13 herramientas de barbacoa imprescindibles para el entusiasta del patio trasero

Ya sea que sea nuevo en el juego de parrillas de barbacoa en el patio trasero o sea un profesional experimentado, tener las herramientas de barbacoa adecuadas hace toda la diferencia. Esta publicación lo guía a través de mis herramientas de barbacoa favoritas de todos los tiempos para garantizar que su comida esté bien preparada y bien cocida en todo momento.

Las mejores herramientas para barbacoa

Una de las preguntas más frecuentes que recibo es qué herramientas de barbacoa debo comprar para asar en el patio trasero. Desde cuchillos hasta papel de estraza, estos 13 artículos son los artículos imprescindibles sin los que no podría vivir. Ah, y si está buscando todas mis recomendaciones para parrillas, consulte mi Guía de parrillas para barbacoa en el patio trasero.

1. Cuchillos

En primer lugar, recomiendo encarecidamente invertirlo en un cuchillo de chef de alta calidad. Es hora de deshacerse de esos cuchillos sin filo y baratos y comprar un gran cuchillo que pueda usar en los pr√≥ximos a√Īos.

CUCHILLO DE CHEF SOBRE UN MANTEL BLANCO.

Probé muchos cuchillos durante mi viaje a la barbacoa, y al que sigo volviendo es este cuchillo de chef Dalstrong. Si bien es un poco caro, vale cada centavo. Créame cuando digo que obtendrá mucho valor de este cuchillo por el precio. El cuchillo de 8 ″ es ideal para todo tipo de barbacoa. Ya sea que esté cortando verduras, recortando grasa, rebanando carne o cortando frutas, este cuchillo de chef se usará una y otra vez para ayudar a que su barbacoa esté en plena forma antes de que llegue a la parrilla.

2. Tijeras de cocina

Ahora que tiene un gran cuchillo en el caj√≥n de su cocina, aseg√ļrese de tener tambi√©n un par de tijeras de cocina de alta calidad. Estos tipos son √ļtiles para una variedad de prop√≥sitos, incluida la preparaci√≥n de un pollo Spatchcock o el corte de hilo de carnicero. Hay un pu√Īado de grandes marcas, as√≠ que no se obsesione demasiado con cu√°l comprar. Tambi√©n tengo algunas tijeras m√°s baratas colgando en mi caj√≥n que tambi√©n busco con bastante frecuencia.

TIJERAS DE COCINA SOBRE UN MANTEL BLANCO.

Algunas cosas clave a tener en cuenta al comprar tijeras de cocina:

  • Cons√≠galos Sharp. Aseg√ļrese de que las tijeras que compre sean bonitas y afiladas. Cuando est√°s cortando una columna vertebral para hacer ese pollo espantap√°jaros, no querr√°s perder tiempo y energ√≠a con tijeras desafiladas.
  • Refuerzo de goma. Busque tijeras de cocina que tengan refuerzo de goma en los mangos.
  • Capaz de desmontar. Estas tijeras de cocina cortar√°n mucha carne cruda y productos. Aseg√ļrese de obtener algunos que pueda desarmar para desinfectar entre comidas.

3. Rallador

Un rallador fino es imprescindible para cocinar cualquier cosa en la cocina o en la barbacoa. Este rallador Microplane es increíble y lo uso varias veces a la semana. No solo es excelente para rallar, sino que también hace un trabajo rápido con ajo, parmesano o quesos duros.

RALLADOR MICROPLANE SOBRE UN MANTEL BLANCO.

Estos ralladores tienen un precio razonable y los usar√° todo el tiempo. Otra nota r√°pida: enganche un rallador en un par de tama√Īos diferentes. El tama√Īo m√°s peque√Īo y fino le permitir√° obtener esa ralladura perfectamente fina para sus adobos, mientras que un tama√Īo grueso y m√°s grande le dar√° esos agradables y gruesos trozos de queso para cubrir su Mac and Cheese ahumado.

4. Molinillo de pimienta

La pimienta reci√©n molida cambiar√° tu vida. Los sabores de la pimienta reci√©n molida son m√°s potentes que los del tipo premolido. La pimienta se usa mucho en la barbacoa, as√≠ que aseg√ļrese de usar buena pimienta en su carne. Es una forma s√ļper asequible y f√°cil de mejorar tu juego de barbacoa.

MOLINILLO DE PIMIENTA DE MADERA SOBRE UNA MESA BLANCA.

No necesitas ponerte elegante aquí. Este molinillo de pimienta es asequible, atractivo y funcional. Simplemente tome algunos granos de pimienta negra y estará en el negocio.

