in

Chile del Super Bowl – Estilo Texas

IMG 7508 2000X1333 1 1000X667 CHILE DEL SUPER BOWL - ESTILO TEXAS

Paso 1: prepara las verduras

Limpia y quita las semillas del pimiento amarillo y los jalapeños y luego córtalos.

Corta una cebolla amarilla pequeña en dados.

Paso 2: saltear verduras

Vierta 2 cucharadas de aceite vegetal o de oliva en una olla de chile grande a fuego medio y luego agregue todas las verduras cortadas en cubitos. Revuelva de vez en cuando hasta que los pimientos comiencen a ablandarse y la cebolla comience a carbonizarse un poco.

IMG 4414 CHILE DEL SUPER BOWL - ESTILO TEXAS

Paso 3: prepara y agrega la carne

Si está usando chili molido grueso:

Dore 2 libras de carne ANTES de agregar las verduras a la olla. Retirar la carne y sofreír las verduras.

Luego agregue la carne nuevamente a la olla con las verduras.

Para los extremos quemados de la pechuga o el asado de chuck:

Corte en cubos 2 libras de los extremos quemados de la pechuga en trozos de aproximadamente ½ pulgada. También me tomé el tiempo para cortar las áreas grandes de grasa que encontré.

IMG 4405 CHILE DEL SUPER BOWL - ESTILO TEXAS

Nota: Mantenga la carne en el refrigerador hasta que esté listo para hacer esto, ya que la carne fría se corta mejor que la carne tibia, especialmente si es algo muy tierno como las puntas quemadas.

Una vez que las verduras estén listas, agrega los trozos en cubos a la olla para que se doren un poco y para que entren en contacto directo con las cebollas y los pimientos antes de agregar el resto.

IMG 4417 CHILE DEL SUPER BOWL - ESTILO TEXAS

Paso 4: agrega todo lo demás

Una vez que esté satisfecho con la carne y las verduras, agregue las 4 latas de Ro-tel y la lata de pasta de tomate.

Agregue 6 tazas de agua, 2 cucharadas de chile en polvo, 1 cucharada de comino y ¼ de taza de melaza y revuelva bien la mezcla.

IMG 4420 CHILE DEL SUPER BOWL - ESTILO TEXAS

Paso 5: cocina el chile

Con el fuego aún a medio, tapa la olla de chili y deja que hierva. Una vez que esté hirviendo, retire la tapa y baje el fuego a bajo para que pueda hervir a fuego lento.

Cocine a fuego lento el chile hasta que esté tan espeso como desee. El mío tardó aproximadamente 2 horas y fue perfecto.

IMG 4423 CHILE DEL SUPER BOWL - ESTILO TEXAS

Notas y comentarios

Siéntase libre de hacer suyo este chile agregando otras cosas o cambiando el nivel de calor. Hice la mía a un nivel de calor donde todos en mi familia, incluidos los niños, podían comer y disfrutar. Si desea agregar un habanero o usar un chile en polvo especial al estilo de Texas, hágalo.

Asegúrese de informarnos a todos lo que hizo y cómo resultó en los comentarios a continuación.

El chile se congela bien, así que si no lo comes todo en aproximadamente 3 días, divídelo en porciones en tazones aptos para el congelador y cuando estés de humor nuevamente, lo estará esperando allí.

¿Quieres algunas sugerencias para servir?

  • Intente echar un poco sobre una papa al horno con un poco de crema agria, queso rallado y cebollino.
  • Vierta un tazón hasta la mitad con Fritos® regular y luego cúbralo con chile. ¡Cubra con queso rallado y estará listo!
AVATAR OF ADMIN

Written by admin

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

El método Minion en la cocina Weber Smokey Mountain

THERMAPEN MK4 GENERIC 02 686X458 1 TIEMPOS Y TEMPERATURAS PARA AHUMAR TODO TIPO DE CARNES

Tiempos y temperaturas Para ahumar todo tipo de carnes