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Burrito de desayuno con chorizo

CHORIZO BREAKFAST BURRITO FEAT BURRITO DE DESAYUNO CON CHORIZO

Este burrito de desayuno con chorizo ​​es lo mejor de lo mejor. Los huevos revueltos suaves combinados con un delicioso chorizo, queso jack, pico de gallo, crema mexicana y croquetas de patata crujientes hacen de este un burrito de desayuno que sorprenderá a su familia y amigos.

El mejor burrito de desayuno

No bromeo cuando digo que este es el mejor burrito de desayuno. Toma todo lo que te gusta en un buen burrito de desayuno y lo mejora.

Este burrito se preparó en el cuarto y último episodio del programa BBQ Brawl de Food Network. En este episodio estaba compitiendo por el título de “Maestro de ‘Cue”, y cuando se anunció que teníamos que cocinar el desayuno de los jueces, supe que tenía que hacer todo lo posible con este. Aunque no gané este desafío, a los jueces les encantaron estos burritos, y Bobby Flay se acercó y se comió un burrito entero después del hecho. Entonces, quiero decir, creo que estos burritos fueron los verdaderos ganadores del desafío.

Este burrito de desayuno está cargado de sabor y textura. Comenzamos con chorizo ​​mexicano que se cocina y le da una textura de carne molida de la vieja escuela. Obtienes pequeños bordes crujientes con un agradable sabor picante que es perfecto en un burrito de desayuno. A continuación, las papas fritas en esto son crujientes, crujientes, crujientes. Cocinarlos en sebo de res (yo hago mi sebo de res con recortes de pechuga, pero puede comprarlo en su supermercado) les da el mejor sabor y realmente los hace más crujientes. Si no tiene sebo de res a la mano, puede usar mantequilla o grasa de tocino. Pero, sinceramente, las patatas fritas más crujientes provienen del uso de sebo de res.

PAPAS FRITAS, CHORIZO ​​Y HUEVOS REVUELTOS EN UNA PLANCHA CON TAPA PLANA

Ingredientes del burrito de desayuno

Estos son los componentes principales que hacen un burrito de desayuno increíble:

  • Chorizo ​​mexicano
  • Tortillas de harina
  • Huevos revueltos suaves
  • queso
  • Sebo de res crujiente papas fritas
  • pico de gallo
  • Crema mexicana

CUATRO BURRITOS DE DESAYUNO EN UNA PARRILLA PLANA

Cómo hacer un burrito de desayuno

Entonces, si me vio competir en BBQ Brawl con esta receta, sabrá que tuve EL MEJOR sous chef de todos los tiempos. Aunque tuve a Michael Symon ayudándome a preparar esto en un tiempo récord, no significa que no puedas recrear perfectamente el tuyo en casa. Así es como se hace:

  1. Precalienta tu plancha. Precalienta tu a fuego medio-alto. Usé mi parrilla Camp Chef Flat Top Grill para estos burritos de desayuno, pero también puede cocinarlos en la estufa.
  2. Prepare sus papas, huevos y pico de gallo. Lave y ralle las papas y elimine la mayor cantidad de humedad posible con una doble capa de toallas de papel. Rompe los huevos en un tazón grande, agrega la crema batida espesa y la sal y bate ligeramente con un tenedor. Mezcle todos los ingredientes para el pico de gallo en un tazón y revuelva para combinar.
  3. Prepara las croquetas de patata. Derrita 2 cucharadas de sebo de res (o tocino o mantequilla) en la plancha. Coloque las papas ralladas bien planas sobre el sebo de res derretido y sazone con sal y pimienta. No voltee hasta que estén dorados. Darles la vuelta y colocar 2 cucharadas más de sebo de res encima. Cocine hasta que el segundo lado también esté dorado.
  4. Cocina el chorizo ​​y los huevos. Agrega el chorizo ​​a tu placa de cocción. Cuando el chorizo ​​esté casi listo, derrita 2 cucharadas de mantequilla en la plancha y agregue la mezcla de huevo. Asegúrese de agregar los huevos a la plancha en la parte más fría de la plancha. Revuelva con frecuencia. Cocine por 2-3 minutos.
  5. Arma tus burritos. Retire todos los elementos de su plancha y ensamble sus burritos. En cada tortilla, agregue una cucharada de huevos y chorizo, papas fritas y cubra con queso rallado. Enróllelos con fuerza.
  6. Asa los burritos. Agrega 2 cucharadas de mantequilla a la plancha. Coloque los burritos enrollados con la costura hacia abajo en la plancha y cocine por 1-2 minutos hasta que estén crujientes.
  7. Sirva con pico de gallo y crema mexicana.

