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Bizcochos de mantequilla

BUTTERMILK BISCUITS FEAT BIZCOCHOS DE MANTEQUILLA

Estas galletas de suero de leche son el acompañamiento perfecto para casi cualquier comida. Horneados en una sartén de hierro fundido, salen las galletas más hojaldradas y mantecosas que jamás hayas comido.

Galletas caseras de suero de leche: como hacer galletas en sarten

Siempre que necesito traer un lado rápido y adecuado para los niños a una cena familiar o barbacoa, siempre opto por estas galletas caseras de suero de leche. No solo son completamente deliciosos, ¡sino que todos los aman! Los adultos regresan por unos segundos (¡y tercios!), Los adolescentes pueden comerse una sartén entera por sí mismos y los niños pequeños se los tragan en un minuto. De hecho, mi hijo de 10 años declara que estas galletas son LAS MEJORES QUE NUNCA.

No puedo evitar estar de acuerdo con ella. Estas galletas tienen la consistencia perfecta. Prácticamente se derriten en la boca y no se ponen gomosos ni se adhieren al paladar como lo hacen otras galletas. El suero de leche agrega el sabor perfecto a estas galletas, y salen crujientes, esponjosas, escamosas y doradas cada vez.

SARTÉN DE HIERRO FUNDIDO LLENA DE BUSCUITS DE SUERO DE LECHE HORNEADOS Y EN RODAJAS

Galletas Sartén: bizcocho con suero de leche

Prefiero cocinar mis galletas en una sartén de hierro fundido de 12 ″, lo que las hace versátiles y fáciles de cocinar sin importar a dónde lo lleve la vida. Ya sea que los esté horneando en su horno en la cocina, en una estufa mientras acampa o en el patio trasero a la parrilla, tendrá un lado delicioso y abundante para acompañar su comida bellamente elaborada. Personalmente, me encanta cocinarlos en mi parrilla durante los calurosos meses de verano. Todavía obtengo una comida caliente sin tener que calentar la cocina. Es un ganar-ganar.

Además, hornear estas galletas en una sartén de hierro fundido es un poco mágico. El hierro fundido calienta la masa y cocina las galletas de manera uniforme, lo que significa que todas tienen fondos y bordes maravillosamente crujientes, y cada galleta está perfectamente cocida. La sartén también es una hermosa sartén antiadherente, por lo que estas galletas se deslizan en porciones de tamaño perfecto.

Si no tiene una sartén de hierro fundido en el arsenal de su cocina, también puede cocinarlas en una fuente para hornear de vidrio de 9 x 13 en su horno usando la misma técnica que se describe en la tarjeta de recetas a continuación.

SARTÉN DE HIERRO FUNDIDO CON GALLETAS EN UNA PARRILLA DE CARBÓN

Cómo hacer galletas de suero de leche: galletas a la sarten

Aquí le mostramos cómo hacer estas galletas caseras de suero de leche hojaldradas:

  1. ¡Enciende la parrilla (o el horno)! Precaliente su parrilla u horno a 425 grados F.
  2. Combine los ingredientes secos. Prefiero usar un procesador de alimentos para hacer estas galletas, pero aún puedes hacerlas en un tazón o batidora. Mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande o procesador de alimentos.
  3. Agrega la mantequilla. Agregue 3/4 taza de mantequilla congelada, cortada en cubos, al procesador de alimentos (o puede rallarla en un rallador de queso) y presione hasta que la mantequilla tenga el tamaño de guisantes pequeños.
  4. Mezcle suavemente el suero de leche. Con una espátula, mezcle suavemente el suero de leche, teniendo cuidado de no mezclar demasiado. Revuelva hasta que se forme una masa suelta.
  5. ¡Amasar! Vierta la masa sobre una superficie enharinada y amase ligeramente 5-6 veces. Suavemente forme un círculo de 12 ″.
  6. Prepara tu sartén. Unte con mantequilla una sartén de hierro fundido de 12 ″ o una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas con 1 cucharada de mantequilla.
  7. Hornear. Use un cuchillo afilado para cortar la masa en 12 (o 16) galletas individuales y colóquelas en su sartén o sartén con mantequilla. Coloque la sartén en su horno o en su parrilla. Cierre la tapa de su parrilla y hornee por 10-12 minutos hasta que las galletas estén doradas.
  8. ¡Unta y disfruta! Mientras las galletas aún están calientes, me gusta untarlas con un poco más de mantequilla derretida. Deje que las galletas se enfríen un poco y sírvalas tibias con miel, mermelada o simplemente cómelas como están. Personalmente, me encantan estas galletas con esta mermelada casera de fresa para congelador de Feeding Your Fam.

CERRAR IMAGEN DE UNA GALLETA DE SUERO DE LECHE HORNEADA EN UNA ESPÁTULA

Receta de galletas de suero de leche: galletas en sarten

Bizcochos de mantequilla: galletas en sartén

Estas galletas de suero de leche son el acompañamiento perfecto para casi cualquier comida. Horneados en una sartén de hierro fundido, salen las galletas más hojaldradas y mantecosas que jamás hayas comido.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar : 12 minutos
  • Tiempo Total : 22 minutos
  • Porciones: 12 galletas
  • Calorías: 276kcal
  • Precaliente su parrilla o ahumador a 425 grados F.
  • En un procesador de alimentos grande, combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Pulse para combinar.
  • Agregue 3/4 tazas de cubitos de mantequilla congelada al procesador de alimentos y presione de 8 a 10 veces o hasta que la mantequilla tenga el tamaño de guisantes pequeños. Si no tiene un procesador de alimentos, puede rallar la mantequilla congelada en un rallador de queso y agregarla a los ingredientes secos.
  • Retire la cuchilla del procesador y mezcle suavemente el suero de leche con una espátula de goma. No haga sobre mezcla. Revuelva hasta que se forme una masa suelta y suave.
  • Vierta la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase suavemente 5 o 6 veces. Coloque la masa ligeramente en un círculo de 30 cm (30 cm).
  • Unte con mantequilla una sartén de hierro fundido de 12 «con la cucharada restante de mantequilla.
  • Corta la masa en 12 o 16 galletas y colócalas en una sartén con mantequilla o en una fuente para horno.
  • Coloque la sartén en su parrilla precalentada (o en su horno). Cierre la tapa y cocine durante 10-12 minutos o hasta que las galletas estén doradas.
  • Mientras las galletas aún están calientes, unte con más mantequilla derretida (opcional) y sirva tibia.

Calorías: 276kcal | Carbohidratos: 34gramo | Proteína: 6gramo | Gordo: 13gramo | Grasa saturada: 8gramo | Colesterol: 34mg | Sodio: 425mg | Potasio: 230mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 2gramo | Vitamina A: 410IU | Calcio: 108mg | Hierro: 2mg

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