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Coles de Bruselas a la plancha

GRILLED BRUSSELS SPROUTS FEAT COLES DE BRUSELAS A LA PLANCHA

Estas coles de Bruselas a la parrilla son una forma deliciosa (¡y nutritiva!) De disfrutar sus verduras. Para esta receta, tomo coles de Bruselas, las envuelvo en papel de aluminio y las cocino con tocino para asegurarme de que tengan un sabor delicioso y perfectamente cocidas.

Coles de Bruselas a la plancha con tocino

Tomemos un momento para terminar con el estigma sobre las coles de Bruselas, ¿de acuerdo? A diferencia de lo que le dijeron cuando tenía 6 años, las coles de Bruselas no son asquerosas ni repugnantes. Son deliciosas, crujientes y posiblemente una de mis verduras favoritas. ¿Y cuando los asa a la parrilla con tocino y un poco de mi Best Sweet Rub? ¡Oh hombre, te espera un regalo!

Asar a la parrilla o asar coles de Bruselas es una forma fantástica de realzar su sabor. Salen con un poco de carbón magnífico, pero aún conservan su crujido. ¿Mi secreto para cocinar las mejores coles de Bruselas? ¡Asarlos en papel de aluminio con tocino! Todo es mejor con tocino, en mi opinión, y el tocino agrega un poco de grasa muy necesaria a la mezcla (recuerde grasa = sabor). Me gusta comer un bocado de coles de Bruselas a la parrilla con un trozo de tocino picado para la mejor experiencia de explosión de sabor vegetal.

Coles de Bruselas a la plancha en papel de aluminio

Estas coles de Bruselas se asan a la parrilla en un paquete de papel de aluminio. Este es el elemento clave para ayudar a que sus brotes se cocinen bien y tengan un sabor increíble. Al asarlos en papel de aluminio, pueden cocinarse al vapor un poco y les permite cocinar en la grasa de tocino extraída, ¡lo que los hace extremadamente deliciosos!

Cocinarlos en papel de aluminio garantiza que aún tenga acceso al calor de la parrilla, lo que permite esas codiciadas marcas de parrilla, pero no tiene que preocuparse por perder brotes entre las parrillas. Es una situación en la que todos salen ganando y ayuda a garantizar que sus coles de Bruselas salgan bien en todo momento.

Si le gustan los brotes más crujientes y el tocino crujiente, haga algunos agujeros en su bolsa de aluminio. Esto permite que la humedad y el vapor de las coles de Bruselas goteen o se evaporen en lugar de acumularse en la bolsa. Si le gustan los brotes y el tocino suaves, selle completamente la bolsa de papel de aluminio y omita el paso para hacer agujeros en el papel de aluminio.

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Cómo asar coles de Bruselas

Así es como asado estas deliciosas coles de Bruselas. Estarán listos en menos de 45 minutos y podrás cocinarlos fácilmente junto con otras carnes o verduras a la parrilla.

  1. Prepara las coles de Bruselas. Retire los tallos, córtelos por la mitad a lo largo y elimine las hojas o manchas marrones de los brotes. Colóquelos en una bandeja para hornear grande y rocíelos ligeramente con aceite de oliva.
  2. Cocina el tocino. Ase el tocino en una sartén de hierro fundido de 12 ″ durante 3-5 minutos o hasta que la grasa se haya derretido y los bordes del tocino hayan comenzado a dorarse.
  3. Haz el paquete de aluminio. Coloque una hoja grande de papel de aluminio resistente. Agregue el tocino y las coles de Bruselas al papel de aluminio, espolvoree con Hey Grill Hey Signature Sweet Rub y cree un paquete herméticamente cerrado (esto es extremadamente importante para asegurarse de que no se escape nada mientras voltea el paquete en la parrilla).
  4. ¡Ve a la parrilla! Precaliente su parrilla (me gusta usar mi Weber Genesis II) a fuego medio-alto, o 375 grados F. Ase el paquete durante 20-25 minutos, agitando el paquete ocasionalmente para distribuir los brotes y volteando el paquete después de 10 minutos.
  5. Sazone y sirva. Agregue más Sweet Rub o sal y pimienta al gusto. Sirva caliente.

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Receta de coles de Bruselas a la parrilla

¡Sigue la receta a continuación y hagamos algo delicioso! Mi objetivo es ayudarte a hacer una mejor barbacoa, alimentar a las personas que amas y convertirte en un héroe de la barbacoa. Si quieres ver más de mis recetas, consejos y acción detrás de escena, sígueme en mis canales sociales. ¡Puedes encontrarme en Instagram, Facebook y YouTube!

CERCA DE COLES DE BRUSELAS A LA PLANCHA MEZCLADAS CON TOCINO.

Coles de Bruselas a la plancha

Estas coles de Bruselas a la parrilla son una forma deliciosa (¡y nutritiva!) De disfrutar sus verduras. Estas coles de Bruselas se mezclan con tocino y se envuelven en papel de aluminio para garantizar que tengan un sabor delicioso y estén perfectamente cocidas.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar : 25 minutos

Tiempo Total : 40 minutos

Porciones: 8 personas

Calorías: 170kcal

  • Quite los tallos de las coles de Bruselas. Córtelos por la mitad a lo largo, elimine el exceso de hojas o manchas marrones.

  • Coloque las coles de Bruselas en una bandeja para hornear grande y rocíelas ligeramente con aceite de oliva para permitir que la mezcla se adhiera a ellas.

  • Agregue tocino picado a la bandeja para hornear y espolvoree las coles de Bruselas y el tocino con Sweet Rub.

  • Precaliente la parrilla a fuego medio-alto (375 grados F).

  • Ya sea en la parrilla o en la estufa, precaliente una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Coloque su tocino en la sartén y cocine durante 3-5 minutos o hasta que la grasa se haya derretido y los bordes hayan comenzado a dorarse y crujir.

  • Coloque una hoja grande de papel de aluminio resistente. Transfiera las coles de Bruselas y el tocino al papel de aluminio. Cree un paquete sellando los lados y la parte superior firmemente. Para obtener tocino crujiente y brotes más firmes, haga varios agujeros en la parte superior de la bolsa con un tenedor.

  • Coloque el paquete de aluminio en la parrilla y cocine a la parrilla durante 20-25 minutos. Use dos pinzas para agitar el paquete 2-3 veces mientras asa a la parrilla para mezclar el contenido del paquete. Voltee el paquete después de 10 minutos (aquí es donde es extremadamente importante que selle bien el paquete).

  • Retire el paquete de aluminio de la parrilla, espolvoree con sal y pimienta al gusto y sirva.

Calorías: 170kcal | Carbohidratos: 8gramo | Proteína: 6gramo | Gordo: 13gramo | Grasa saturada: 4gramo | Colesterol: 19mg | Sodio: 209mg | Potasio: 387mg | Fibra: 3gramo | Azúcar: 2gramo | Vitamina A: 652IU | Vitamina C: 72mg | Calcio: 37mg | Hierro: 1mg

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