Saltar al contenido

Calabacín a la plancha

451 CALABACÍN A LA PLANCHA

Este calabacín a la parrilla es una forma ridículamente fácil de cocinar calabacín. Mi calabacín simple a la parrilla tiene solo 4 ingredientes y se cocina en cuestión de minutos. Al colocar el calabacín en una marinada antes de asarlo a la parrilla, se asegura de que el calabacín se cocine bien, crujiente y con mucho sabor.

Calabacín simple a la parrilla

El verano está sobre nosotros, y en mi parte del bosque eso significa que es temporada de calabacines. Mi mamá cultiva calabacín, mis suegros cultivan calabacín, mis vecinos cultivan calabacín. Esencialmente, vivo en el paraíso del calabacín. Cuando estás expuesto a una gran cantidad de esta verdura abundante (aunque ligeramente blanda), comienzas a crear formas de comerla rápidamente. Esta receta llega justo a tiempo para curar sus problemas de calabacín de verano de una manera sabrosa y rápida.

Cuando busco guarniciones vegetarianas veraniegas, mis prioridades son siempre el sabor primero, y la facilidad de preparación y limpieza vienen en segundo y tercer lugar. Esta receta cumple con las tres prioridades. Los sabores son vibrantes y frescos, la preparación lleva unos minutos y la limpieza es prácticamente inexistente.

RODAJAS DE CALABACÍN MARINADO A LA PARRILLA

Adobo de calabacín a la parrilla

El truco para el calabacín perfectamente asado está en la marinada. Una simple marinada le da al calabacín una increíble dosis de chispa, ¡y ayuda a crear una hermosa textura tierna y crujiente! De hecho, esta marinada es solo un aderezo básico para ensaladas de vinagre balsámico que puede comprar en su supermercado local. Si alguna vez ha tirado calabacín a la parrilla, es posible que notes que se empapa en lugar de crujiente como la mayoría de las verduras a la parrilla. Esto se debe a que el contenido de agua en el calabacín es muy alto.

La sal en este adobo de calabacín ayuda a extraer algo del líquido extra antes de asar a la parrilla para ayudar a que el calabacín se cocine perfectamente en lugar de convertirse en papilla. Ah, y también ayuda a darle un sabor muy necesario a la verdura. Estos deliciosos bocados son un excelente acompañamiento para el lomo de cerdo ahumado o estos muslos de pollo a la parrilla. También quedan deliciosos con un plato grande de pasta o acompañados de un poco de salmón a la parrilla.

Cómo asar calabacín

Aquí está el 411 sobre cómo asar deliciosos calabacines. Créame cuando digo que vale la pena planificar con anticipación para dejar marinar el calabacín durante 3 horas. Marcará la diferencia en cómo se cocina y sabe el calabacín.

  1. Corta el calabacín. Enjuague bien el calabacín y séquelo. Corta cada calabacín por la mitad, a lo ancho, y corta cada mitad en cuartos.
  2. Marinar. Coloque el aderezo para ensalada de vinagre balsámico y el calabacín en una bolsa con cierre de cremallera del tamaño de un galón. Masajee bien para cubrir cada pieza, luego refrigere durante 2-3 horas.
  3. Precalienta la parrilla. Haga que su parrilla (prefiero usar mi Weber Genesis II) precaliente a alta (450-500 grados F) para asar directamente.
  4. ¡Ve a la parrilla! Retire el calabacín de la marinada y sazone con sal y pimienta adicionales (al gusto al gusto). Coloque el calabacín con la pulpa hacia abajo en la parrilla y cocine a la parrilla durante 2 minutos por cada lado. Retire el calabacín cuando la carne esté ligeramente carbonizada y el calabacín esté crujiente y tierno.
  5. Servir inmediatamente. No dejes que esto pase mientras preparas las otras cosas necesarias para la cena. Téngalo listo para que no se empape.

