Esta receta de deliciosos brownies de chocolate amargo y caramelo con sal de tocino será breve y dulce hoy. Actualmente estamos en medio de un gran movimiento además de una revisión de la cocina (¡estad atentos para una divertida publicación de blog antes y después)! He estado casi completamente ausente de Facebook e Instagram esta semana mientras intento desempacar suficientes cajas para que podamos sobrevivir. ¡Lo siento mucho! Gracias a Dios por el Mes del Bacon que me mantuvo publicando todo agosto. Si alguna vez considero mudarme de nuevo, alguien envíeme esta publicación para que pueda recordar lo complicado que es.
Después de 2 semanas de actualizaciones de la casa, estos brownies mejorados con tocino eran exactamente lo que necesitaba. Comience con una buena mezcla de brownie de chocolate amargo (o si le gusta el hecho en casa, NOS ENCANTA usar cacao en polvo oscuro en esta Receta Fudgy Brownie de Mel’s Kitchen Cafe). Rocíe un poco de caramelo y cubra los brownies pegajosos y pegajosos con un poco de sal de tocino casera. Si está renovando su cocina o le gusta un poco más de sabor ahumado, hornee sus brownies en su parrilla a fuego indirecto como lo hice yo.
Honestamente, la sal de tocino es lo que hace esta receta y siempre trato de tener algo a mano. Es súper fácil de hacer y es una sal de acabado absolutamente hermosa. También es el regalo perfecto para cualquier amigo entusiasta de tu vida. Imagínese reemplazar la sal común con sal de tocino en sus recetas favoritas. ¡Las sopas con solo un toque de tocino ahumado, los condimentos para su barbacoa se enriquecen con tocino y las verduras asadas cobran nueva vida! Me siento como una vendedora de infomerciales aquí, pero honestamente, estas cosas son buenas en cualquier lugar donde se use sal.
Por último, tómese unos minutos y siga los enlaces a continuación para ver más de estas bellezas de #baconmonth. Estos blogueros han trabajado duro para traer su mejor juego de tocino a la mesa y crear algunas recetas increíbles inspiradas en tocino para ti.
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Brownies de chocolate amargo con caramelo salado con tocino
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Para la sal de tocino: Cocine unas tiras de tocino (6 a 8) hasta que esté muy crujiente: 350 grados durante unos 25 minutos debería hacerlo. Deje enfriar, luego pulse en un procesador de alimentos hasta que esté finamente picado. Mezclar con 1/2 taza de sal kosher. Conservar en el frigorífico hasta que esté listo para usar.
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Precaliente su parrilla para calor indirecto a 350 grados (o use su horno si se siente más cómodo).
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Mezcle los brownies de acuerdo con las instrucciones del paquete y vierta en una bandeja para hornear engrasada. Rocíe 2 cucharadas de salsa de caramelo sobre la masa de brownie. Espolvoree con aproximadamente 1 cucharadita de sal de tocino. Coloque directamente sobre la rejilla de su parrilla indirecta precalentada.
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Hornee los brownies durante 20-25 minutos, hasta que los brownies hayan comenzado a asentarse. Retirar de la parrilla y rociar con 2 cucharadas más de salsa de caramelo y espolvorear con más sal de tocino. Regrese a la parrilla por 20-25 minutos más, o hasta que al insertar un palillo en el medio de los brownies salga limpio.
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Si le gusta el caramelo extra, rocíe otra capa de caramelo sobre los brownies calientes y espolvoree con un poco de sal de tocino. Deje que los brownies se enfríen por completo antes de cortarlos en cuadrados. Limpia el cuchillo entre cada rebanada para evitar que los brownies se peguen al cuchillo.