in

Carne marinada

STEAK MARINADE FEAT CARNE MARINADA

Este adobo para bistec es el adobo perfecto para cualquier bistec que planee asar o ahumar. Infunde a la carne un clásico sabor a bistec que complementa maravillosamente la riqueza de la carne. Si está buscando un adobo agradable y completo para su bistec, este es un verdadero ganador. Desplácese hasta el final de la página para ver la tarjeta de recetas imprimible. ¡Este es un guardián!

Mejor adobo de carne

No bromeo cuando digo que este es el mejor adobo de carne. Nunca. Esta marinada se hizo para complementar todo, desde el filete de falda hasta el filete de falda y el filete de costilla. Sea cual sea el bistec que planee asar a la parrilla, este adobo estará allí para agregar un sabor increíble. Muchos adobos de carne son abrumadores y cubren el sabor carnoso del bistec. Éste no hará eso. Mejorará el sabor de la carne mientras ablanda y hará que cocinar el bistec sea muy fácil.

Como todos los buenos adobos, contiene 5 elementos clave que aseguran que su carne se cocine tierna, jugosa y con un sabor completamente increíble.

  • Gordo. La grasa evita que el ácido descomponga las proteínas de la carne.
  • Ácido. Agregar ácido a la marinada ayuda a ablandar la carne.
  • Azúcar. El azúcar ayuda a equilibrar los sabores de la marinada.
  • Sal. Necesita sal en su adobo para agregar un elemento sabroso.
  • Hierbas y especias. La adición de hierbas y especias aporta un perfil de sabor único al adobo.

Esta marinada está llena de riqueza umami. El vinagre de vino tinto es ligero y fresco, la salsa Worcestershire se hizo prácticamente para complementar la carne, y el tomillo fresco y el ajo picado siempre son deliciosos cuando se combinan con una rica carne. La miel aporta un elemento dulce a la marinada para ayudar a equilibrar el sabor, y el aceite de oliva proporciona la grasa muy necesaria para darle sabor.

¿Deberías marinar el filete?

Si bien no tiene que marinar su bistec, una marinada es extremadamente útil para agregar sabor y ternura a algunos cortes de carne más baratos. Debe marinar el bistec si está buscando una forma de agregar sabores que no podría obtener en un masaje en seco. Los condimentos líquidos como la salsa de soja, los jugos cítricos y los vinagres son excelentes sabores para agregar a un bistec rico que solo puede utilizar en una marinada húmeda.

Esta marinada se hizo para complementar muchos cortes de carne. Recomiendo encender su parrilla favorita y probar esta marinada en filete de falda, filete de falda, filetes redondos superiores (asado londinense), filetes de solomillo y mi nuevo favorito, el filete chuck eye. Los filetes de chuck eye a menudo se conocen como el “chuletón del pobre” y últimamente están llegando a más tiendas de comestibles. Recomiendo evitar cortes más caros como chuletón, New York y solomillos al usar esta marinada.

BISTEC MARINADO EN BOLSA DE PLÁSTICO

Ingredientes de adobo de carne rápida

Esta marinada rápida para bistec solo contiene 9 ingredientes, muchos de los cuales probablemente tenga en su despensa. ¡Habla sobre una opción de cena fácil! Los ingredientes de esta marinada ayudan a ablandar la carne, agregan más grasa y sal e introducen un sabor increíble en el bistec a partir de las hierbas frescas, el ajo y los condimentos.

Esto es lo que necesitará para la marinada de su bistec (más detalles sobre esta marinada están disponibles en la tarjeta de recetas imprimible a continuación):

  • 1/2 taza aceite de oliva
  • 1/4 taza vinagre de vino tinto
  • 1/4 taza miel
  • 2 cucharadas Salsa Worcestershire
  • 1 1/2 cucharaditas pimienta negra
  • 1 1/2 cucharaditas sal
  • 5 ramitas tomillo fresco
  • 5 dientes ajo molido
  • 1 cucharadita Hojuelas de pimienta roja

FILETE MARINADO COCINANDO A LA PARRILLA

Cómo marinar bistec

Marinar el bistec es una excelente manera de prepararlo antes de asarlo. Una vez que haya reunido todos los ingredientes, es importante marinar su filete en un recipiente apropiado. Prefiero una bolsa de plástico con cierre de cremallera porque me permite sacar todo el aire y puedo asegurarme de que la marinada esté en todos los lados del bistec. Puede utilizar un vaso o un recipiente no reactivo para marinar el bistec; solo tendrá que revolver y dar la vuelta a los filetes unas cuantas veces mientras los marina para asegurarse de que estén bien cubiertos.