CALABACÍN EN RODAJAS Y ASADO EN UNA FUENTE PARA SERVIR

Cuánto tiempo asar el calabacín

El calabacín es una verdura que se cocina RÁPIDO. Con su parrilla de gas precalentada a alta (450-500 grados F), este calabacín solo necesita cocinarse durante 2 minutos por lado, o aproximadamente 4-5 minutos en total. ¿Mi consejo? Planee cocinar el calabacín al final, ya que está terminando el resto de los elementos de su comida. Manténgase cerca y esté listo para rotar rápidamente y sacarlos de la parrilla rápidamente para asegurarse de que todavía estén un poco crujientes.

Nota rápida: Este lado se sirve mejor caliente y rápido. No es uno que transporte o almacene bien. Al hacer este calabacín a la parrilla, planeo sacarlo de la parrilla momentos antes de que sea hora de comer. Tienden a ablandarse si se sientan un rato. Ah, y una cosa más. Si logras tener sobras (lo sé, lo sé, ¿quién tiene sobras cuando la comida es tan buena?), ¡No tienes que tirarlas! Córtelos a la mañana siguiente y échelos en una tortilla o una frittata. Son el regalo a la parrilla que sigue dando.

CALABACÍN EN RODAJAS Y ASADO EN UN PLATO DECORATIVO

Más recetas de verduras a la parrilla

¡Hey griller! Te veo allí todavía cocinando maíz y verduras en la estufa. ¿Pero por qué? La mayoría de las verduras se pueden cocinar fácilmente a la parrilla y también tienen un sabor increíble. ¿No me crees? Vea algunas de estas recetas de verduras a la parrilla a continuación:

Coles de Bruselas a la plancha
Coliflor entera asada a la parrilla
Maíz asado fácil

Receta de calabacín a la parrilla

¡Esta receta fue creada para ti, asador de patio trasero! Aquí en Hey Grill Hey, estamos en el negocio de ayudarte a hacer una mejor barbacoa, alimentar a las personas que amas y convertirte en un héroe de la barbacoa en el patio trasero. Puede encontrar más de mis recetas para ahumar y asar a la parrilla aquí en mi sitio web (busque inspiración en la página de inicio) en Instagram, YouTube o nuestra página de Facebook.

Preparar la cena para su familia debería ser fácil, y Hey Grill Hey está aquí para ayudar! En Patio Provisions, tenemos salsas, condimentos y más para ahorrarle tiempo y energía cuando prepare algo para una próxima reunión. ¡Compruébalo hoy!

CALABACÍN A LA PLANCHA

Calabacín a la plancha

Este calabacín a la parrilla es una manera increíblemente fácil de cocinar calabacín. Mi calabacín simple a la parrilla tiene solo 4 ingredientes que es casi seguro que tendrá a mano. Al colocar el calabacín en una marinada antes de asarlo a la parrilla, se asegura de que el calabacín se cocine bien y crujiente con mucho sabor.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar : 5 minutos

Tiempo de adobo: 3 horas

Tiempo Total : 3 horas 10 minutos

Porciones: 4 personas

Calorías: 72kcal

  • Precaliente la parrilla a temperatura alta (450-500 grados F) para asar directamente.

  • Enjuague el calabacín y séquelo. Corte por la mitad, a lo ancho, y luego corte cada mitad en cuartos.

  • Coloque el aderezo de calabacín y vinagre balsámico en una bolsa con cierre de cremallera de un galón. Mezcle para cubrir uniformemente cada pieza. Coloque en el refrigerador y deje marinar el calabacín durante al menos 2-3 horas.

  • Coloque el calabacín en la parrilla, con la carne hacia abajo. Sazone con más sal y pimienta negra al gusto.

  • Ase a la parrilla durante 2 minutos por lado, o hasta que la carne esté ligeramente carbonizada y el calabacín esté crujiente y tierno.

  • Retirar a una fuente y servir inmediatamente.

Calorías: 72kcal | Carbohidratos: 14gramo | Proteína: 1gramo | Gordo: 1gramo | Grasa saturada: 1gramo | Sodio: 22mg | Potasio: 302mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 12gramo | Vitamina A: 177IU | Vitamina C: dieciséismg | Calcio: 31mg | Hierro: 1mg

** Esta publicación se publicó originalmente en junio de 2015. Desde entonces, se ha actualizado con más información y consejos útiles. La receta sigue siendo la misma.

0/5 (0 Reviews)