Chuletas de lomo de cordero ahumadas (en el ahumador Traeger Pellet Grill)

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Prueba la mejor receta de chuleta de lomo de cordero ahumado para parrilla de pellets Traeger. Está hecho con un simple condimento y es perfecto para una receta de ahumador de Pascua.

CHULETAS DE LOMO DE CORDERO AHUMADO TRAEGER
Nos encantan estas sabrosas chuletas de costilla de cordero ahumadas perfectamente medianas.

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Índice
  1. ¿Por qué estas chuletas de lomo de cordero ahumado de Traeger son tan buenas?
  2. Ingredientes
  3. Cómo ahumar chuletas de lomo de cordero en la Traeger
  4. preguntas frecuentes
  5. Más sabrosas recetas de parrilla + ahumador
  6. Recomendaciones de termómetros para carne
  7. ¿También eres un entusiasta?
  8. Receta de chuletas de lomo de cordero ahumado Traeger | Sip Bite Go
    1. Instrucciones
    2. Video
    3. Nutrición

¿Por qué estas chuletas de lomo de cordero ahumado de Traeger son tan buenas?

  • Las chuletas de lomo son un corte de cordero jugoso y carnoso.
  • Condimento sencillo.
  • Ahumado perfectamente tierno y jugoso.
  • ¿Nuevo en alimentos ahumados? Vea mi video paso a paso para principiantes (desplácese hasta la parte inferior de la página).
CHULETAS DE LOMO DE CORDERO AHUMADO CON HIERBAS EN UN PLATO
Chuletas de lomo de cordero ahumadas (en el ahumador Traeger Pellet Grill) 50

Esta serie de sabrosas recetas para ahumar de Pascua continúa con Pierna de cordero Traeger y costillar de cordero ahumado.

Ingredientes

Esto es lo que necesitas para hacer chuletas de lomo de cordero a la parrilla de pellets.

INFOGRAFÍA CON LISTA DE INGREDIENTES PARA HACER CHULETAS DE LOMO DE CORDERO AHUMADAS A LA PARRILLA DE PELLETS
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  • chuletas de lomo de cordero
  • Aceite de oliva
  • Condimento para cordero (o cualquier condimento griego, italiano o para aves)
  • Sal y pimienta (si no están en el condimento de cordero de su elección)
CHULETAS DE LOMO DE CORDERO AHUMADO CON INGREDIENTES CONDIMENTOS
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Cómo ahumar chuletas de lomo de cordero en la Traeger

Ahora te guiaré a través de él...

INFOGRAFÍA CON LOS PASOS PARA HACER LA RECETA DE CHULETAS DE LOMO DE CORDERO AHUMADO TRAEGER
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  1. Precalentar Traeger Pellet Grill, Pit Boss o cualquier ahumador que esté usando a 225 grados F.
  2. Prepare las chuletas de lomo de cordero para ahumar. Seque las chuletas de lomo de cordero con una toalla de papel y rocíe aceitunas encima. Masaje en aceite de oliva.
  3. Chuleta de lomo de temporada. Agregue el condimento de chuletas de lomo de cordero a las chuletas y masajee con los dedos hasta que estén bien sazonadas por todas partes.
  4. Chuletas de lomo de cordero ahumadas. Coloque las chuletas de lomo de cordero directamente sobre las rejillas de la parrilla de pellets y cocine durante 45 a 50 minutos hasta que la temperatura interna lea el nivel deseado de cocción, menos unos pocos grados... el tiempo para ahumar las chuletas de lomo de cordero dependerá de cómo le guste su cordero. cocido. — Entonces, por ejemplo, en la demostración aquí en Sip Bite Go, los cocinamos a 135 grados F para que estén poco cocidos / medio cocidos y el tiempo total de ahumado fue de menos de una hora. — Si los va a cocinar por más tiempo, considere retirarlos del ahumador unos grados por debajo para que puedan continuar alcanzando la temperatura una vez que terminen de ahumarse.
  5. Descansa chuletas de lomo de cordero ahumado y disfruta. Deje reposar las chuletas de lomo de cordero ahumado durante al menos 15 minutos antes de cortarlas. Esto permitirá que la temperatura interna del cordero suba más cerca de los 140 grados F por poco tiempo.
CORTE CHULETA DE LOMO DE CORDERO AHUMADO COCIDO MEDIO POCO HECHO
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Otras recetas que nos encantan para las festividades y las cenas “agradables” incluyen el costillar de cordero ahumado, la pierna de cordero ahumada, las costillas sous vide, la pechuga de pavo ahumada o el pavo entero ahumado, este bistec tri tip ahumado súper fácil o un tri tip cocinado en el horno. .

