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C贸mo desgrasar la grasa de la carne ahumada

IMG 8697 1 1000X667 C脫MO DESGRASAR LA GRASA DE LA CARNE AHUMADA

He querido escribir sobre esto por un tiempo. Siempre guardo el goteo cuando cocino un tope de cerdo o una pechuga y as铆 es como elimino la grasa y la vuelvo a agregar al producto terminado seg煤n sea necesario.

JUGOS EN LA SART脡N

Vierta los jugos en un recipiente como un frasco.

JUGOS VERTIDOS EN UN FRASCO

Ponle una tapa y col贸calo en el frigor铆fico, una vez que se enfr铆e la grasa se solidificar谩 en la parte superior y dejar谩 los jugosos jugos en el fondo.

GRASA SOLIDIFICADA EN LA PARTE SUPERIOR

Retire y deseche la grasa s贸lida con una cuchara.

SUMERJA LA GRASA CON UNA CUCHARA. LA GRASA ES AGRADABLE Y S脫LIDA EN LA PARTE SUPERIOR.

Le queda una sustancia gelatinosa que es muy sabrosa y se puede agregar nuevamente a la carne una vez que se tira para exprimirla.

LA SABROSA SUSTANCIA GELATINOSA QUE QUEDA

Libro de carne ahumada de Jeff

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