Alitas De Pollo Ahumadas

¡Las alitas de pollo jerk ahumadas son las alitas que nunca supiste que necesitabas! Ahumadas, picantes e increíblemente tiernas, estas alitas de pollo jerk para chuparse los dedos desaparecerán de la mesa de tu fiesta tan rápido.

A medida que nos acercamos a la temporada de fútbol de primera, planeo conectarte con las mejores recetas de chupar rueda y sabrosos bocadillos desde aquí hasta el pitido final. Una de las primeras cosas que me viene a la mente cuando pienso que la comida para chuparse los dedos son las alitas de pollo. Ojalá hayas probado las Ultimate Smoked Buffalo Wings (un cambio de juego). ¡Ahora puedes diversificarte un poco y probar mis alitas de pollo ahumadas! Son mucho más que agitar una botella de condimento jerk en las alas.

ALITAS DE POLLO AHUMADAS JERK JAMAICANO

Estas alitas de pollo ahumadas se sazonan con una mezcla perfectamente equilibrada de especias saladas y se cocinan a fuego lento y lento en el ahumador para agregar una increíble profundidad de sabor, pero la receta se puede seguir horneando las alitas en el horno (si es necesario). El ingrediente secreto son los pimientos en escabeche. Combinado con cebollas verdes frescas, jengibre y ajo, crea una salsa hermosamente ácida y fresca para las alas que te dejará boquiabierto. El condimento jerk agrega esos sabores vibrantes que realmente combinan toda la salsa. Me gusta usar el condimento jamaicano Jerk de Caribeque, ¡pero puedes sustituirlo con tu marca favorita! Me gusta hacer 3 o 4 tipos diferentes de alitas cada vez que cocino un lote, y estas salen volando de la bandeja primero cada vez. ¡Espero que los ames!

JERK CHICKEN WINGS EN EL AHUMADOR

ALITAS DE POLLO JERK AHUMADO

Alitas De Pollo Ahumadas

Estas alitas se sazonan con una mezcla perfectamente equilibrada de especias saladas y se cocinan a fuego lento y lento en el ahumador para agregar una increíble profundidad de sabor, pero la receta se puede seguir horneando las alitas en el horno (si es necesario).

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar : 1 hora

Tiempo Total : 9 horas 10 minutos

Porciones: 8 personas

  • Agrega todos los ingredientes para la marinada en una licuadora o procesador de alimentos. Procesa hasta que esté completamente combinado. Agregue agua una cucharada a la vez mientras la licuadora está encendida hasta que la marinada alcance una consistencia suave.

  • En una barra superior con cremallera de un galón o en un tazón de vidrio grande, vierte la marinada directamente sobre las alitas de pollo. Cubra y refrigere durante 8 horas o toda la noche.

  • Cuando esté listo para cocinar, encienda su ahumador (u horno) e intente mantener la temperatura alrededor de 200 grados. Una vez que su parrilla / horno alcance la temperatura, coloque las alas directamente en la rejilla de la parrilla o en una rejilla metálica para enfriar sobre una bandeja para hornear galletas. No querrás que las alitas se cocinen en su propio jugo o la piel estará empapada en lugar de crujiente. Agite un poco de condimento jerk adicional antes de cerrar la puerta, si lo desea.

  • Dale la vuelta a las alas cada 30 minutos. Deje que las alitas se cocinen por un total de 1 1/2 horas. Las alitas estarán doradas y crujientes y la temperatura interna debe ser de 165-170 grados F. Sirva con una guarnición de aderezo ranch / crema agria / yogur griego para enfriar un poco el fuego y decore con cebollas verdes en rodajas adicionales.

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