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13 herramientas de barbacoa imprescindibles para el entusiasta del patio trasero

BBQ TOOLS FEATURE 13 HERRAMIENTAS DE BARBACOA IMPRESCINDIBLES PARA EL ENTUSIASTA DEL PATIO TRASERO

Ya sea que sea nuevo en el juego de parrillas de barbacoa en el patio trasero o sea un profesional experimentado, tener las herramientas de barbacoa adecuadas hace toda la diferencia. Esta publicación lo guía a través de mis herramientas de barbacoa favoritas de todos los tiempos para garantizar que su comida esté bien preparada y bien cocida en todo momento.

Las mejores herramientas para barbacoa

Una de las preguntas más frecuentes que recibo es qué herramientas de barbacoa debo comprar para asar en el patio trasero. Desde cuchillos hasta papel de estraza, estos 13 artículos son los artículos imprescindibles sin los que no podría vivir. Ah, y si está buscando todas mis recomendaciones para parrillas, consulte mi Guía de parrillas para barbacoa en el patio trasero.

1. Cuchillos

En primer lugar, recomiendo encarecidamente invertirlo en un cuchillo de chef de alta calidad. Es hora de deshacerse de esos cuchillos sin filo y baratos y comprar un gran cuchillo que pueda usar en los próximos años.

CUCHILLO DE CHEF SOBRE UN MANTEL BLANCO.

Probé muchos cuchillos durante mi viaje a la barbacoa, y al que sigo volviendo es este cuchillo de chef Dalstrong. Si bien es un poco caro, vale cada centavo. Créame cuando digo que obtendrá mucho valor de este cuchillo por el precio. El cuchillo de 8 ″ es ideal para todo tipo de barbacoa. Ya sea que esté cortando verduras, recortando grasa, rebanando carne o cortando frutas, este cuchillo de chef se usará una y otra vez para ayudar a que su barbacoa esté en plena forma antes de que llegue a la parrilla.

2. Tijeras de cocina

Ahora que tiene un gran cuchillo en el cajón de su cocina, asegúrese de tener también un par de tijeras de cocina de alta calidad. Estos tipos son útiles para una variedad de propósitos, incluida la preparación de un pollo Spatchcock o el corte de hilo de carnicero. Hay un puñado de grandes marcas, así que no se obsesione demasiado con cuál comprar. También tengo algunas tijeras más baratas colgando en mi cajón que también busco con bastante frecuencia.

TIJERAS DE COCINA SOBRE UN MANTEL BLANCO.

Algunas cosas clave a tener en cuenta al comprar tijeras de cocina:

  • Consígalos Sharp. Asegúrese de que las tijeras que compre sean bonitas y afiladas. Cuando estás cortando una columna vertebral para hacer ese pollo espantapájaros, no querrás perder tiempo y energía con tijeras desafiladas.
  • Refuerzo de goma. Busque tijeras de cocina que tengan refuerzo de goma en los mangos.
  • Capaz de desmontar. Estas tijeras de cocina cortarán mucha carne cruda y productos. Asegúrese de obtener algunos que pueda desarmar para desinfectar entre comidas.

3. Rallador

Un rallador fino es imprescindible para cocinar cualquier cosa en la cocina o en la barbacoa. Este rallador Microplane es increíble y lo uso varias veces a la semana. No solo es excelente para rallar, sino que también hace un trabajo rápido con ajo, parmesano o quesos duros.

RALLADOR MICROPLANE SOBRE UN MANTEL BLANCO.

Estos ralladores tienen un precio razonable y los usará todo el tiempo. Otra nota rápida: enganche un rallador en un par de tamaños diferentes. El tamaño más pequeño y fino le permitirá obtener esa ralladura perfectamente fina para sus adobos, mientras que un tamaño grueso y más grande le dará esos agradables y gruesos trozos de queso para cubrir su Mac and Cheese ahumado.

4. Molinillo de pimienta

La pimienta recién molida cambiará tu vida. Los sabores de la pimienta recién molida son más potentes que los del tipo premolido. La pimienta se usa mucho en la barbacoa, así que asegúrese de usar buena pimienta en su carne. Es una forma súper asequible y fácil de mejorar tu juego de barbacoa.

MOLINILLO DE PIMIENTA DE MADERA SOBRE UNA MESA BLANCA.

