Brochetas de tocino y salmón

Amigos míos, estamos llegando a la última semana de #baconmonth y estoy tratando de llevarlo a casa con estos kebabs de tocino pegajoso y salmón. #bacomonth es una colaboración de recetas de increíbles blogueros patrocinados por Torani y Lodge Cast Iron. Recibí producto a cambio de mi participación. Como siempre, las recetas y opiniones son todas mías.

No estoy aquí para andar con rodeos. Estos kebabs de salmón son leyenda. ¿Recuerdas la última vez que comiste un kebab de salmón? Probablemente no. Y hay razones. Contratiempos técnicos, por así decirlo. Siga leyendo y le explicaré el método para hacer que estos kebabs de salmón se derrita en su boca deliciosos.

KEBABS DE SALMÓN A LA PLANCHA

Los kebabs de salmón no son algo que se vea normalmente en la parrilla debido a los problemas técnicos que se presentan al asar pequeños trozos de pescado. Al pescado le encanta pegarse a las parrillas y desmenuzarlo, pero cuando cortas ese pescado tierno en trozos pequeños, el problema se amplifica. Terminas sin pescado en tus palos y todo el pescado cayendo por las rejillas. La solución es ser realmente minuciosa al engrasar las rejillas (aceite de cocina empapado en una toalla de papel y frotado por todas las rejillas antes de asar) y TAMBIÉN, el tocino en esta receta. El baño de tocino en realidad actúa como un recubrimiento antiadherente para el exterior del salmón mientras se asa a la parrilla.

ADOBO DE TOCINO PARA PINCHOS DE SALMÓN

Hace unas semanas, vi ESTE VIDEO RECETA para Brochetas de pollo BBQ de Wanna Bite y supe que había muchas más aplicaciones para su puré de tocino. Estaba absolutamente enamorado y me puse a trabajar de inmediato para desarrollar esta receta de kebabs de salmón con tocino pegajoso. El puré de tocino es realmente el ingrediente secreto para hacer cantar a estos kebabs. El salmón tierno está recubierto de un sabroso tocino ahumado, así como un poco de jarabe de nuez de cola picante de Torani. Es esencialmente un sabor de cola realmente concentrado, así que piense en toques de jengibre y pimienta de Jamaica. Combinó perfectamente con los sabores de la salsa hoisin que apliqué al final para obtener ese final pegajoso y picante. Estos pueden parecer complicados y elegantes, pero en realidad solo hay 5 ingredientes y se cocinan en menos de 10 minutos. ¡La mejor cena rápida!

KEBABS DE SALMÓN Y TOCINO A LA PLANCHA

Mientras estás aquí, desplázate hacia abajo y mira las otras ofertas de esta semana de mis amigos para #baconmonth. ¡¡Y asegúrate de entrar en nuestros SORTEOS !! ¡Definitivamente desea ganar dólares de PayPal y tarjetas de regalo para Torani and Lodge!

8.23 COLLAGE

Bocadillos de tocino y huevo de It Is A Keeper

Patatas gratinadas con tocino de Kleinworth & Co.

Avena salada con tocino, espinacas y tomates ampollados de Cooking in Stilettos

Receta de salsa de tocino y queso con cerveza de Bread Booze Bacon

Rollos de langosta con tocino y Sriracha de Nomageddon

Rollos de queso Cheddar Bacon Ranch de Love Bakes Good Cakes

Ensalada de pasta con tocino y salsa de crema de aguacate de A Simple Pantry

Muffins de mantequilla de maní, plátano y tocino de Forking Up

BROCHETAS DE TOCINO Y SALMÓN

Brochetas de tocino y salmón

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar : 10 minutos

Tiempo Total : 25 minutos

Porciones: 2 personas

  • Precaliente su parrilla a 400 grados F y limpie generosamente las rejillas con aceite de cocina. Mientras su parrilla se precalienta, prepare sus kebabs.

  • En un procesador de alimentos, licúa las rodajas de tocino hasta obtener un puré. Mezcle el jarabe de nuez de cola picante y 1 cucharada de salsa hoisin.

  • Vierta la salsa de tocino sobre el salmón en cubos en un tazón y revuelva para cubrir completamente el salmón.

  • Ensarte las rodajas de salmón y limón en brochetas de kebab y transfiéralas a la parrilla. Cocine durante unos 5 minutos por lado, volteando solo una vez y con mucho cuidado. Durante el último minuto de cocción, unte los kebabs con la salsa hoisin restante.

  • Transfiera a una fuente para servir y espolvoree con las semillas de sésamo y las cebolletas (opcional) antes de servir. ¡Disfrutar!

0/5 (0 Reviews)

Deja un comentario