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Coliflor entera asada a la parrilla

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Los lados simples son la gracia salvadora de una madre ocupada. Es por eso que soy seriamente obsesionado con mi parrilla. Toma cualquier verdura vieja y la convierte en algo digno de baba (como brócoli, maíz o calabacín) con el mínimo esfuerzo. Si se puede asar a la parrilla, encontraré la manera de hacerlo realidad. Eso es solo una sartén menos que tengo que limpiar cuando termine la cena y una verdura saludable por la que no tendré que pelear con mis hijos por comer. Esta coliflor asada entera a la parrilla es más fácil de lo que puedas imaginar, ya que se requiere un trabajo de preparación mínimo y se sirve al estilo familiar para un acompañamiento sabroso que prepararás una y otra vez.

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Hablando de servir comidas al estilo familiar, uno de mis consejos favoritos (lo compartí en mi instagram la otra noche) es servir comidas a la parrilla en un tazón grande o en una fuente. Directamente de la parrilla a la fuente al plato. No necesita toneladas de platos para servir o tazones que solo tendrá que lavar más tarde y todo se puede organizar de manera simple y hermosa para que se sienta como si estuviera recibiendo este increíble banquete para la cena. Algo sobre lo grande amontonado en montones de comida solo grita abundante, incluso si se trata de verduras bajas en calorías y carnes magras.

COLIFLOR ENTERA ASADA A LA PARRILLA

Cuando digo abundante y bajo en calorías en la misma oración, muchos de ustedes se burlarían, pero como muchos de ustedes ya saben, la coliflor es solo eso. Es abundante y casi carnoso en su textura mientras está lleno de vitaminas, minerales e incluso proteínas. Si está siguiendo dietas enteras, paleo o vegetarianas / veganas, la coliflor es una gracia salvadora de sabor y satisfacción. He visto a gente asar cabezas enteras de coliflor y comerlas como uno (es decir, yo) asaría y comería un gran trozo de carne de res. Para nosotros, es el acompañamiento perfecto, ¡pero continúas y lo comes como mejor te parezca y disfrutes! Sazoné el mío generosamente con mi Homemade Sweet Rub, pero se puede usar cualquier condimento que te guste. Si no te gusta recolectar diferentes condimentos y especias, ¡la sal y la pimienta negra molida también son deliciosas!

COLIFLOR ENTERA ASADA A LA PARRILLA

COLIFLOR A LA PLANCHA

Coliflor entera asada a la parrilla

Esta coliflor entera a la parrilla es más fácil de lo que puedas imaginar, ya que se requiere un trabajo de preparación mínimo y se sirve al estilo familiar para un acompañamiento simple.

Tiempo de preparación: 2 minutos

Hora de cocinar : 15 minutos

Tiempo Total : 17 minutos

Porciones: 4 personas

  • Rompa las hojas grandes y sobrantes del fondo de la coliflor. Use un cuchillo grande para cortar el tallo plano para que la coliflor se asiente sin volcarse.

  • Enciende la parrilla y pon el fuego a medio. Deje que la parrilla se precaliente a aproximadamente 400 grados mientras sazona la coliflor.

  • Rocíe la coliflor con el aceite de oliva y sazone. Colóquelo en una canasta de parrilla para mayor estabilidad (si tiene una) o en una bandeja para hornear. Ponga en la parrilla y ase durante 25-30 minutos o hasta que la pulpa de la coliflor esté tierna con un tenedor y la parte superior comience a dorarse.

  • Sirva inmediatamente cortando trozos grandes para cada porción. ¡Disfrutar!

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