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Brochetas de cerdo asadas asiáticas

SQUARE FEATURE IMAGE 53 BROCHETAS DE CERDO ASADAS ASIÁTICAS

Las brochetas asiáticas de cerdo BBQ son un equilibrio perfecto de ingredientes asiáticos mezclados con el clásico sabor BBQ.

Esta sencilla marinada asiática de barbacoa se combina rápidamente con los ingredientes de la despensa e infunde el lomo de cerdo derretido en la boca con grandes sabores. ¡La marinada se cuece mientras se ensamblan los kebabs y funciona como la salsa perfecta para rociar! Combínalo con un poco de arroz jazmín y verduras a la parrilla, ¡esta se convertirá en una nueva comida para la noche de la semana!

RECETA DE BROCHETAS DE CERDO

Brochetas de cerdo a la parrilla

Puede montar estas brochetas de cerdo asadas asiáticas en cualquier tipo de brochetas de brocheta que tenga disponible. Nos encantan las brochetas, así que invertí en un juego de brochetas de metal que durarán mucho tiempo. Si está usando brochetas de bambú u otras brochetas de madera, asegúrese de remojarlas en una olla poco profunda con agua durante un par de horas antes de asar para que no se quemen en la parrilla.

Notarás que esta receta de brocheta de cerdo no requiere verduras colocadas en las brochetas con la carne de cerdo. Puede que esto no sea tradicional para esa brocheta estadounidense clásica, pero es muy intencional. La carne de cerdo y las verduras se cocinarán en diferentes momentos. El cerdo se hace a una temperatura interna de 145 grados F y estas brochetas se cocinan muy rápido a fuego directo. Ese calor directo también ayuda mucho a que los bordes de esa marinada y salsa ligeramente dulces estén agradables y caramelizados en el exterior de la carne de cerdo.

Prefiero asar mis verduras por separado en sus propias brochetas para que cuando las brochetas de cerdo estén listas y en reposo durante unos minutos, las verduras puedan terminar de cocinarse. No hay nada peor que una carne perfecta y verduras demasiado crujientes, o una carne demasiado cocida y verduras tiernas. ¡Simplemente cocínelos por separado y el problema se resolverá!

BROCHETAS DE CERDO A LA PARRILLA

Receta de brocheta de cerdo

BROCHETAS ASIÁTICAS DE CERDO A LA BARBACOA

Brochetas de cerdo asadas asiáticas

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar : 12 minutos

Tiempo de marinado: 8 horas

Tiempo Total : 32 minutos

Porciones: 4 personas

  • En una bolsa con cierre hermético del tamaño de un galón, combine todos los ingredientes para la marinada.

  • Recorta el exceso de piel plateada o grasa del exterior del lomo de cerdo. Corta el lomo en cubos de 1,5 pulgadas. Trate de hacerlos del mismo tamaño que sea posible.

  • Coloque la carne de cerdo en cubos en la marinada, selle bien la bolsa y revuelva para cubrir cada pieza de carne con la marinada. Coloque la bolsa en un plato y refrigere durante al menos 8 horas o hasta 24 horas.

  • Retire los trozos de cerdo de la bolsa, sacudiendo los trozos grandes de cebolla y el exceso de adobo.

  • Vierta la marinada restante en una cacerola mediana y deje hervir. Cocine a fuego lento durante 5-10 minutos mientras ensambla sus pinchos. Retirar del fuego y dividir en dos tazones. Una para rociar la carne de cerdo mientras se asa a la parrilla y otra para servir con la carne de cerdo cuando termine de cocinarse.

  • Deslice los trozos de cerdo adobado en 4 brochetas.

  • Precaliente su parrilla a 400 grados F. Estará asando a fuego directo, lo que significa justo sobre la llama de su parrilla.

  • Coloque las brochetas en la parrilla y cocine durante 10-12 minutos, rociándolas con su salsa de adobo reducida y volteándolas cada 3-4 minutos, o hasta que la temperatura interna de la carne sea de 145 grados F y los bordes exteriores de la carne de cerdo estén crujientes y crujientes. caramelizado.

  • ¡Sirve con la salsa restante y disfruta!

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