Camote ahumado con mantequilla de arce y canela

¡Estas batatas ahumadas son fáciles de hacer y están cubiertas con una deliciosa mantequilla de arce y canela! Después de un bocado de estos, es posible que nunca vuelva a hornear papas rojizas. La bondad extra dulce de las batatas te hará raspar hasta el último bocado.

Batatas ahumadas

Ahumar batatas es una alternativa deliciosa a cocinar las mismas patatas al horno. También son una opción deliciosa para ocasiones especiales, la cena del domingo y el Día de Acción de Gracias. Personalmente, me encantan como acompañamiento rápido para una comida de fin de semana, ya que solo requieren 6 ingredientes y son fáciles de hacer.

Camote Entero Ahumado

Ahora, he hablado mucho sobre cortar batatas y luego cocinarlas. Solo echa un vistazo a mis otras publicaciones sobre batatas a la parrilla (estos tipos se cortan en rodajas y se sirven con una sabrosa salsa para mojar), pilas de batatas confitadas (¡hola, delicioso lado de Acción de Gracias!), E incluso mis masticables para perros de papa ahumada (a tus amigos caninos les encantarán estos !), pero una batata entera ahumada aporta un nuevo nivel de sabor a su cena.

Con solo salar la batata y pegarla en el ahumador obtendrá el lado más sorprendente, suave y bellamente cocido al vapor para cualquier comida que haya planeado.

BONIATO AHUMADO SALADO ENTERO A LA PARRILLA

Cómo ahumar batatas

Estas batatas son extremadamente fáciles de ahumar. No hay juego de pies elegante aquí, mis amigos. Todo lo que necesitas son batatas, aceite de oliva, sal y humooh, y 3 ingredientes para la mantequilla de arce y canela, pero todavía tenemos menos de 6 ingredientes para estas sabrosas papas!). Así que así es como vas a hacer magia con la batata ahumada:

  1. Enciende el humo. Precaliente su ahumador (los cociné con mi Camp Chef SmokePro) a 250 grados Fahrenheit.
  2. Prepara las batatas. Lava y seca las batatas. Perfore con un tenedor varias veces en cada lado. Frote aceite de oliva por todo el exterior de las patatas y sazone con sal gruesa.
  3. ¡ahumar! Coloque sus batatas directamente en las rejillas de la parrilla, cierre la tapa y ahúmen durante aproximadamente 2 horas. También puede determinar el punto de cocción cuando las papas se perforan uniformemente con un tenedor y tienen una temperatura interna de 210 grados F.
  4. Prepara la mantequilla de arce y canela. En un tazón pequeño, bata todos los ingredientes de la mantequilla (mantequilla blanda, jarabe de arce y canela).
  5. ¡Disfrutar! Cuando las batatas hayan terminado de cocinarse, córtelas, esponje el interior y cubra con una cucharada colmada de mantequilla de arce y canela. ¡Cuidado! Estos chicos van a ser calientes y extremadamente adictivos.

Cuánto tiempo para ahumar batatas

Se necesitan aproximadamente 2 horas para ahumar las batatas. Este tiempo variará según el tamaño y el grosor de sus batatas y la consistencia de la temperatura en el ahumador.

Tus batatas enteras están listas cuando todas se perforan fácil y uniformemente con un tenedor. También puede sacar su confiable termómetro para carne y quitárselo del ahumador cuando hayan alcanzado una temperatura interna de 210 grados F.

DOS BATATAS AHUMADAS CADA UNA CON UNA CUCHARADA DE MANTEQUILLA DE ARCE Y CANELA

Otros lados de Acción de Gracias

¿Buscas inventar el mejor Día de Acción de Gracias en la historia de todos los tiempos? Estos otros lados de Acción de Gracias lo ayudarán a llegar allí. Combina eso con mi increíble receta de pavo ahumado y te espera un festín galardonado.

Salsa de Pavo Ahumado
Puré de papas ahumado
Zanahorias glaseadas con arce envueltas en tocino

Receta de batatas ahumadas

¡Sigue la receta a continuación y hagamos algo delicioso! Mi objetivo es ayudarte a hacer una mejor barbacoa, alimentar a las personas que amas y convertirte en un héroe de la barbacoa. Si quieres ver más de mis recetas, consejos y acción detrás de escena, sígueme en mis canales sociales. ¡Puedes encontrarme en Instagram, Facebook y YouTube!

La creación de una cena navideña para su familia debe ser libre de estrés, y Hey Grill Hey está aquí para ayudar! En Patio Provisions, tenemos salsas, condimentos y más para ayudarlo a aprovechar al máximo la planificación de sus vacaciones. ¡Compruébalo hoy!

DOS BATATAS AHUMADAS CUBIERTAS CON MANTEQUILLA DE ARCE Y CANELA EN UNA FUENTE PARA HORNEAR DE METAL.

Batatas ahumadas

¡Estas batatas ahumadas son fáciles de hacer y están cubiertas con una deliciosa mantequilla de arce y canela! ¡Después de un bocado de estos, estarás completamente enganchado!

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar : 2 horas

Tiempo Total : 2 horas 10 minutos

Porciones: 6

Calorías: 213kcal

  • Precaliente su ahumador a 250 grados F.

  • Lava y seca tus batatas. Perforarlos con un tenedor por todos lados. Rocíe con aceite de oliva y frote toda la piel de las batatas. Sazone las batatas por todos lados con la sal.

  • Coloca las papas en el ahumador, cierra la tapa y ahúmalas durante 2 horas o hasta que las papas pinchen uniformemente con un tenedor. Una batata perfectamente cocida tendrá una temperatura interna de 210 grados F., así que trate de que sus papas estén entre 205-215 grados F.

  • En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla salada, el jarabe de arce y la canela. Dejar de lado.

  • Coloca las batatas en una fuente para servir, abre las patatas con un cuchillo, esponja el interior con un tenedor y cubre con una cucharada de mantequilla de arce y canela.

Calorías: 213kcal | Carbohidratos: 9gramo | Proteína: 1gramo | Gordo: 20gramo | Grasa saturada: 10gramo | Colesterol: 40mg | Sodio: 135mg | Potasio: 30mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 8gramo | Vitamina A: 608IU | Calcio: 22mg

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