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Coles de Bruselas envueltas en tocino y azúcar morena

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¡Estas coles de Bruselas envueltas en tocino y azúcar morena son un bocado para decir y un pequeño bocado feliz para comer! Las tiernas coles de Bruselas se envuelven con amor en una capa de tocino picado de corte grueso, se sumergen en un delicioso y dulce aderezo de azúcar morena y se asan lentamente en la parrilla hasta que todo sea una mezcla tostada y caramelizada de brotes del cielo.

Coles de Bruselas envueltas en tocino

Las coles de Bruselas envueltas en tocino son el aperitivo perfecto para sus vacaciones. También son un lado divertido para servir en Acción de Gracias. Creé esta receta pensando en toda la temporada navideña porque son perfectas para fiestas.

Mi familia siempre está buscando una nueva forma divertida de preparar nuestros aperitivos mientras espera el evento principal, y pensé que estas delicias de un bocado darían en el clavo. ¡Las coles de Bruselas envueltas en tocino definitivamente serán un éxito en su mesa navideña! Además, podemos afirmar que también son saludables, ¿verdad? Quiero decir, ¡definitivamente hay cosas verdes allí!

COLES DE BRUSELAS ENTERAS EN UNA TABLA DE CORTAR DE MADERA RODEADAS POR UN TAZÓN DE SALSA BBQ, TOCINO CRUDO CON PIMIENTA, PALILLOS LARGOS REMOJADOS EN UN TAZÓN DE AGUA Y DOS COLES DE BRUSELAS ENVUELTAS EN TOCINO.

Bocaditos de coles de Bruselas con azúcar morena

Estas deliciosas picaduras de coles de Bruselas se cocinan mejor cuando se cocinan a la parrilla indirecta. Recomiendo cocinarlos en un ahumador que fue creado para la cocción indirecta (como una parrilla de pellets, parrilla de cerámica u otro ahumador) o coloque su parrilla de carbón en dos zonas con brasas en un lado y sin brasas en el otro lado. Si necesita un repaso sobre el calor indirecto, consulte mi publicación sobre Cómo cocinar con parrilla de dos zonas.

La cocción indirecta es muy importante para estos bocados debido al alto contenido de azúcar en el aderezo y la grasa en el tocino. Si el calor se eleva demasiado en el tocino frotado con azúcar morena, es probable que tenga brotes y tocino quemado. También utilicé palillos de dientes extra largos para asegurar el tocino y actuar como el pequeño mango perfecto para servir fácilmente.

Ingredientes para las coles de Bruselas envueltas en tocino

Esto es lo que necesitará armar para hacer estas deliciosas picaduras de coles de Bruselas. Solo se necesitan 4 ingredientes clave para hacer a estos tipos, ¡lo que los convierte en un ganador total en mi libro!

  • 1 libra de coles de Bruselas. Trate de asegurarse de que sean de tamaño relativamente uniforme para que se cocinen uniformemente.
  • 1/2 libra de tocino picado. Me gusta hacer este tocino yo mismo (consulte la siguiente sección para obtener más información sobre esto). Realmente agrega un elemento extra sorprendente. También puede usar cualquier tocino picado de corte grueso que obtenga de la tienda.
  • 2 cucharadas de Sweet Rub. Hay dos formas de preparar este dulce masaje. ¡Puede hacer un lote en casa usando esta receta para mi Best Sweet Rub, o dirigirse a Patio Provisions para comprar algunos prefabricados y entregados directamente en su puerta!
  • 1 cucharada de azúcar morena. Aunque la mezcla dulce ya tiene azúcar morena en la mezcla, esta receta requiere un poco de azúcar extra para caramelizar el tocino cuando está en la parrilla.

COLES DE BRUSELAS ENVUELTAS EN TOCINO SAZONADAS CON UNA MEZCLA DULCE Y AZÚCAR MORENA EN UNA TABLA DE CORTAR DE MADERA JUNTO A UN TAZÓN DE SALSA DULCE.

Consejos para hacer coles de Bruselas con azúcar morena

¡Hola, fans de los brotes! Tengo algunas notas sobre cómo hacer estas coles de Bruselas que es posible que desee examinar antes de sumergirse en la receta.

