya sea que sea nuevo en la práctica o simplemente quiera repasar los conceptos básicos, Ahumar carne de forma fácil es su guía definitiva para ahumar en el patio trasero. Domina técnicas y explora decenas de opciones fáciles de seguir y que funcionan con cualquier tipo de ahumador. ¡Ve a pedir tu copia en Amazon aquí!

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Si te encantan estas alitas, ¡asegúrate de ver mi receta sobre cómo hacer el mejor pollo ahumado en tu ahumador! ¡Es una receta muy fácil que todos disfrutarán! Y nunca puedes equivocarte cuando se trata de aprender a hacer lomo de cerdo ahumado. Te doy instrucciones paso a paso, así como el secreto para pasar el puesto.

SMOKED WINGS COPY 2 CÓMO HACER LAS MEJORES ALITAS DE POLLO AHUMADAS

Cómo hacer las mejores alitas de pollo ahumadas

Si nunca antes ha fumado alitas, ¡se sorprenderá de lo rápido y fácil que es! ¡Estas alitas de pollo a la barbacoa no solo son tiernas y jugosas, sino que son las mejores alitas! Y te mostraré cómo dominar el arte de ahumar alitas de pollo. para que puedas disfrutar de estos cada vez!

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Curso: Aperitivos, Cena, Almuerzo, Merienda

Cocina: Americano

Tiempo de preparación: 10 minutos

2 horas

Tiempo Total: 2 horas 10 minutos

Porciones: 8 gente

Calorías: 474kcal

Ingredientes

Para el condimento de alitas de pollo

Instrucciones

  • Prepare la bandeja de agua, agregue la madera y caliente el ahumador a 225 °F.

  • Combine todos los ingredientes del aliño seco en un tazón pequeño. Use un batidor para combinar, asegurándose de usar sus dedos para descomponer cualquier pequeño grupo.

  • Rocíe ¼ de taza de aceite de oliva en ambos lados de cada ala.

  • A continuación, espolvorea uniformemente el aliño seco en ambos lados de cada pieza.

  • Rocíe ½ taza de salsa barbacoa en cada ala hasta que estén bien cubiertas.

  • Después de que el ahumador se haya precalentado, coloque cada ala directamente sobre las bandejas del ahumador de manera uniforme para que no se superpongan.

  • Si estás usando alitas de fiesta, solo te tomará 2 horas ahumarlas. Si está usando alas enteras, tomará de 3 a 4 horas. Consejo de experto: Para alas enteras, no confíe en el tiempo de ahumado. Inserte un termómetro digital y cuando la carne haya alcanzado los 165 °F, se pueden retirar del ahumador.
  • A la mitad del tiempo de ahumado, rocíe con más salsa BBQ. Sugerencia de experto: Sugiero rociar solo un lado de las alas para que pueda mantener la mayor cantidad de humo posible en el ahumador.
  • Cuando las alitas terminen de ahumar, retíralas del ahumador.

  • Servir inmediatamente.

notas

  • Use una madera suave al hacer esta receta. La manzana y la cereza funcionan mejor. Si usa una madera fuerte como nogal o mezquite, el sabor ahumado abrumará a la carne y hará que tengan un sabor demasiado ahumado y amargo.
  • Nunca fumes carne congelada. La carne debe estar completamente descongelada antes de comenzar el proceso de ahumado.
  • Esta receta también sabe increíble usando alas deshuesadas y muslos.
  • Humo bajo y lento. La temperatura ideal para ahumar es de alrededor de 225°F. Con esta receta, no permita que la temperatura interna del ahumador supere los 250 °F.
  • Me gustan las alitas picantes, pero si quieres que queden un poco crujientes, colócalas en la parrilla a temperatura alta durante 2 o 3 minutos.
  • Recalentar alitas de pollo es fácil. Recalentar las alitas en el horno las pondrá crujientes. Ajuste el horno a 400 ° F durante 5-7 minutos hasta que esté tibio.

Nutrición

Calorías: 474kcal | Carbohidratos: 4gramo | Proteína: 33gramo | Gordo: 36gramo | Grasa saturada: 9gramo | Grasas trans: 1gramo | Colesterol: 139miligramos | Sodio: 283miligramos | Potasio: 303miligramos | Fibra: 1gramo | Azúcar: 3gramo | Vitamina A: 464IU | Vitamina C: 1miligramos | Calcio: 28miligramos | Hierro: 2miligramos

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