BURRITO DE DESAYUNO CORTADO A LA MITAD EN UN PLATO CON UNA GUARNICIÓN DE PICO DE GALLO

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Receta de burrito de desayuno

¡Sigue la receta y preparemos un delicioso desayuno! Hey Grill Hey está aquí para ayudarlo a preparar una mejor barbacoa, alimentar a sus seres queridos y convertirse en un héroe de la barbacoa. ¡Dirígete a YouTube, Instagram o Facebook para obtener más acción detrás de escena!

Preparar el desayuno para su familia debería ser fácil, y Hey Grill Hey está aquí para ayudar! En Patio Provisions, tenemos salsas, condimentos y más para ahorrarle tiempo y energía cuando prepare algo para una próxima reunión. ¡Compruébalo hoy!

CHORIZO BREAKFAST BURRITO FEAT BURRITO DE DESAYUNO CON CHORIZO

Burrito de desayuno con chorizo

Este burrito de desayuno con chorizo ​​es lo mejor de lo mejor. Los huevos revueltos suaves combinados con un delicioso chorizo, queso jack, pico de gallo, crema mexicana y patatas fritas crujientes hacen de este un burrito de desayuno que sorprenderá a su familia y amigos.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar : 25 minutos

Tiempo Total : 35 minutos

Porciones: 6 tacos

Calorías: 830kcal

  • Precaliente su plancha (o estufa) a fuego medio-alto.

  • Lave y ralle las 3 papas y colóquelas sobre toallas de papel de doble capa. Exprima toda la humedad que pueda con las toallas de papel.

  • Prepare sus huevos rompiendo 6 huevos en un tazón grande o una taza medidora vertible. Agrega la crema batida espesa y 1/2 cucharadita de sal y bate ligeramente con un tenedor.

  • Prepara tu pico de gallo. Mezcle todos los ingredientes en un tazón y revuelva para combinar.

  • Dirígete a la plancha. Ponga la mitad de su sebo de res en la plancha y deje que se derrita. Agregue las papas ralladas encima del sebo de res derretido y sazone con sal y pimienta. Colóquelos en una capa uniforme y agradable y no los voltee hasta que estén dorados.

  • Voltee las papas fritas y vierta el resto del sebo de res por encima para que se derrita con las papas. Esto ayudará a quemar el otro lado.

  • Agrega el chorizo ​​a tu placa de cocción. Rómpelo con la punta de la espátula. Cuando el chorizo ​​esté casi listo y las papas se hayan volteado, agregue los huevos a la plancha.

  • Derrita 2 cucharadas de mantequilla en la parte superior de la plancha en la parte más fría de la plancha (apague un quemador si es necesario). Vierta su mezcla de huevo sobre la mantequilla derretida y cocine, revolviendo frecuentemente con una espátula. Cocine por 2-3 minutos.

  • Transfiera sus huevos, chorizo ​​y croquetas a un plato para que pueda comenzar a armar sus burritos.

  • Arma tus burritos. En cada tortilla, agregue una cucharada de huevos, una cucharada de chorizo, croquetas de patata crujientes y cubra con queso rallado. Enróllelos firmemente.

  • Agrega 2 cucharadas de mantequilla a la plancha. Coloque los burritos enrollados con la costura hacia abajo en la plancha y cocine por 1-2 minutos hasta que los burritos estén crujientes por fuera.

  • Sirva caliente con su pico de gallo y crema mexicana.

Calorías: 830kcal | Carbohidratos: 40gramo | Proteína: 32gramo | Gordo: 59gramo | Grasa saturada: 27gramo | Colesterol: 345mg | Sodio: 1680mg | Potasio: 778mg | Fibra: 3gramo | Azúcar: 5gramo | Vitamina A: 1807IU | Vitamina C: 26mg | Calcio: 329mg | Hierro: 5mg

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