  • Haz tu propio tocino. Usé mi tocino ahumado casero (la versión con pimienta) para esta receta. No puedo enfatizar la magia del tocino casero con esta receta. Es increíble. Si tienes tiempo antes de las vacaciones para probarlo, ¡lo recomiendo seriamente! Si no tiene tiempo para hacer su propio tocino, comprarlo en la tienda funcionará bien. Solo asegúrate de obtener tocino en rodajas bastante grueso. Necesita suficiente tiempo para que las coles de Bruselas se cocinen antes de que el tocino esté demasiado cocido, y el tocino delgado se oscurecerá demasiado antes de que el brote se ablande.
  • No olvides remojar los mondadientes. Cada vez que use brochetas de madera o palillos de dientes en la parrilla, remójelos en agua durante un par de horas antes de asar. La madera absorberá parte del agua y evitará que los mondadientes se quemen y se quemen mientras se asa a la parrilla. Además, no uses esos palillos de colores. ¡El tinte se filtrará en tu comida!
  • Prepara el Sweet Rub con anticipación. Preparar un montón de comida para un evento festivo es agotador y requiere mucho tiempo. Recomiendo encarecidamente preparar el dulce (¡o comprar una botella!) Con anticipación para agilizar todo el proceso de elaboración de las coles de Bruselas. Créame, le ahorrará mucho tiempo y estrés el día que planea cocinarlos (especialmente si ese día es festivo o si está cocinando para una multitud).

COLES DE BRUSELAS ENVUELTAS EN TOCINO Y SAZONADAS ASEGURADAS CON PALILLOS LARGOS EN LAS REJILLAS DE UNA PARRILLA DE CARBÓN.

Más recetas de verduras envueltas en tocino

Una de mis formas favoritas de disfrutar las verduras es envolverlas en tocino. A mis hijos también les encantan. ¡Con el delicioso sabor del tocino, es difícil darse cuenta de que estás comiendo una verdura! Echa un vistazo a algunas de mis recetas favoritas de verduras envueltas en tocino a continuación:

Receta de coles de Bruselas envueltas en tocino

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Preparar buena comida para una fiesta navideña debería ser fácil, y Hey Grill Hey está aquí para ayudar! Sobre Provisiones del patio, tenemos salsas, condimentos y más para ahorrarle tiempo y energía al preparar deliciosas comidas entre semana. ¡Compruébalo hoy!

COLES DE BRUSELAS ENVUELTAS EN TOCINO SOBRE UNA TABLA DE MADERA.

Coles de Bruselas envueltas en tocino y azúcar morena

¡Estas coles de Bruselas envueltas en tocino y azúcar morena son un bocado para decir y un pequeño bocado feliz para comer! Las tiernas coles de Bruselas se envuelven con amor en una capa de tocino picado de corte grueso, se sumergen en un delicioso y dulce aderezo de azúcar morena y se asan lentamente en la parrilla hasta que todo sea una mezcla tostada y caramelizada de brotes del cielo.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar : 1 hora

Tiempo Total : 1 hora 15 minutos

Porciones: 8 personas

Calorías: 296kcal

  • Remoja los palillos y precalienta la parrilla. Un par de horas antes de comenzar a cocinar, sumerja los palillos de madera en un plato poco profundo con agua. Cuando esté listo para cocinar, precaliente su parrilla para cocción indirecta a 300 grados F.

  • Prepara las coles de Bruselas. Mientras su parrilla se precalienta, comience a preparar sus coles de Bruselas. Es muy importante obtener brotes que sean de tamaño bastante uniforme para que se cocinen uniformemente en la parrilla. Recorta el tallo y quita el exceso o las hojas marchitas.

  • Envuelva los brotes en tocino. Envuelva cada brote en media rebanada de tocino y asegúrelo con un palillo empapado.

  • Sazone las coles de Bruselas envueltas en tocino. En un tazón pequeño, combine el Sweet Rub y el azúcar morena. Sumerja cada bocado de coles de Bruselas en la mezcla para untar, cubriendo todos los lados.

  • Asa las coles de Bruselas. Coloque las coles de Bruselas en las rejillas de la parrilla a fuego indirecto, cierre la tapa y cocine de 45 minutos a 1 hora. Gire los bocados según sea necesario para garantizar una cocción uniforme y evitar que se queme el azúcar. Las picaduras estarán listas cuando el tocino esté crujiente y dorado uniformemente y los brotes estén tiernos.

  • Servir inmediatamente. Retire las coles de Bruselas envueltas en tocino rápidamente de la parrilla. Transfiera a una fuente para servir y sirva caliente.

Calorías: 296kcal | Carbohidratos: 9gramo | Proteína: 2gramo | Gordo: 29gramo | Grasa saturada: 11gramo | Colesterol: 27mg | Sodio: 58mg | Potasio: 246mg | Fibra: 3gramo | Azúcar: 3gramo | Vitamina A: 525IU | Vitamina C: 49mg | Calcio: 61mg | Hierro: 2mg

** Esta publicación se publicó originalmente en noviembre de 2016. Recientemente la actualizamos con más información y sugerencias útiles. La receta sigue siendo la misma.

BOCADITOS DE COLES DE BRUSELAS CON TOCINO Y AZÚCAR MORENA

BOCADITOS DE COLES DE BRUSELAS CON TOCINO Y AZÚCAR MORENA

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