5. Termómetro de lectura instantánea

No podr√≠a vivir sin mi term√≥metro de lectura instant√°nea. Verdaderamente. Bueno, tal vez podr√≠a vivir, pero seguro que no podr√≠a cocinar o hacer una barbacoa sin uno. No solo es importante tomar medidas de temperatura r√°pidas y precisas al cocinar un bistec o pechuga, sino que tambi√©n es √ļtil para usar al cocinar alimentos en la estufa o en el horno.

PEACH THERMOWORKS THERMAPEN MK4 SOBRE UN MANTEL BLANCO.

El ThermoWorks Mk4 es fácilmente una de mis mejores herramientas para barbacoa en mi arsenal. Puede ser un poco más caro, pero es duradero y resiste la prueba del tiempo. No exagero cuando digo que lo uso todos los días. No es solo para barbacoa. También puede usarlo para productos horneados, hacer dulces o cualquier cosa que necesite un control temporal. Este chico malo te da una lectura instantánea en 3 segundos y está retroiluminado para asar a la parrilla por la noche. Hazte un favor y consigue uno de estos lo antes posible.

6. Brochetas

Si planeas cocinar mucho en la barbacoa, es probable que necesites algunas brochetas de metal resistentes. Estos tipos son extremadamente importantes para cocinar al aire libre. Aparte de las brochetas, las brochetas son una excelente manera de cocinar camarones y bistec brasile√Īo Picanha.

PINCHOS DE METAL SOBRE UN MANTEL BLANCO.

Hay dos tipos de brochetas de metal que uso todo el tiempo. Los primeros son estos pinchos de doble punta. El uso de brochetas de doble punta ayuda a mantener la comida en las brochetas y evita que la carne dé vueltas. A menudo, cuando coloca la carne en una sola brocheta, encontrará que la carne no gira con la brocheta, lo que lleva a la carne que solo se cocina por un lado.

Junto con las brochetas de doble punta, estas brochetas planas de metal de 12 ‚Ä≥ tambi√©n son extremadamente √ļtiles y se pueden doblar para mayor seguridad, si lo desea. Tambi√©n puedes usar brochetas de bamb√ļ o madera, pero prefiero usar metal, ya que no tengo que preocuparme de que se quemen o solo duren un corto per√≠odo de tiempo.

7. Garras de carne

¬ŅEst√° buscando esa herramienta para barbacoa que pueda hacerlo todo? ¬°Entra: Garras de trituradora de carne! Estos tipos son muy √ļtiles para tener en tu cocina, son la herramienta de barbacoa multiprop√≥sito que no sab√≠as que necesitabas.

HEY GRILL HEY GARRAS TRITURADORAS DE CARNE DE LA MARCA.

Le permiten levantar art√≠culos pesados ‚Äč‚Äč(como pechuga, colilla de cerdo, costillas) mientras mantiene sus manos alejadas del calor directo abrasador. Tambi√©n puede usarlos como el mejor tenedor para carne al cortar el asado London o el Tri Tip ahumado. Finalmente, son la herramienta de trituraci√≥n definitiva. Deje los tenedores normales en el caj√≥n y use estas garras trituradoras para sacar todo su pollo y cerdo ahumados.

Bonificaci√≥n: te sentir√°s un poco como Wolverine cuando uses estos, y no hay nada como parecer un superh√©roe cuando te sientes como un h√©roe de barbacoa en el patio trasero, ¬Ņverdad?

8. Pinzas

Si tuviera que recomendar el juego de herramientas de parrilla superior, este juego de herramientas de barbacoa de acero inoxidable Weber ser√≠a el indicado. Y no soy el √ļnico que jura por este conjunto. ¬°Tiene m√°s de 1300 rese√Īas de 5 estrellas en Amazon!

Realmente no necesita todo tipo de utensilios y herramientas colgados junto a su barbacoa. En primer lugar, necesita un buen juego de tenazas resistentes. Estos de Weber tienen una etiqueta para colgar √ļtil para colgar en el ahumador o la parrilla (¬°√ļtil si no tiene espacio en el caj√≥n para sus herramientas de barbacoa!). Se bloquean en la parte inferior y se abren ampliamente para manipular grandes cortes de carne. Una longitud agradable y larga significa que no se cocinar√° las manos mientras cocina la comida, y los dientes a los lados de las tenazas permiten un √°rea de superficie m√°s grande para agarrar.

Por √ļltimo, estas pinzas vienen completas con un excelente sonido de clic. Despu√©s de todo, debes darle a esas tenazas unos pocos clics antes de abrir la parrilla, ¬Ņverdad? ¬°Tengo que asegurarme de que esas tenazas est√©n pinchando!