No necesitas ponerte elegante aquí. Este molinillo de pimienta es asequible, atractivo y funcional. Simplemente tome algunos granos de pimienta negra y estará en el negocio.

5. Termómetro de lectura instantánea

No podría vivir sin mi termómetro de lectura instantánea. Verdaderamente. Bueno, tal vez podría vivir, pero seguro que no podría cocinar o hacer una barbacoa sin uno. No solo es importante tomar medidas de temperatura rápidas y precisas al cocinar un bistec o pechuga, sino que también es útil para usar al cocinar alimentos en la estufa o en el horno.

PEACH THERMOWORKS THERMAPEN MK4 SOBRE UN MANTEL BLANCO.

El ThermoWorks Mk4 es fácilmente una de mis mejores herramientas para barbacoa en mi arsenal. Puede ser un poco más caro, pero es duradero y resiste la prueba del tiempo. No exagero cuando digo que lo uso todos los días. No es solo para barbacoa. También puede usarlo para productos horneados, hacer dulces o cualquier cosa que necesite un control temporal. Este chico malo te da una lectura instantánea en 3 segundos y está retroiluminado para asar a la parrilla por la noche. Hazte un favor y consigue uno de estos lo antes posible.

6. Brochetas

Si planeas cocinar mucho en la barbacoa, es probable que necesites algunas brochetas de metal resistentes. Estos tipos son extremadamente importantes para cocinar al aire libre. Aparte de las brochetas, las brochetas son una excelente manera de cocinar camarones y bistec brasileño Picanha.

PINCHOS DE METAL SOBRE UN MANTEL BLANCO.

Hay dos tipos de brochetas de metal que uso todo el tiempo. Los primeros son estos pinchos de doble punta. El uso de brochetas de doble punta ayuda a mantener la comida en las brochetas y evita que la carne dé vueltas. A menudo, cuando coloca la carne en una sola brocheta, encontrará que la carne no gira con la brocheta, lo que lleva a la carne que solo se cocina por un lado.

Junto con las brochetas de doble punta, estas brochetas planas de metal de 12 ″ también son extremadamente útiles y se pueden doblar para mayor seguridad, si lo desea. También puedes usar brochetas de bambú o madera, pero prefiero usar metal, ya que no tengo que preocuparme de que se quemen o solo duren un corto período de tiempo.

7. Garras de carne

¿Está buscando esa herramienta para barbacoa que pueda hacerlo todo? ¡Entra: Garras de trituradora de carne! Estos tipos son muy útiles para tener en tu cocina, son la herramienta de barbacoa multipropósito que no sabías que necesitabas.

HEY GRILL HEY GARRAS TRITURADORAS DE CARNE DE LA MARCA.

Le permiten levantar artículos pesados ​​(como pechuga, colilla de cerdo, costillas) mientras mantiene sus manos alejadas del calor directo abrasador. También puede usarlos como el mejor tenedor para carne al cortar el asado London o el Tri Tip ahumado. Finalmente, son la herramienta de trituración definitiva. Deje los tenedores normales en el cajón y use estas garras trituradoras para sacar todo su pollo y cerdo ahumados.

Bonificación: te sentirás un poco como Wolverine cuando uses estos, y no hay nada como parecer un superhéroe cuando te sientes como un héroe de barbacoa en el patio trasero, ¿verdad?

8. Pinzas

Si tuviera que recomendar el juego de herramientas de parrilla superior, este juego de herramientas de barbacoa de acero inoxidable Weber sería el indicado. Y no soy el único que jura por este conjunto. ¡Tiene más de 1300 reseñas de 5 estrellas en Amazon!

Realmente no necesita todo tipo de utensilios y herramientas colgados junto a su barbacoa. En primer lugar, necesita un buen juego de tenazas resistentes. Estos de Weber tienen una etiqueta para colgar útil para colgar en el ahumador o la parrilla (¡útil si no tiene espacio en el cajón para sus herramientas de barbacoa!). Se bloquean en la parte inferior y se abren ampliamente para manipular grandes cortes de carne. Una longitud agradable y larga significa que no se cocinará las manos mientras cocina la comida, y los dientes a los lados de las tenazas permiten un área de superficie más grande para agarrar.

Por último, estas pinzas vienen completas con un excelente sonido de clic. Después de todo, debes darle a esas tenazas unos pocos clics antes de abrir la parrilla, ¿verdad? ¡Tengo que asegurarme de que esas tenazas estén pinchando!