CHULETAS DE LOMO DE CORDERO TRAEGER AHUMADAS EN LA PARRILLA DE PELLETS Y CORTADAS EN UN PLATO
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preguntas frecuentes

¿Qué vino marida con unas chuletas de cordero ahumadas?

Combine sus chuletas de lomo de cordero Traeger con un vino tinto como un Cabernet Sauvignon ahumado o un Merlot profundo y rico.

PLATO LLANO DE CHULETA DE LOMO DE CORDERO AHUMADO DE 12 OZ
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Más sabrosas recetas de parrilla + ahumador

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TROZO DE CHULETAS DE LOMO DE CORDERO AHUMADAS A LA PARRILLA TRAEGER
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Recomendaciones de termómetros para carne

Cada chef casero necesita un termómetro de carne confiable para cocinar los alimentos a la perfección.

En Sip Bite Go, a menudo me verás usando:

  1. Termómetro Meater, un elegante termómetro inalámbrico que se conecta a una aplicación de teléfono, que me regaló una asociación de Traeger.
  2. Termómetro digital ThermoPro: que tiene un cable que conecta el termómetro a una caja de exhibición fuera del horno/parrilla.

¡Es como ser psíquico! Lo mejor de cualquiera de los termómetros anteriores es que no tengo que sacar la comida del horno para saber la temperatura.

Cómo usarlos… Lo que hago es meter el termómetro digital en bistec, cerdo, pollo, lo que sea... Luego pongo la comida en el horno, en el ahumador o en la parrilla.

Mientras la carne se cocina, lee la temperatura para saber exactamente qué temperatura tiene la carne mientras se cocina. Sin tener que sacarlo y comprobarlo. ¡Es realmente difícil cocinar demasiado la comida cuando sabes exactamente qué temperatura tiene adentro!

¿También eres un entusiasta?

Hola chefs caseros, espero haber respondido a todas sus preguntas sobre cómo hacer chuletas de lomo de cordero en su Traeger Grill. También los hice con un ahumador eléctrico y tuve un éxito delicioso.

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CHULETAS DE LOMO DE CORDERO AHUMADO TRAEGER

Receta de chuletas de lomo de cordero ahumado Traeger | Sip Bite Go

Prueba la mejor receta de chuleta de lomo de cordero ahumado para parrilla de pellets Traeger. Está hecho con un simple condimento y es perfecto para una receta de ahumador de Pascua.

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Velocidad

Curso: Cena, Plato Principal

Cocina: barbacoa

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 45 minutos

Tiempo Total: 1 hora

Porciones: 2 gente

Calorías: 572kcal

Instrucciones

  • Precaliente Traeger Pellet Grill, Pit Boss o cualquier ahumador que esté usando a 225 grados F.

  • Prepare las chuletas de lomo de cordero para ahumar. Seque las chuletas de lomo de cordero con una toalla de papel y rocíe aceitunas encima. Masaje en aceite de oliva.

  • Chuleta de lomo de temporada. Agregue el condimento de chuletas de lomo de cordero a las chuletas y masajee con los dedos hasta que estén bien sazonadas por todas partes.

  • Chuletas de lomo de cordero al humo. Coloque las chuletas de lomo de cordero directamente sobre las rejillas de la parrilla de pellets y cocine durante 45 a 50 minutos hasta que la temperatura interna lea el nivel deseado de cocción, menos unos pocos grados... el tiempo para ahumar las chuletas de lomo de cordero dependerá de cómo le guste su cordero. cocido. Entonces, por ejemplo, la demostración aquí en Sip Bite Go, los cocinamos a 135 grados F para raros / medio raros. Una vez más, si los va a cocinar por más tiempo, considere retirarlos del ahumador unos grados por debajo para que puedan continuar alcanzando la temperatura una vez que terminen de ahumarse.

  • Descansa las chuletas de lomo de cordero ahumado y disfruta. Deje reposar las chuletas de lomo de cordero ahumado durante al menos 15 minutos antes de cortarlas. Esto permitirá que la temperatura interna del cordero suba más cerca de los 140 grados F por poco tiempo.

Video

Nutrición

Calorías: 572kcal | Carbohidratos: 4gramo | Proteína: 28gramo | Gordo: 49gramo | Grasa saturada: 21gramo | Grasa poli-insaturada: 4gramo | Grasa monosaturada: 21gramo | Colesterol: 126miligramos | Sodio: 678miligramos | Potasio: 430miligramos | Fibra: 2gramo | Azúcar: 1gramo | Vitamina A: 86IU | Vitamina C: 1miligramos | Calcio: 107miligramos | Hierro: 5miligramos

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