9. Esp√°tulas

La espátula que viene en el juego de herramientas para barbacoa Weber también es excelente. Es bonito y largo con una cabeza ancha. Además, el mango está recubierto de goma, además viene con una etiqueta colgante para que pueda colgarlo junto con sus pinzas.

Si está planeando hacer hamburguesas ahumadas serias en su próxima comida al aire libre en el vecindario, es mejor que tenga una espátula increíble para ayudarlo a dar todos los volteretos sin temor a perder la preciosa carne de hamburguesa por las rejillas.

10. Guantes

Guantes de nitrilo. Los guantes son extremadamente √ļtiles para hacer barbacoas. Ya sea que est√© preparando carne o manipulando alimentos calientes, siempre recomiendo tener a mano algunos tipos diferentes de guantes en todo momento.

GUANTES DE CUERO GASTADOS SOBRE UN MANTEL BLANCO.

Primero, tome una caja de guantes de nitrilo sin polvo. Son ideales para preparar carne y mover cosas en la parrilla. Solo tenga en cuenta que estos no tienen ninguna prevención de calor. Si desea agregar una capa para permitir su uso en la parrilla, combínelas con algunas con guantes gruesos de algodón para evitar quemaduras.

Cuando se trate de cosas realmente calientes (cocinar con le√Īa, carb√≥n o mover las rejillas de la parrilla), p√≥ngase un par de guantes gruesos de cuero para parrilla. Estos son los caballos de batalla de la cocina a fuego abierto y son extremadamente pr√°cticos para tener al acampar.

11. Cestas para parrilla

A continuaci√≥n, aseg√ļrese de comprar al menos una buena canasta para parrilla. Son ideales para asar verduras, camarones, carne picada, alb√≥ndigas, pastel de carne y m√°s.

WOK DE PARRILLA DE COBRE SOBRE UNA MESA BLANCA.

No tienes que ser s√ļper elegante aqu√≠. Personalmente, me encanta este Outset Grillware Copper Grill Wok, pero cualquier canasta servir√°. Recuerde mantenerlo simple. Invierta en una canasta grande que le permitir√° cocinar mayor cantidad de alimentos. Mi canasta de parrilla favorita es estilo wok con agujeros alrededor. Ah, y recuerda comprar una canasta sin pl√°stico. ¬°Me agradecer√°s cuando tengas a ese tipo en una parrilla caliente durante un largo per√≠odo de tiempo!

12. Chimenea de carbón

Si está cocinando en una parrilla de carbón, invierta en una chimenea de carbón. El uso de una chimenea enciende el carbón de manera rápida y uniforme. Tampoco necesitas líquido para encendedor con este tipo, simplemente enciende y deja que la chimenea haga todo el trabajo.

Para usar una chimenea de carbón, simplemente vierta su carbón en la chimenea, enciéndalo y vierta el carbón donde lo desee en su parrilla una vez que las briquetas superiores se hayan vuelto gris ceniza. Una chimenea de carbón también le brinda un gran control sobre dónde enfocar su calor, algo que debe tener cuando se cocina con la parrilla de dos zonas en una parrilla de carbón.

13. Papel de carnicero

Lo √ļltimo en mi lista de herramientas para barbacoa que son imprescindibles es el papel de estraza. Esto es clave si est√°s en el juego de ahumar. La pechuga, las costillas y la paleta de cerdo quedan muy bien envueltas en papel de estraza durante el ahumado. A diferencia del envoltorio en papel de aluminio, el papel de estraza contin√ļa cocinando la carne sin ablandar la corteza. Tambi√©n es ideal para servir comida como mantel para barbacoa.

HEY GRILL HEY PAPEL DE CARNICERO MELOCOT√ďN DE LA MARCA EN EL EXTREMO DE UNA MESA BLANCA.

Entonces, si planeas ahumar esa gran pechuga de res pronto, no puedo recomendar lo suficiente mi Hey Grill Hey Butcher Paper de fabricaci√≥n estadounidense. Ah, y como beneficio adicional, viene en dos tama√Īos: 18 ‚Ä≥ x 150 ‚Ä≤ y 24 ‚Ä≥ x 150 ‚Ä≤.

Hacer una barbacoa épica debería ser fácil, y Hey Grill Hey está aquí para ayudar! Únase a mi grupo exclusivo para miembros El Escuadrón Grill hoy para acceder a mis clases magistrales, podcasts y mucho más. Es una comunidad asombrosa de parrilleros que te ayudará y aumentará tu confianza en todo lo relacionado con la barbacoa.

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