9. Espátulas

La espátula que viene en el juego de herramientas para barbacoa Weber también es excelente. Es bonito y largo con una cabeza ancha. Además, el mango está recubierto de goma, además viene con una etiqueta colgante para que pueda colgarlo junto con sus pinzas.

Si está planeando hacer hamburguesas ahumadas serias en su próxima comida al aire libre en el vecindario, es mejor que tenga una espátula increíble para ayudarlo a dar todos los volteretos sin temor a perder la preciosa carne de hamburguesa por las rejillas.

10. Guantes

Guantes de nitrilo. Los guantes son extremadamente útiles para hacer barbacoas. Ya sea que esté preparando carne o manipulando alimentos calientes, siempre recomiendo tener a mano algunos tipos diferentes de guantes en todo momento.

GUANTES DE CUERO GASTADOS SOBRE UN MANTEL BLANCO.

Primero, tome una caja de guantes de nitrilo sin polvo. Son ideales para preparar carne y mover cosas en la parrilla. Solo tenga en cuenta que estos no tienen ninguna prevención de calor. Si desea agregar una capa para permitir su uso en la parrilla, combínelas con algunas con guantes gruesos de algodón para evitar quemaduras.

Cuando se trate de cosas realmente calientes (cocinar con leña, carbón o mover las rejillas de la parrilla), póngase un par de guantes gruesos de cuero para parrilla. Estos son los caballos de batalla de la cocina a fuego abierto y son extremadamente prácticos para tener al acampar.

11. Cestas para parrilla

A continuación, asegúrese de comprar al menos una buena canasta para parrilla. Son ideales para asar verduras, camarones, carne picada, albóndigas, pastel de carne y más.

WOK DE PARRILLA DE COBRE SOBRE UNA MESA BLANCA.

No tienes que ser súper elegante aquí. Personalmente, me encanta este Outset Grillware Copper Grill Wok, pero cualquier canasta servirá. Recuerde mantenerlo simple. Invierta en una canasta grande que le permitirá cocinar mayor cantidad de alimentos. Mi canasta de parrilla favorita es estilo wok con agujeros alrededor. Ah, y recuerda comprar una canasta sin plástico. ¡Me agradecerás cuando tengas a ese tipo en una parrilla caliente durante un largo período de tiempo!

12. Chimenea de carbón

Si está cocinando en una parrilla de carbón, invierta en una chimenea de carbón. El uso de una chimenea enciende el carbón de manera rápida y uniforme. Tampoco necesitas líquido para encendedor con este tipo, simplemente enciende y deja que la chimenea haga todo el trabajo.

Para usar una chimenea de carbón, simplemente vierta su carbón en la chimenea, enciéndalo y vierta el carbón donde lo desee en su parrilla una vez que las briquetas superiores se hayan vuelto gris ceniza. Una chimenea de carbón también le brinda un gran control sobre dónde enfocar su calor, algo que debe tener cuando se cocina con la parrilla de dos zonas en una parrilla de carbón.

13. Papel de carnicero

Lo último en mi lista de herramientas para barbacoa que son imprescindibles es el papel de estraza. Esto es clave si estás en el juego de ahumar. La pechuga, las costillas y la paleta de cerdo quedan muy bien envueltas en papel de estraza durante el ahumado. A diferencia del envoltorio en papel de aluminio, el papel de estraza continúa cocinando la carne sin ablandar la corteza. También es ideal para servir comida como mantel para barbacoa.

HEY GRILL HEY PAPEL DE CARNICERO MELOCOTÓN DE LA MARCA EN EL EXTREMO DE UNA MESA BLANCA.

Entonces, si planeas ahumar esa gran pechuga de res pronto, no puedo recomendar lo suficiente mi Hey Grill Hey Butcher Paper de fabricación estadounidense. Ah, y como beneficio adicional, viene en dos tamaños: 18 ″ x 150 ′ y 24 ″ x 150 ′.

Hacer una barbacoa épica debería ser fácil, y Hey Grill Hey está aquí para ayudar! Únase a mi grupo exclusivo para miembros El Escuadrón Grill hoy para acceder a mis clases magistrales, podcasts y mucho más. Es una comunidad asombrosa de parrilleros que te ayudará y aumentará tu confianza en todo lo relacionado con la barbacoa.

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