Bombas de macarrones con queso rellenas de cerdo desmenuzado

¡Hacer estas bombas de macarrones con queso rellenas de cerdo desmenuzado para el Día Nacional del Cerdo Desmenuzado (12 de octubre) fue lo más destacado de mi semana! Me asocié con BBQ de Sonny en esta publicación para ayudar a lanzar el primer #NationalPulledPorkDay oficial y celebrar todas las cosas que amo de una de mis carnes favoritas. Después de pensar durante semanas acerca de la mejor manera de preparar mi cerdo desmenuzado para esta publicación, capté una foto de algunos rollos de huevo de puerco desmenuzado de Sonny y supe instantáneamente que de alguna manera, de alguna manera, mi receta se estaba friendo.

Honestamente, a veces la inspiración proviene de lo que sea que tenga en mi refrigerador y por casualidad tengo algunos macarrones con queso sobrantes allí. ¡Ding apagó la bombilla y yo estaba listo para rockear! Cocino esta receta simple de cerdo desmenuzado muy a menudo, así que siempre tengo algo a mano (especialmente para estos Huevos Rancheros, y estos Sándwiches Cubanos y estos Frijoles Horneados).

MAC Y QUESO DE CERDO DESMENUZADO

Entre los macarrones con queso sobrantes y el cerdo desmenuzado sobrante, ¡estas bombas llenas de sabor solo tomaron unos minutos para armar! Si está haciendo desde cero, puede preparar el cerdo desmenuzado y los macarrones con queso para la cena la noche anterior y luego obtener una segunda comida de las sobras batiendo estas bombas.

BOMBAS DE MACARRONES CON QUESO RELLENAS DE CERDO DESMENUZADO

CONSEJO PROFESIONAL: En realidad, es crucial que tanto el macarrones con queso como el cerdo desmenuzado estén fríos cuando prepares esta receta. Los fideos refrigerados se adhieren mejor y se mantienen durante el proceso de empanado. Otro elemento clave es el aceite debidamente precalentado. Use un termómetro de lectura instantánea (me gusta este ThermoPop de $ 29 de Thermoworks) para asegurarse de que el aceite esté a 375 grados F. Cuando las bombas frías golpean la freidora, todo se vuelve pegajoso y derretido por dentro, mientras que por fuera se cocina a una perfección dorada y crujiente.

BOMBONES DE MACARRONES CON QUESO RELLENOS DE CERDO DESMENUZADO

Sirva sus bombas de macarrones con queso rellenas de puerco desmenuzado con su salsa BBQ favorita para mojar, y tendrá comida que vale la pena comer. Estas pequeñas bombas también son bastante fáciles de personalizar para tu público. Si va a tomar un aperitivo, simplemente haga sus bolas en el lado más pequeño. Si opta por un plato principal, busque bolas del tamaño de la palma de su mano.

BOMBAS DE MACARRONES CON QUESO RELLENAS DE CERDO DESMENUZADO

Bombas de macarrones con queso rellenas de cerdo desmenuzado

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar : 15 minutos

Tiempo Total : 2 horas 30 minutos

Porciones: 4 personas

  • Ponga a hervir una olla de agua con sal y cocine los fideos de codo de acuerdo con las instrucciones del paquete. Desagüe.

  • En una cacerola mediana a fuego medio alto, mezcle el queso crema, la mantequilla salada y la crema espesa hasta que estén bien combinados. Esto puede llevar unos minutos, así que sigue batiendo hasta que todo se junte. Retirar del fuego y agregar lentamente el queso cheddar fuerte. Sazone con sal y pimienta al gusto. Revuelva lentamente los fideos cocidos y la salsa y enfríe bien.

  • Configure su procedimiento de empanizado estándar vertiendo la harina, los huevos y el panko, cada uno en su propio plato poco profundo.

  • Precaliente el aceite para freír a 375 grados en una cacerola profunda mientras enrolla sus bombas de macarrones con queso.

  • Coloque una cucharada de macarrones con queso refrigerados en la palma de su mano. Coloque varios trozos de cerdo desmenuzado en el medio de los fideos y luego vierta un poco más de macarrones con queso encima. Ruede suavemente para formar una bola.

  • Coloca con cuidado la bola en el plato llano con la harina y cubre todo el exterior con una ligera capa de harina. Recoger y pasar al plato con los huevos batidos y enrollar para cubrir. Finalmente, transfiera la bomba de macarrones con queso al plato panko y cubra completamente. Repita con el resto de macarrones con queso / cerdo desmenuzado.

  • Una vez que todas tus bolas estén empanizadas, es hora de freír. Coloque con cuidado 3 bolas a la vez en el aceite caliente y cocine durante 2-3 minutos por lado, rodando según sea necesario para freír todos los lados de las bolas hasta que se doren.

  • Retire las bombas a una toalla de papel para escurrir el exceso de aceite y espolvoree cada bomba con un poco de sal. Sirva mientras aún está caliente con un poco de su salsa BBQ favorita para mojar.

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