Alucinante guarnición de espárragos ahumados Traeger
Cocinar espárragos frescos en el ahumador es un gran acompañamiento para cualquier plato principal ahumado. Esta guarnición de espárragos ahumados de Traeger se combina maravillosamente, cubierta con queso parmesano y almendras en rodajas, o simplemente ahumar y servir con un poco de sal y pimienta, ¡tú eliges! ¡¡¡Vamos a ahumar!!!
¡El sabor ahumado de los espárragos ahumados con ajo, limón y almendras es algo que tienes que probar!
HOLA — Siga a SBG para obtener nuevas recetas en Instagram / Tik Tok
- Por qué los espárragos ahumados son un excelente acompañamiento para cualquier comida...
- Ingredientes
- Cómo hacer espárragos ahumados
- preguntas frecuentes
- Más sabrosas recetas de parrilla + ahumador
- Recomendaciones de termómetros para carne
- ¿También eres un entusiasta?
- Receta de espárragos ahumados Traeger | Sip Bite Go
Por qué los espárragos ahumados son un excelente acompañamiento para cualquier comida...
- Es una receta de ahumados rápidos. En una hora, tendrás estos deliciosos espárragos que tienen un sabor ahumado pero mantienen ese agradable crujido que todos buscamos.
- Pruebe variaciones como los espárragos envueltos en tocino ahumado.
- Intenta emparejar salmón ahumado con espárragos. (receta próximamente)
- Combina bien con la mayoría de los platos principales. Cuando ahumas alimentos tanto como yo, es genial encontrar un plato principal ahumado y una guarnición ahumada que se cocinen al mismo tiempo y temperatura. Básicamente, para hacer una comida completa en el ahumador.
¿Nuevo en recetas de comida ahumada y recetas de Treager? Vea mi video paso a paso para principiantes (desplácese hasta la parte inferior de la página).
Ingredientes
Esto es lo que necesitas para hacer espárragos ahumados.
Para que sea una guarnición ahumada más elegante
- espárragos
- aceite de oliva
- ajo
- jugo y ralladura de limón (opcional)
- sal
- pimienta negra
- Almendras
- queso parmesano
Idea de cobertura fácil
Para mantenerlo simple, simplemente espolvoréelo con sal (pruebe con una sal de acabado con sabor a ajo) para realzar esa dulzura natural que tienen los espárragos. Y una pizca de pimienta fresca.
Cómo hacer espárragos ahumados
Ahora te guiaré a través de él...
Vistazo rápido a la receta de espárragos ahumados
- Precaliente el ahumador a 225 grados F y prepare sus espárragos con condimentos.
- Ahumar los espárragos durante 30 minutos y luego voltearlos.
- Termine de ahumar los espárragos durante otros 30 minutos o hasta que estén listos.
- Cubra los espárragos cocidos Traeger con queso parmesano y almendras y disfrute.
Pasos detallados de la receta
- Precalentar parrillas Traeger o Pitt Boss o cualquier parrilla de pellets que esté usando a 225 grados F.
- Sazonar los espárragos para ahumar. Si acabas de lavarlos, sécalos con una toalla de papel para ayudar a que se peguen los condimentos. Luego, sobre una bandeja de hojas o algo similar, sazone los espárragos con aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón y ralladura, sal y pimienta.
- Ahumar espárragos a 225 grados F durante unos 60 minutos, volteando a la mitad de los 30 minutos. ¿Necesitas una sartén para ahumar los espárragos? No, aunque puede ahumarlos en una sartén, papel de aluminio resistente o sartén de hierro fundido, también puede ahumarlos directamente en una parrilla de pellets. Solo asegúrese de colocarlo perpendicularmente a las rejillas de la parrilla. (En la demostración de la receta Sip Bite Go, verá que coloco los espárragos en una rejilla para hornear y luego los coloco directamente en la parrilla. Creo que este método es más fácil de preparar en la cocina y transferirlo al Traeger).
- Continúe fumando los espárragos hasta que estén listos. Está listo cuando puedes perforar fácilmente los espárragos con un tenedor.
- Retire los espárragos de Traeger.
- Servir espárragos ahumados con una pizca de almendras en rodajas y queso parmesano y disfrútelo cuando esté lo suficientemente frío para comer.
preguntas frecuentes
No, aunque puede ahumarlos en una sartén, una canasta para asar o una sartén de hierro fundido, también puede ahumarlos directamente en una parrilla de pellets. En la demostración de Sip Bite Go, verá que coloco los espárragos en una rejilla para hornear y luego los coloco directamente en la parrilla. Creo que este método es más fácil de preparar en la cocina y trasladarlo a la Traeger. (una cosa que me encanta ahumar en una rejilla porque es más fácil son los ingredientes para la salsa ahumada)
Sí… definitivamente. Como verá en el video de la receta, los espárragos en el ahumador de pellets son una guarnición de verano súper simple o la comida favorita del Día de Acción de Gracias que se adapta a cualquier cena del menú de barbacoa.
