Cola de langosta a la plancha con mantequilla de ajo y limón

Esta cola de langosta a la parrilla con mantequilla de ajo y limón es una forma divertida, festiva y fantástica de disfrutar la langosta. No hay necesidad de dejarse intimidar por esto; Siguiendo mi receta e instrucciones, ¡cualquiera puede hacer una elegante cola de langosta en casa!

Cola de langosta a la plancha

La cola de langosta a la parrilla es una manera increíble de disfrutar los mariscos. Es mantecoso y dulce con la textura perfecta; no es de extrañar que la langosta sea un manjar preciado. La carne blanca es de un sabor muy suave y la mantequilla de ajo combinada con esta langosta es pura magia. La langosta y la mantequilla son como la mantequilla de maní y la mermelada en los esmoquin. Van juntos maravillosamente y son la cena más elegante y mágica de la historia.

Hoy, estoy aquí para ayudarlo a sentirse cómodo en la cocina y en la parrilla para que pueda cocinar una cola de langosta a la perfección. La langosta puede ser un poco temperamental si se cocina demasiado, por lo que tener un termómetro para carne a mano será su mejor amigo.

Línea de fondo: ¡Esta no es una tarea abrumadora! ¡Te prometo que puedes asar con éxito esta cola de langosta en casa!

Cómo preparar la cola de langosta para asar a la parrilla

Hay algunas formas diferentes de preparar una langosta antes de cocinarla. Muchas recetas de langosta solo requieren que cortes la parte superior del caparazón antes de cocinarlas. Personalmente, creo que al dividir la cola por la mitad se obtiene un mejor sabor y una cocción más uniforme. Y una exposición más uniforme al calor significa una cola de langosta mejor cocida en todos los sentidos.

Para preparar su cola de langosta para asar a la parrilla, use unas tijeras de cocina afiladas para abrir la cola de la langosta. Luego, toma un cuchillo afilado para cortar la carne de la langosta siguiendo la línea que hiciste con las tijeras. Tenga cuidado de no cortar la membrana de la cáscara, solo la carne.

A continuación, presione las colas de langosta para abrirlas para que la carne quede completamente expuesta. Sazone la carne con sal y pimienta antes de asar.

DOS COLAS DE LANGOSTA A LA PARRILLA

Cómo asar colas de langosta

Muy bien, ahora que tenemos los conocimientos necesarios para preparar tus colas de langosta, vayamos a cocinar. Aquí está el paso a paso (con instrucciones completas imprimibles a continuación) sobre cómo asar colas de langosta:

  1. Precalienta la parrilla. Comience precalentando su parrilla a fuego medio-alto (alrededor de 450 grados F).
  2. Prepara la mantequilla de limón y ajo. Prepare su mantequilla de limón y ajo en una cacerola pequeña. Mantenga la mantequilla caliente hasta que la necesite para la langosta una vez que esté en la parrilla.
  3. Prepara la langosta. Vea la sección anterior sobre cómo preparar adecuadamente su langosta partiéndola por la mitad. Sazone con sal y pimienta molida fresca.
  4. Parrilla. Ase la langosta durante 10-12 minutos (aproximadamente 6 minutos por lado). Comience con la cola cortada hacia abajo, termine con la cola cortada hacia arriba y unte la carne con la mantequilla de limón y ajo.
  5. Servir caliente. Cuando la cola de langosta alcance una temperatura interna de 145 grados F, retírela a un plato para servir y sírvala caliente con una guarnición de rodajas de limón.

MITADES DE COLA DE LANGOSTA A LA PARRILLA

Cuánto tiempo asar la cola de langosta

Se necesitan de 10 a 12 minutos para asar la cola de langosta. Comience colocando las colas de langosta con el lado cortado hacia abajo en las rejillas de la parrilla y cocine durante 6 minutos. Luego, voltéelos y cocine a la parrilla durante otros 4-6 minutos con el objetivo de que la temperatura interna alcance los 145 grados F.

Tenga en cuenta que este tiempo puede variar ligeramente según el tamaño de sus colas y la temperatura exacta de su parrilla.

CEPILLO PARA ROCIAR UN CEPILLO CON MANTEQUILLA DE AJO Y LIMÓN EN UNA COLA DE LANGOSTA

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Receta de cola de langosta a la parrilla

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GRILLED LOBSTER TAIL FEAT COLA DE LANGOSTA A LA PLANCHA CON MANTEQUILLA DE AJO Y LIMÓN

Cola de langosta a la plancha

Esta cola de langosta a la parrilla con mantequilla de ajo y limón es una forma divertida, festiva y fantástica de disfrutar la langosta. Siguiendo mi receta e instrucciones, ¡cualquiera puede hacer una elegante cola de langosta en casa!

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar : 15 minutos

Tiempo Total : 30 minutos

Porciones: 4 personas

Calorías: 56kcal

  • Precaliente su parrilla a fuego medio-alto (aproximadamente 450 grados F).

  • Prepare la mantequilla de limón y ajo combinando todos los ingredientes en una cacerola pequeña y cocine a fuego lento durante 4 minutos a fuego lento. Mantener caliente hasta que esté listo para servir.

  • Prepara tu langosta. Use unas tijeras de cocina para abrir la cola de la langosta, luego siga la misma línea con un cuchillo afilado para cortar la carne de la langosta. Tenga cuidado de no cortar la membrana del caparazón.

  • Presione las colas de langosta para abrirlas para que la carne quede expuesta. Sazone la carne con sal y pimienta.

  • Coloque el lado cortado hacia abajo sobre las rejillas de la parrilla. Cierre la tapa y cocine por 6 minutos. Voltee las colas, cepille el interior con la mantequilla de ajo y hierbas, cierre la tapa y cocine por otros 4-6 minutos o hasta que la carne esté opaca y la temperatura interna de la langosta sea de 145 grados F.

  • Retire las colas de langosta cocidas de la parrilla. Sirva caliente con rodajas de limón.

Calorías: 56kcal | Carbohidratos: 2gramo | Proteína: 11gramo | Gordo: 1gramo | Grasa saturada: 1gramo | Colesterol: 80mg | Sodio: 270mg | Potasio: 159mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 1gramo | Vitamina A: 316IU | Vitamina C: 6mg | Calcio: 64mg | Hierro: 1mg

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