Este batido de verduras casero es totalmente perfecto para asar todas tus verduras favoritas. Las sabrosas hierbas y las robustas especias se unen en una mezcla simple que eleva todo lo que se rocía. Esta mezcla se compone de ingredientes que casi siempre tengo a mano y ahorra mucho dinero en comparación con las mezclas prefabricadas en el mercado.
Creé este batido de verduras casero específicamente para verduras a la parrilla, pero para ser honesto contigo, esto también hace un increíble pollo y pescado a la parrilla. Es realmente versátil y fácil de usar en cualquier cosa a la que desee agregar un toque extra. Simplemente rocíe lo que esté asando a la parrilla con un poco de aguacate o aceite de oliva y espolvoree generosamente el batido de verduras casero.
CONSEJO PROFESIONAL: Para las mezclas de especias caseras, siempre trato de usar sal kosher molida gruesa y pimienta negra recién molida. No se requiere ninguna de estas cosas, pero elevarán sus frotaciones a un sabor y apariencia más gourmet.
Esta mezcla de especias solo produce lo suficiente para 1 lote grande de verduras asadas. Si quieres hacer un montón para almacenar, te recomiendo multiplicar la receta y guardar en recipientes herméticos. Me gusta guardar mis viejos frascos de especias y lavarlos, de esa manera cuando tengo preparados ungüentos caseros puedo almacenarlos fácilmente. Esta mezcla durará varios meses, por lo que es excelente para hacer y tener a mano.
Recomendaría probar este condimento en estos filetes de coliflor a la parrilla, estos pinchos de tortellini y salchichas a la parrilla, ¡e incluso este salmón de tablones de cedro para empezar!