Si está fumando espárragos a 225 grados F, debería tomar alrededor de una hora. El tiempo de cocción podría ajustarse un poco dependiendo de cuán delgados o gruesos sean los espárragos.
Los gránulos de nogal, el mezquite, el roble o cualquier mezcla de gránulos Traeger brindan excelentes sabores ahumados para los espárragos en el ahumador. Cuando preparo esto como guarnición ahumada del Día de Acción de Gracias, generalmente tengo gránulos de pavo Traeger en mi ahumador.
Los espárragos perfectamente ahumados deben perforarse fácilmente con un cuchillo o tenedor para pelar. Los espárragos deben tener un color verde intenso que aún tenga un poco de crujido.
No necesitas mucho para hacer espárragos deliciosamente cocidos. Necesita buenos espárragos frescos y una parrilla o ahumador para cocinarlos. Además de eso, puedes usar cualquier condimento de tu elección, ¡así que sé creativo! Solo asa o ahúma los espárragos hasta que estén tiernos al pincharlos con un tenedor. Los espárragos perfectamente cocidos aún deben tener un buen crujido cuando estén listos.
Más sabrosas recetas de parrilla + ahumador
Vea mis herramientas y condimentos favoritos para ahumar en mi tienda de Amazon.
Recomendaciones de termómetros para carne
Cada chef casero necesita un termómetro de carne confiable para cocinar los alimentos a la perfección.
En Sip Bite Go, a menudo me verás usando:
- Termómetro Meater, un elegante termómetro inalámbrico que se conecta a una aplicación de teléfono, que me regaló una asociación de Traeger.
- Termómetro digital ThermoPro: que tiene un cable que conecta el termómetro a una caja de exhibición fuera del horno/parrilla.
¡Es como ser psíquico! Lo mejor de cualquiera de los termómetros anteriores es que no tengo que sacar la comida del horno para saber la temperatura.
Cómo usarlos… Lo que hago es meter el termómetro digital en bistec, cerdo, pollo, lo que sea... Luego pongo la comida en el horno, en el ahumador o en la parrilla.
Mientras la carne se cocina, lee la temperatura para que sepa exactamente qué temperatura tiene la carne mientras se cocina. Sin tener que sacarlo y comprobarlo. ¡Es realmente difícil cocinar demasiado la comida cuando sabes exactamente qué temperatura tiene adentro!
¿También eres un entusiasta?
Hola chefs caseros, espero haber respondido a todas sus preguntas sobre los espárragos ahumados.
Ver estas recetas para ahumadores del día del juego.
Conectar…
Receta de espárragos ahumados Traeger | Sip Bite Go
Esta guarnición de espárragos ahumados de Traeger se combina maravillosamente, cubierta con queso parmesano y almendras en rodajas. | sipbitego.com
Impresión
Alfiler
Velocidad
Porciones: 4 gente
Calorías: 144kcal
Instrucciones
-
Precalentar Traeger Grills o Pitt Boss o cualquier parrilla de pellets que esté usando a 225 grados F.
-
Sazonar los espárragos para ahumar. Si acabas de lavarlos, sécalos con una toalla de papel para ayudar a que se peguen los condimentos. Luego, sobre una bandeja de hojas o algo similar, sazone los espárragos con aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón y ralladura, sal y pimienta.
-
Espárragos ahumados a 225 grados F durante unos 60 minutos, volteando a la mitad de los 30 minutos. ¿Necesitas una sartén para ahumar los espárragos? No, aunque puede ahumarlos en una sartén, papel de aluminio resistente o sartén de hierro fundido, también puede ahumarlos directamente en una parrilla de pellets. Solo asegúrese de colocarlo perpendicularmente a las rejillas de la parrilla. (En la demostración de la receta Sip Bite Go, verá que coloco los espárragos en una rejilla para hornear y luego los coloco directamente en la parrilla. Creo que este método es más fácil de preparar en la cocina y transferirlo al Traeger).
-
Continúe ahumando los espárragos hasta que esté listo.. Está listo cuando puedes perforar fácilmente los espárragos con un tenedor.
-
Retire los espárragos de Traeger.
-
Servir espárragos ahumados con una pizca de almendras en rodajas y queso parmesano y disfrútelo cuando esté lo suficientemente frío para comer.
Nutrición
Calorías: 144kcal | Carbohidratos: 14gramo | Proteína: 7gramo | Gordo: 9gramo | Grasa saturada: 1gramo | Grasa poli-insaturada: 1gramo | Grasa monosaturada: 6gramo | Colesterol: 2miligramos | Sodio: 336miligramos | Potasio: 558miligramos | Fibra: 7gramo | Azúcar: 6gramo | Vitamina A: 1744IU | Vitamina C: 34miligramos | Calcio: 110miligramos | Hierro: 5miligramos
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Alucinante guarnición de espárragos ahumados Traeger puedes visitar la categoría AHUMADOS.
Deja una respuesta
Vea más contenido relacionado con este artículo