Para marinar su bistec, coloque su bistec y todos los ingredientes en una bolsa con cierre de cremallera o en un recipiente de vidrio no reactivo. Masajee o mezcle la carne en la marinada para asegurarse de que esté cubierta uniformemente por todos lados. Coloque el bistec marinado en el refrigerador y déjelo marinar durante al menos 4-8 horas.

Nota rápida: Esta marinada cubrirá aproximadamente 1 libra de bistec, por lo que si tiene grandes cantidades de bistec que va a marinar, deberá duplicar o triplicar la receta.

BISTEC A LA PARRILLA Y MARINADO SOBRE UNA TABLA DE CORTAR DE MADERA

¿Cuánto tiempo debo marinar el filete?

Recomiendo marinar el bistec durante un mínimo de 4 horas para permitir que todo el sabor cubra y penetre bien en la comida. Puede marinar este bistec hasta por 8 horas. Generalmente evito marinar los bistecs por más de 8 horas. Si su adobo tiene muchos elementos ácidos, eso puede cambiar la textura del bistec al descomponer las estructuras de proteínas dentro de la carne, y marinar más de 8 horas puede hacer que la carne se vuelva polvorienta, harinosa y seca.

Una regla general rápida es que si tiene cortes de carne más delgados, opte por marinarlos por un período de tiempo más corto. Los filetes más delgados se pueden marinar con bastante rapidez, pero normalmente planeo un mínimo de AL MENOS 1 hora (pero 3-4 horas producirán un mejor sabor). Para bistecs más gruesos, es una práctica común de 4 a 8 horas. Cuanto más tiempo permanezca el filete en la marinada, más fuerte se volverá el sabor.

Recetas de adobo de carne

Si te encantan los bistecs que han sido adobados con cariño en deliciosas hierbas y especias antes de colocarlos en la parrilla, seguro que te encantarán estas otras recetas de adobos de Hey Grill Hey.

Filete de flanco adobado y asado
Receta de London Broil Marinado a la Parrilla
London Broil Marinado con Gremolata de Cilantro

Receta fácil de adobo de carne

¿Quieres convertirte en el maestro del bistec? Únase a mi grupo exclusivo para miembros The Grill Squad para acceder a mi Steak Masterclass (¡y mucho más!) Para aumentar su confianza en todo lo relacionado con la barbacoa. ¡Juntos podemos ayudarlo a hacer una mejor barbacoa, alimentar a las personas que ama y convertirse en un héroe de la barbacoa en el patio trasero!

¿Necesitas algunos condimentos o salsas para acompañar ese bistec? Hey Grill Hey te tiene cubierto! En Patio Provisions, tenemos salsas, condimentos y más para ayudar a que su comida tenga buen sabor. Realmente bueno. ¡Compruébalo hoy!

STEAK MARINADE FEAT CARNE MARINADA

Carne marinada

Este adobo para bistec es el adobo perfecto para cualquier bistec que planee asar o ahumar. Infunde a la carne un clásico sabor a bistec que complementa maravillosamente la riqueza de la carne.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de marinado: 4 horas

Tiempo Total : 4 horas 5 minutos

Porciones: 4

Calorías: 316kcal

  • Prepara la marinada. Combine todos los ingredientes para la marinada en una bolsa con cierre de cremallera o en un recipiente de vidrio no reactivo.

  • Mezclar y masajear. Coloque el bistec en la marinada y masajee o mezcle el bistec para asegurarse de que esté cubierto uniformemente por todos lados.

  • Marina los filetes. Coloque la bolsa o el recipiente de marinar el bistec en el refrigerador y deje que el bistec se marine durante 4-8 horas. Los filetes más pequeños se pueden marinar durante 4 horas, los cortes más gruesos se pueden marinar durante 6-8 horas.

  • ¡Parrilla! Retire los filetes de la marinada y cocine a la parrilla hasta que estén listos.

Calorías: 316kcal | Carbohidratos: 20gramo | Proteína: 1gramo | Gordo: 27gramo | Grasa saturada: 4gramo | Sodio: 12mg | Potasio: 46mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 17gramo | Vitamina A: 208IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 15mg | Hierro: 1mg

0/5 (0 Reviews)
AVATAR OF ADMIN

Written by admin

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

BACON WRAPPED ASPARAGUS FEAT ESPÁRRAGOS ENVUELTOS EN TOCINO

Espárragos envueltos en tocino

1609373835 SQUARE FEATURE IMAGE 62 JAMÓN AHUMADO DOS VECES CON GLASEADO DE MIEL DE AZÚCAR MORENA

Jamón Ahumado Dos Veces Con Glaseado De Miel De Azúcar Morena