Carne de cerdo ahumada Buffalo

Este cerdo desmenuzado ahumado Buffalo es lo último en bondad sabrosa. Comience con carne de cerdo desmenuzada hermosamente ahumada, luego agregue el sabor picante y picante de la salsa Buffalo, ¡y estará listo para la delicia de barbacoa más increíble!

Carne de cerdo ahumada Buffalo

Me escuchas. Búfalo. Ahumado. Tirado. Cerdo. Es un cerdo desmenuzado como nunca antes. Si eres fanático de la salsa Buffalo, ¡este es el cerdo desmenuzado para ti!

Esta carne de cerdo desmenuzada se sazona con mi condimento de carne exclusivo, se ahuma lentamente y luego se estofa en mantequilla y salsa de búfalo para un humo final. Si no tiene ningún condimento para carne a mano, puede condimentar esta carne de cerdo en partes iguales de sal, pimienta y ajo en polvo.

Para terminar de empacar todo el sabor del cerdo desmenuzado, triture la carne en su salsa Buffalo favorita. Siempre tengo a mano una botella de Frank’s RedHot Buffalo Sauce porque la usamos mucho en mi hogar.

¡No olvide darle a su cerdo suficiente tiempo para descansar antes de servir! Este cerdo desmenuzado es excelente tal como está o se sirve en un sándwich.

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¿Cómo recalento el cerdo desmenuzado?

A menos que tengas una gran fiesta para ayudarte a comer todo este delicioso cerdo desmenuzado, es probable que te queden sobras. Hay un par de formas excelentes de recalentar el cerdo desmenuzado para mantenerlo jugoso y tierno.

Personalmente, me gusta recalentarlo en una sartén de hierro fundido de 12 ″ para mantener esos bordes agradables y crujientes. También puede dejar el cerdo desmenuzado en la sartén con el líquido después de comerlo y colocarlo en su refrigerador. Cuando esté listo para calentar algunas sobras, vuelva a calentar toda la sartén en un horno a baja temperatura hasta que la carne esté caliente.

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Cómo utilizar el cerdo desmenuzado sobrante

El cerdo desmenuzado no solo es una excelente cena, sino que también puede usarlo durante días en las sobras. Es el regalo de barbacoa que sigue dando. Aquí hay algunas ideas que lo ayudarán a agotar todo ese jugoso cerdo desmenuzado sobrante:

  • ¡Haz un sandwich! La carne de cerdo desmenuzada se elabora prácticamente para el consumo en forma de bocadillo. Así que toma un poco de cerdo desmenuzado Buffalo sobrante, prepara un poco de mi increíble mejor ensalada de col casera y mételo todo entre dos bollos. ¡Bam! Almuerzo.
  • Nachos. ¿Necesitas un refrigerio rápido por la tarde? Prepara unos nachos de cerdo desmenuzado. Consulte este enlace de recetas y simplemente sustituya el cerdo desmenuzado por este cerdo estilo Buffalo. También recomiendo cubrir tus nachos con queso azul. Complementará perfectamente la salsa Buffalo en este cerdo.
  • ¡Capa encima de una ensalada! ¿Comer sano esta semana? Este cerdo desmenuzado agregará el mejor sabor a una ensalada fresca. Aplique sus aderezos para ensaladas favoritas y prepare un lote de mi aderezo ranchero casero (esta receta está disponible en mi publicación de recetas Buffalo Chicken Pierogy Skillet).

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Más recetas únicas de cerdo desmenuzado

Aquí en Hey Grill Hey, nos encantan los sabores grandes y atrevidos. Si bien el cerdo desmenuzado clásico y simple es completamente delicioso, le recomendamos que pruebe estas otras recetas únicas de cerdo desmenuzado:

Receta de cerdo desmenuzado ahumado estilo Buffalo

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CARNE DE CERDO DESMENUZADA AL ESTILO BUFFALO EN UNA SARTÉN DE ALUMINIO ROCIADA CON SALSA BUFFALO.

Carne de cerdo ahumada estilo búfalo

La tierna carne de cerdo ahumada es el complemento perfecto para la salsa picante Buffalo. Disfrute de este cerdo desmenuzado en un bollo con ensalada de col, mezclado con macarrones con queso, o como aderezo para una ensalada.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar : 10 horas

Tiempo de descanso : 1 hora

Tiempo Total : 11 horas 20 minutos

Porciones: dieciséis

Calorías: 214kcal

  • Precalienta tu ahumador. Precaliente su ahumador a 275 grados F. Su madera dura favorita es perfecta para esta receta, todas funcionarán muy bien. Usé una combinación de roble y cereza.

  • Sazonar el cerdo. Limpie la paleta de cerdo con una toalla de papel para eliminar cualquier fragmento de hueso que quede del procesamiento. Sazone la paleta por todos lados con el condimento de carne (o mezcla de sal y pimienta).

  • Ahúma la paleta de cerdo. Coloca la paleta de cerdo sobre el ahumador y cierra la tapa. Fume durante 4-6 horas, o hasta que la temperatura interna del hombro sea de alrededor de 165 grados F.

  • Agregue el líquido para estofar. Transfiera la paleta de cerdo a una sartén de aluminio y cubra con 1 taza de salsa Buffalo y 1 taza de jugo de manzana. Cubre bien la sartén con papel de aluminio y regresa al ahumador.

  • Termina de cocinar el cerdo. Cierre la tapa y continúe fumando durante 3-4 horas adicionales, o hasta que un termómetro interno marque al menos 200 grados F y la sonda del termómetro se deslice como mantequilla blanda. Desea muy poca resistencia en la carne, así que verifique la temperatura en múltiples áreas, asegurándose de no golpear el hueso.

  • Descanse la carne. Retire la sartén del ahumador y déjela reposar durante 1 hora. Si necesita descansar por más tiempo, coloque la sartén en una hielera aislada y se mantendrá durante varias horas. Cuando esté listo para servir, retire la paleta de cerdo de la sartén y colóquela en una superficie de trabajo grande.

  • Prepara la salsa. Vierta con cuidado el líquido de la sartén en una cacerola. Use una cuchara para quitar el exceso de grasa de la parte superior del líquido y también los trozos que hayan quedado del cerdo. Llevar a ebullición y cocinar de 5 a 10 minutos. Apague el fuego y agregue la 1/2 taza restante de salsa Buffalo y 1/4 taza de mantequilla. Batir hasta que la salsa esté suave.

  • Tritura el cerdo. Con trituradoras de carne, dos tenedores o manos enguantadas, tire del cerdo en hebras largas, desechando cualquier exceso de grasa o cartílago. Regrese el cerdo desmenuzado a su sartén de aluminio y rocíe con su salsa Buffalo. Mezcle suavemente para combinar.

Calorías: 214kcal | Carbohidratos: 2gramo | Proteína: 27gramo | Gordo: 10gramo | Grasa saturada: 3gramo | Colesterol: 93mg | Sodio: 796mg | Potasio: 493mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 2gramo | Vitamina A: 28IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 28mg | Hierro: 2mg

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